일본 현지인이 추천하는 도쿄 라멘 맛집 "아부라 소바"

★ 국물없이 먹는 라멘 "아부라 소바(油そば)"

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  일본라멘의 새로운 장르 "아부라 소바"

  일본라멘하면 돼지뼈 국물의 돈코츠, 간장 베이스의 쇼유라멘등 국물은 라멘맛을 좌우 하는 가장 중요한 요소죠!
  
  그런데, 요 몇년사이 일본에선 라멘＝국물 의 상식을 깬 라멘이 등장했습니다.
  바로 "아부라 소바(油そば)"인데요, 한국어로 직역하면 "기름소바"입니다.
  
  안그래도 느끼한 라멘에 기름소바라니...상상만 해도 니글거리나요?

★ 정말 기름이 잔득 들어간 라멘?

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  아부라 소바는 국물이 없습니다!!
  대신, 기름 소량의 기름이 면밑에 깔려있습니다.
  이 기름을 면에 비벼먹는건데요, 기존의 국물있는 라멘에 비해 칼로리는 거의 3분의2, 염분은 반밖에 안하기 때문에 나름 헬시한 라멘이라고 할 수 있겠습니다!!
  
  그때문에 아부라 소바가 손님에게 어필할때 사용하는 멘트중 하나가 바로 헬시한 라멘 이라고 해요.

★ 아부라소바를 더 맛있게 먹는법

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  다진 생양파
  테이블위에 놓인 다진 생양파통입니다.
  2,3스픈 넣어먹으면 아삭한 식감과 단맛이 일품이죠.

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  라유(고추기름)과 오스(식초)
  보통 보통 사이즈의 라멘을 주문할 경우, 고추기름과 식초를 라면위에 2,3바퀴 돌리면서 넣어주면 적당합니다. 

★ 골고루 비벼주세요 !

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  비빔면 처럼 비비주세요.

  조미료를 첨가하면 이제, 면밑에 깔린 소스가 잘 섞이도록 그릇 아래까지 골고루 비벼주세요.
  
  노랗던 면이 빨갛게 변합니다.
  
  캬...사진 보니까 또 입안에 침이 고이네요...
  
  매운 음식 좋아하는 한국인이라면 100%만족할 맛이라고 장담합니다.

★ 전 2ne1멤버 "산다라 박"도 반한 맛

★ 도쿄 도내 18점포, 대만 진출까지!

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  제가 찾아간 곳은, 시부야점(渋谷店)이지만, 도쿄 도내 18곳에 점포를 운영하고 있기 때문에 어렵지 않게 찾아갈 수 있습니다.
  
  찾아가기 쉬운 주요 점포는 아래와 같습니다.
  
  1. 긴자점 (지도 링크 클릭)
  
  2. 이케부쿠로점 (지도 링크 클릭)
  
  3. 키치죠지점 (지도 링크 클릭)
  
  
   

★ 한국인 이라면 100% 빠질 맛

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  도쿄 거주 8년차인 저는 일본에서 유명하다는 왠만한 라멘은 다 먹어봤는데요, 역시 한국사람인지라 짜고 니글거리는 라멘보다는 맵고 화끈한 한국 신라면이 더 좋답니다..
  
  하지만, 이 "아부라소바"는 마치 어렸을때부터 먹어왔던 음식처럼, 매운게 먹고싶다 하면 한국음식보다 먼저 생각날정도로 땡기는 음식이죠...
  
  저는 한국에서 일본으로 놀러오는 지인들에게 반드시 이곳에 꼭 한번 데려갑니다.
  맛없으면 때려도 좋다라고 하면서 말이죠...
  아 물론 항상 그 대답은 데려와줘서 고맙다는 말이였습니다.^^