อาหารขึ้นชื่อ ★เลื่องลือ เมืองSendai

Tohoku Food

2017.09.12

ลูกชิ้นปลาและทูน่าย๊าว ยาว~~

Sasa-Kamaboko(ลูกชิ้นปลารูปใบไผ่)

ของขึ้นชื่อเมืองเซนได แถมมีประวัติยาวนานกว่า 80 ปี
ถ้าหากไปเซนได้แล้วไม่กินเจ้านี่เนี่ย เรียกได้ว่าไปไม่ถึงเลยนะ
เจ้า Sasa-Kamaboko เนี่ยก็คือเนื้อปลาบดที่นำมาขึ้นรูป
ให้เหมือนใบไผ่จากนั้นก็ทำการอบ ก็จะคล้ายๆกับลูกชิ้นปลาหน่อยๆ

ส่วนร้านที่ขึ้นชื่อเลยก็คือ Takeda's Sasakamaboko แค่ชื่อก็บอกแล้ว
ว่าร้านนี้ขายอะไร โดยเจ้านี้จะใช้กรรมวิธีทำจากสมัยเอโดะมาทำปลา
เนื่องจากสมัยก่อนไม่มีิวิธีเก็บรักษาปลา ดังนั้นการบดและอบจึงเป็นวิธีที่
ดีที่สุดและทำกันอย่างแพร่หลาย

ส่วนอีกสิ่งที่ทำให้เจ้า Sasakamaboko เจ๋งก็คือรูปร่างใบไผ่ของมัน
ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากตราประจำตระกูลของ ดาเตะที่เป็นรูปไผ่เช่นกัน
โดยตระกูลดาเตะเป็นตระกูลใหญ่ที่ปกครองแถวมิยางิและอิวาเตะ
ในสมัยเอโดะช่วง 1603-1868

🦈🍚🌿🦈🍚🌿🦈🍚🌿🦈🍚🌿🦈🍚🌿🦈🍚🌿

✿ เยี่ยมชมโรงงาน!

ที่ Takeda's Sasakamaboko เขาเปิดให้เข้าชมโรงงานที่คุณจะ
ได้เรียนรู้กรรมวิธีในการผลิตเจ้าลูกชิ้นปลาสุดอร่อยๆนี่
และพอจบการทัวร์คุณก็จะได้เจ้า Sasa-Kamaboko ที่ทำสดใหม่
มาลองทานดูด้วย!!🍴😍

✿ปิ้งSasa-kamaboko กันสดๆ

ประสบการณ์เยี่ยมชมโรงงานเป็นสิ่งที่ดี
แต่มันจะเยี่ยมขึ้นไปอีก ถ้าคุณลองปิ้งเจ้า
Sasa-kamabokoเอง เพียงแค่ 260 เยน/1อัน
คุณก็จะสามารถปิ้งมันให้ถูกใจคุณได้
และหวังว่ามันจะอร่อยนะ เพราะคุณปิ้งมันนี่!

🦈🍚🌿🦈🍚🌿🦈🍚🌿
✿ฟินไปกับทูน่า ยาวสุดๆ

ทูน่าพันธ์ุนี้เป็นชนิดพิเศษของแถบมิยางิ
ไม่ใช่แค่ความสดเท่านั้นนะ แต่มันยังยาวมากก
โดยเมนูนี้ทูน่าจะถูกเสิร์ฟในถ้วยที่มีซอสพริกเขียว
เผ็ดๆแบบญี่ปุ่นอยู่ เราขอท้าคุณ
ให้กินหมดภายในคำเดียว!!

🦈🍚🌿🦈🍚🌿🦈🍚🌿

✿ของฝากกลับบ้าน

ภายในร้านก็จะมีมุมของฝากสำหรับนักท่องเที่ยวด้วย
และไม่ได้มีแต่ของจากทางร้าน แต่เป็นของเด็ดของดัง
จากทั่วเซนได ก่อนออกไปก็ลองแวะชม แวะชิม
และซื้อติดมือกลับไปเป็นที่ระลึกดูก็ได้นะ

Takeda's Sasakamaboko
เวลาทำการ: 9am~4pm
เดินเพียง 20 นาทีจากสถานีShiogama

เรื่องราวน่าเที่ยวของเซนได

ติดตามเราได้ที่🐶
◆JAPANKURU CONCIERGE DESK
◆JAPANKURU Google+
◆JAPANKURU Pinterest
◆JAPANKURU BLOG

🦈🍚🌿🦈🍚🌿🦈🍚🌿🦈🍚🌿🦈🍚🌿🦈🍚🌿