일본에서 꼭 사야 할 먹거리! 기념품! 술안주로 딱 좋은 70종류 이상의 통조림 '칸츠마'

도쿄 음식 쇼핑리스트

2020.02.21

편의점, 돈키호테에서 꼭 사야할 쇼핑 리스트를 작성중이시라면 주목해주세요! 통조림의 천국 일본에서 만드는 고급스러운 상품을 소개해드립니다. 무려 70종류가 넘는 안주용 통조림 '칸츠마'는 많은 일본인 팬들을 보유하고 있는 인기 상품! 어떤 인기 상품들이 있는지 자세히 소개합니다.

통조림의 무한변신! '칸츠마'

'통조림의 천국'이라고도 불리는 일본. 얼마나 다양한 종류가 있기에 그런 별명까지 붙은걸까요? 돈키호테나 슈퍼의 통조림 코너에 가면 게살, 소고기, 정어리 등 평소 접해보지 못한 독특한 통조림들이 가득한데요. 그 이상을 뛰어넘는 통조림 브랜드를 발견했습니다!
통조림 역사 무려 100년 이상의 브랜드 '고쿠부(国分)'! 이 브랜드의 수많은 시리즈 상품 중에서 '칸츠마(缶つま)' 시리즈는 외국인 관광객들의 호기심을 마구 자극합니다!

'칸츠마(缶つま)'란? '칸즈메(缶詰：통조림)'와 '츠마미(つまみ：안주)'라는 단어를 더한 통조림의 시리즈입니다. 말그대로 술안주로 즐기기에 좋은 통조림인거죠. 칸츠마 시리즈의 통조림 종류는 무려 70종류가 넘는다고 하는데요...!! 다양한 식재료, 제조법으로 만든 통조림은 맛도 향도 가지각색입니다.

패키지는 마치 안의 내용물을 보여주는 것 같은 디자인으로 되어 있어 어떤 재료로 만들어진 통조림인지 한눈에 알 수 있습니다. 또 와인, 사케, 위스키 중 어떤 술과 가장 잘 어울리는지 상품마다 표기가 되어 있습니다.
술안주로 추천하는 통조림이지만 사실, 흰 쌀밥과도 굉장히 잘 어울립니다. 간단한 밑반찬이나 도시락 재료로도 활용할 수 있겠네요.

No.1 굴

칸츠마 시리즈 전체를 통틀어 단연 1위를 차지하고 있는 '굴'. 신선하고 맛있기로 유명한 히로시마산 굴을 급속냉동시켜 신선도를 유지시켰습니다. 굴은 훈제하여 향을 더한 뒤 오일에 담궈 통조림화 합니다.
'통조림'하면 첨가물을 대량으로 넣는다는 이미지가 강하지만 굴 통조림에 쓰이는 재료는 단 세 가지! 굴, 오일, 특제 소금.

No.2 오일드 사딘

엑스트라 버진 올리브 오일에 절인 통통한 국산 정어리를 사용한 통조림이 두 번째로 인기입니다.
칸츠마 시리즈의 정어리가 인기있는 특별한 비법은 정어리를 채워넣는 방법에 있었는데요. 긴 통조림에 가로로 채워 넣는 것이 아닌 길게 세로로 채워 넣어 정어리의 맛있는 부분까지 통째로 넣었기 때문입니다.

No.3 가리비

해산물이 맛있기로 유명한 홋카이도에서 잡은 가리비로 만든 통조림은 외국인들에게도 인기있는 상품입니다. 플랑크톤이 풍부한 오호츠크해에서 잡은 가리비의 맛은 국적불문하고 빠져드는 맛입니다.
가리비 또한 굴과 같이 훈제를 하여 향긋한 향이 납니다. 기본적으로 훈제하여 만든 요리는 위스키와 잘 어울립니다.

No.4 베이컨 허니 머스타드

베이컨을 통조림으로 만들 수 있다고? 네. 가능합니다. 두꺼운 베이컨에 허니 머스타드를 첨가해 감칠맛을 더한 통조림은 아이들 입맛에도 잘 맞을 것 같습니다.

No.5 방어

생선 소비량이 가장 많은 나라가 일본이라고 하죠. 규슈산의 싱싱한 방어가 두툼하게 들어 있습니다.

고급味 끝판왕! '키와미 시리즈'

칸츠마 시리즈는 대략 300엔~1,000엔 사이로 안주로서는 굉장히 리즈너블한 가격으로 판매되고 있는데요. '키와미 시리즈'는 최저가 5,000엔(?!)부터 최고가 10,000엔(?!)의 최고급의 통조림 시리즈입니다. 통조림의 가격이라고 하기에는 믿기 어려울 만큼 놀랍지만 그 맛에 더욱 놀라게 될 것입니다.

금색의 패키지가 이목을 끄는 이 상품은 '게의 왕자'라 불리는 '무당게'의 다리살로만 채워졌습니다. 거기에다 금박을 뿌려 고급스러움을 한층 더했습니다. 금박을 얹은 통통한 다리살 한 젓갈이면 최고의 미식가도 박수가 절로 나오게 될 겁니다.

어머 이건 꼭 사야돼! 라고 외치고 싶은 상품 중 하나가 바로! 와규계의 예술작 '마츠자카규(松坂牛)'로 만든 통조림입니다.
브랜드 인증을 받은 마츠자카규의 최고 랭킹 'A-5'급 부위를 두툼하게 잘라 간장과 설탕 등으로 맛을 더했습니다. 입안에 퍼지는 육즙과 간장의 풍미는 와규 팬들의 입맛을 사로잡습니다.

홋카이도 리시리섬(利尻島) 산지의 천연 애조바훈 성게로 가득 채운 통조림. 애조바훈 우니를 찐 후, 소금만으로 간을 했습니다. 농후한 성게의 맛은 일본인들 사이에서도 인기입니다!

스모크 시리즈

식재료의 맛을 제대로 즐길 수 있는 방법은 여러가지 있지만 그 중에 하나가 '스모크(Smoke)'가 아닐까 생각합니다. 칸츠마의 스모크 방식은 특별했는데요. 벚꽃 나무 조각을 태운 연기로 구워 식재료에 향기를 더했다고 합니다. 벚꽃나무를 사용한 이유는 향기가 베기 쉽고, 또 누구나 부담없이 즐길 수 있기 때문입니다.

조개관자를 스모크 방식으로 만들었습니다. 술안주로 강력 추천드리는 통조림입니다!
훈제 연어를 통조림으로 즐길 수 있다니! 연어 애호가분들은 꼭 맛 보셔야합니다! 심지어 잘게 부순 연어가 아닌 덩어리로 되어 있어 식감도 good~!
바지락 스모킹 통조림은 위스키도 물론이지만 화이트 와인과도 잘 어울릴 것 같습니다.

어디서 구매할 수 있나요?

가장 궁금한 구매처! 앞서 설명드린 인기 TOP 5의 상품들은 편의점에도 판매할 가능성이 높습니다. 그 외의 독특한 맛의 통조림을 여러개 구입하고 싶다면 니혼바시의 셀렉숍 '로지(ROJI)'에 방문하세요.

로지 셀렉숍은 니혼바시 역에서 가까워 쉽게 찾을 수 있습니다. 이곳에는 수십가지의 칸츠마 통조림을 디스플레이 해두었는데요. 개별로도 판매하고 선물용 패키지로도 판매합니다.
평소 캠핑을 자주 즐기시는 분, 밤 시간대에 간단히 술 한잔 자주 즐기시는 분들! 이 기발한 아이템을 주목해주세요. 칸츠마를 불에 데워 따뜻하게 즐길 수 있는 도구입니다.

*로지(ROJI)
주소 東京都中央区日本橋1-1-1　
가는 법 메트로 긴자선 니혼바시(日本橋) 역 B9에서 도보 2분
영업시간 월~금 11:00~18:30 / 토, 일요일・공휴일 11:00~18:00
공식 홈페이지(일본어)