홋카이도에 가면 와규를 먹어야한다! 브랜드 와규 맛집추천 'YAKINIKU 와규 구로사와'

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  홋카이도에서 와규? 하고 의문을 가지시는 분들이 많죠. 보통 홋카이도에 오는 한국인 관광객들은 징기스칸을 즐기지만, 이곳에서 꼭 맛봐야할 의외의 메뉴는 바로 홋카이도산 와규 '시라오이규(白老牛)'입니다. 

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  진정한 시라오이규를 맛보고 싶으시다면 야키니쿠 전문점인 '야키니쿠 와규 구로사와(YAKINIKU和牛黒澤)'에 방문하시는 것을 추천드립니다. 그 이유를 설명해드리겠습니다!

와규는 '정품'만 인정하시는 사장님!

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  이곳에서는 홋카이도산 최상급 브랜드 시라오이규는 물론,  일본이 자랑하는 와규（和牛)의 최상급 브랜드의  효고현의 '고베규(神戸牛)', 미에현의 마츠자카규(松坂牛)' 도 함께 맛 볼 수 있습니다. 

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  가게 내부 벽면에는 지역의 유명한 와규 이름을 써놓은 전국 지도가 보입니다. 

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  이곳을 꼭 추천드리고 싶은 이유 중 하나는 '진짜' 와규를 사용하기 때문입니다. 와규에도 '정품'이라는 개념이 있는데요. 실제로 그 지역에서 가축한 와규만이 '브랜드 와규'로 칭합니다. 산지가 명확한 와규만을 취급하는 곳이 이 가게입니다. 

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  정품 와규를 인증하는 증명서도 소지하고 있는 '리얼 와규'의 맛집! 

와규맛은 어떻게 먹느냐에 따라 달라질 수 있다!

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  와규는 보통 구워먹죠. 이곳에서도 역시 와규를 구워먹는 것이 메인입니다. 하지만 구체적으로 '어떻게' 먹느냐에 따라 와규맛은 또 달라집니다. 

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  먼저 두껍게 썰어서 먹는 와규! 육즙이 가득한 이 와규를 살짝 구워서 먼저 고기 본연의 맛을 즐기세요! 

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  와사비를 살짝 올려먹으면 고기의 풍미와 와사비의 매콤한 맛이 어우러져 또다른 맛을 즐기 수 있습니다. 

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  와규를 얇게 썰어 차돌박이를 즐길 수 있다면 안먹을 이유가 없죠! 얇게 썬 와규를 단숨에 불에 구우면 세상 부드러운 식감을 경험하게 됩니다. 

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  육즙이 넘치는 차돌박이는 가게 오리지널 소스에 찍어서 드세요! 여태까지 먹어온 차돌박이를 잊게 만드는 맛입니다!

놓쳐선 안될 사이드 메뉴와 술

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  와규 야키니쿠 맛집이나 사이드 메뉴도 충실합니다. 맛있고 다양한 사이드 메뉴 중에서 추천드리고 싶은 메뉴는 바로 '소고기를 넣은 지짐이'입니다! 지짐이에 소고기를 넣었다니... 하나부터 열까지 규(牛)를 즐기고 싶은 분들께는 필수 메뉴 입니다.

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  맛있는 음식이 있으면 맛있는 술도 함께 따라야죠. 삿포로 맥주도 좋지만, 오타루 지역에서 독일식으로 만들어진 지역주는 어떤가요? 맥주 매니아분들이라면 꼭 드셔보세요. 레트로한 느낌의 병 디자인도 예뻐 인증샷 남기기에도 딱!

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  홋카이도 삿포로에 가면 꼭 먹어야하는 리스트 '와규'! 가게 내부는 깔끔하고 음식이 굉장히 고급스러워 가족과 연인과 특별한 시간을 만들고 싶다면 꼭 이곳에 방문하세요. 
  
  *YAKINIKU 와규 구로사와(YAKINIKU 和牛黒澤)
  주소 北海道札幌市中央区南７条西３丁目
  영업시간 16:00~23:30(L.O. 22:30)
  공식 홈페이지(일본어)