舌尖上的日本in金枪鱼商店

提到日本的饮食各位小伙伴们首先想到的是什么？

日本拉面寿司还是日式火锅刺身以及猪排饭？

在日本这个四面环海的岛国，海鲜资源（？）自然非常丰富，这次我们到访的是店家，位于大家非常熟悉的新宿歌舞伎町，它可是一间金枪鱼专营店，这里不仅有新鲜美味的金枪鱼料理，还每天都举办别处难得一见的金枪鱼解体秀!!

从歌舞伎町到店里！

我们到访的时候虽然才刚华灯初上但周围的居酒屋餐厅还有各种娱乐类的店家就已经为晚间的营业做好了准备果然不负不夜之城的盛名有关新宿歌舞伎町很多小伙伴的印象也许还停留在灯红酒绿的印象虽然如今的歌舞伎町依然有很多牛郎店之类的娱乐场所但更多的餐饮店以及一些娱乐类的店家也是越来越多歌舞伎町也在与时俱进着哦

看到歌舞伎町的招牌之后只要再直走1分钟左右！就能够到达我们今天的目的地！虽然照片高高在上但店家其实是位于地下一层哦

店内氛围

既然要看表演座位的选择就非常重要因此首先给大家介绍一下这里的几种座位！

首先上面照片上的是开放吧台席位和开放桌席金枪鱼商店采用的是开放厨房式的设计不仅可以看到店员们磨刀霍霍向金枪鱼为大家制作美味料理稍后的金枪鱼解体秀也是在这里上演好戏！想要近距离欣赏的小伙伴这里的座位绝对是你的上佳之选！

半开放包间桌席

若是情侣或是跟朋友同事一同前来既想享受这里美味的金枪鱼又想拥有一定的私人空间的话推荐大家选择包间的坐席

虽然这里没有办法直接看到解体秀不过店家就是这么的亲切！在解体秀举行的时间内只要有空座位使用包间的客人可以转移到其他地方观看精彩的解体秀哦！
掘式被炉席

所谓掘式被炉，就是看上去是日式的坐垫，其实桌下已经为大家掏空了可以放腿的空间，大家只要一如既往的坐好等著美味的金枪鱼料理到达就好啦，金枪鱼解体秀开始的时候，可以通过上方的屏幕看到现场直播唷~
封闭式Vip包间

若是约见比较重要的人来到这里的话，可以选择这里的封闭式VIP包间，同掘式被炉座位一样，这里也有为大家准备大屏幕，舒舒服服的坐在包间里，一样可以欣赏到精彩的金枪鱼解体秀的直播唷。

点单超便利

这里点单不用呼唤店员只要用桌上配备的平板电脑就可以通通搞定更方便是菜单还做成了多国语言的哦天朝的小伙伴们可以选择中文之后再配合图片一起选择余下的就是坐等美味金枪鱼料理上桌啦~

*多国语言平板点单机语言中日英

今日重头戏各位看官撬过来！

*每日金枪鱼解体秀时间平日19：30~//周六日及节假日 18：30~

金枪鱼解体秀正式开始啦！

解体秀的部分会有两名店员负责！一名负责解体硕大的金枪鱼、另一名则配合解体进行讲解和说明~
富有冲击力的开场！

在日本对鱼的解体有好多种，比较小的鱼类大多为“切三枚”即鱼骨及左右两侧的鱼身，而金枪鱼个头比较大，所以金枪鱼的解体为“切五枚”即2片腹部+2片背部+鱼骨。
鱼颈部

果然不愧是大块头的鱼！连颈部都可以这么硕大，经常吃寿司的人可能会对大肥中肥这些词比较熟悉，这些精贵的肉质在这里也可以取到唷！

华丽的解体技术

从这张侧面图上大家也可以看到金枪鱼肉的分布状况，比如腹部就比较肥厚，脂肪含量也比较丰富，而背部的肉会就比较紧实。
传说中的“大肥”

若是去银座的高级寿司店品尝这大肥金枪鱼寿司，一个就要四五千日元呢~
背部也光鲜（？）

拥有纺锤形体态的金枪鱼，即使在平日游动时速也有50～80公里，若是盯上了猎物或是被天敌追赶瞬时最高时速更是可以达到100~120公里，若不是有着坚实的肌肉做后盾，这样的速度可真是无法实现呢。

解体秀大福利！

金枪鱼解体秀进入尾声，转眼就只剩下了大大的一条脊骨，这个时候，店家会为爱美的女性朋友们奉上一大特点！

将脊骨敲断弯折，就可以从骨髓中取出纯天然百分之百的骨胶原！店员会询问有那位客人想要品尝的时候，爱美的姐妹可不要错过这么好时机！只能取出一匙的量，这可是真正的速度决胜负唷！

解体秀之后的特别料理！

桶装的金枪鱼刺身，除了新鲜，我们已经想不出其他词汇形容了！平日里3~4人份的这样一份桶装金枪鱼拼盘要2800日元，但！是！在解体秀结束之后30分钟内以特价为各位食客奉上!!

*桶装金枪鱼解体秀后30分钟内限时特价
2800日元-->1999日元（3~4人份含税）

新宿歌舞伎町的又一新好去处

以上就是这次JAPANKURU为大家介绍金枪鱼商店，这里不仅有各种美味的金枪鱼料理，还有可以学到金枪鱼的知识的超精彩金枪鱼解体秀。

谁说来到新宿歌舞伎町就只能是灯红酒绿的夜生活，日本的必吃美食！颠覆你味蕾的金枪鱼料理！就只在这新宿歌舞伎町的金枪鱼商店唷！

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Name	金枪鱼商店
Address	东京都新宿区歌舞伎町1-23-14 第一METRO大厦B1
Station	新宿站
Website	http://metro-net.co.jp/business/food/maguroya/

提到日本的饮食 各位小伙伴们首先想到的是什么？