1 วันในนางาเรยามะ | ท่องเที่ยวรอบๆชานเมืองโตเกียว และค้นพบด้านใหม่ๆของประเทศญี่ปุ่นกัน~

• 

  สถานี Nagareyama-otakanomori
  (流山おおたかの森駅)
  เส้นทางที่เร็ว และง่ายที่สุดในการเดินทางไปที่นั่น
  ก็คือ Tsukuba Express (つくばエクスプレス)
  เพื่อนๆสามารถไปยังที่นั่นได้โดยใช้เวลาเพียง 20 นาที จากอะกิฮาบาระ (Akihabara) ละ

• 

  จากสถานี Nagareyama-otakanomori
  เพื่อนๆสามารถขึ้นรถไฟ Tobu Railways (東武鉄道) เพื่อไปยังสถานีที่ต้องการได้

• 

  หรืออยากจะเดินทางแบบเราก็ได้ โดยการขึ้นรถบัสจากสถานี Nagareyama-otakanomori ไปยังสถานี Nagareyama Station (流山駅) ได้เลย

สาเกคุโบตะ (KUBOTA SAKE 窪田酒造)

• 

  โรงเบียร์คุโบตะ (窪田酒造) คือโรงงานผลิตสาเกญี่ปุ่น ที่ก่อตั้งเมื่อปี 1872 โดยจังหวัดชิบะ มีประวัติศาสตร์เกี่ยวกับสาเกอันยาวนานเลยทีเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือ นิฮงชุ (Nihonshu หรือก็คือ สาเก นั่นเอง) คัทสึชิกะ (勝鹿) ที่ถูกผลิตขึ้นที่นี่ และมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียว สาเกนั้นเริ่มมาเป็นประวัติศาสตร์หลักของจังหวัดชิบะ เนื่องจากการขนส่งน้ำที่มีคุณภาพสูงผ่านทางคลอง โดยเริ่มตั้งแต่ประมาณยุค Kanei ของญี่ปุ่น (ปี 1624-1643) เลยทีเดียว
  
  ที่โรงกลั่นนี้ พวกเขาได้พาเราไปดูกระบวนการผลิตของสาเกญี่ปุ่นกันละ; เริ่มตั้งแต่กระบวนการทำความสะอาดตัวเมล็ดข้าวกันก่อน จากนั้นก็อบไอน้ำข้าว กระบวนการ koji making และกระบวนการอื่นๆอีกมากมาย และสุดท้ายก็คือโต๊ะ ที่จะเสิร์ฟสาเก และมิริน ให้เพื่อนๆ และเพื่อนของเพื่อนๆให้ได้ชิมกันอย่างมากมายหลายประเภทเลยละ! และนี้ก็เป็นครั้งแรกของพวกเราที่ได้ลองดื่มมิรินแบบเพียวๆ ไม่อยากจะเชื่อเลยว่ามันจะหวานแบบธรรมชาติอย่างนี้น่ะ!
  
  
  ไปกันต่อที่ประตูถัดไป เพื่อนๆจะพบกับซอสถั่วเหลืองคุโบตะล่ะ (窪田味噌醤油) ที่เริ่มผลิตตั้งแต่ 1925 เพื่อนำไปผลิตมิโสะ และซอสถั่วเหลืองต่อ และถ้าหากเพื่อนๆเปิดเข้าไปข้างใน ก็จะพบกับพื้นที่ที่ขายวัตถุดิบของมิโสะ และซอสถั่วเหลือง ดั่งคำกล่าวที่ว่า "มีเฉพาะในนางาเรยามะ" เท่านั้น เครื่องปรุงที่ดีๆทั้งหลายเหล่านี้ เหมาะกับผู้ที่สนใจในอาหารญี่ปุ่นมากๆเลย!

คาเฟ่โทวะ (TOWA 蔵のカフェ＋ギャラリー灯環)

• 

  คาเฟ่ TOWA เหมาะสุดๆสำหรับผู้ที่ชอบคาเฟ่ และร้านอาหารที่ดูจะหลบๆซ่อนๆอยู่หน่อยๆ โดยดั้งเดิมแล้วที่นี่เป็นโรงเก็บของ และกลายมาเป็นคาเฟ่ที่ดูสว่างไสว และยังขายของทำมือ หรือแฮนด์เมดต่างๆของชุมชนย่านนั้นอีกด้วย
  
  นอกจากเครื่องดื่มแล้ว ก็ยังมีเมนูอาหารหลักๆ 3 อย่างให้ได้เลือกสรรกัน ได้แก่ อาหารเจต่างๆ พร้อมข้าว (Veggies and Rice Plate 農園野菜のごはんプレート), เมนูสำหรับมื้อกลางวันแรกของวัน แป้งอบกรอบใส่คัสตาร์ด เนย และอื่นๆ (Quiche Brunch Plate キッシュブランチプレート) และแกงกะหรี่เนื้อ (Beef Curry 牛すじカレー)

คิมุระ อิงคัง (KIMURA INKAN 木村印鑑店)

โคะโนะโคะโนะ (KONO CONO あかり館@雑貨konocono)

• 

  ที่นี่เป็นบ้านไม้ญี่ปุ่นโบราณที่มีเสน่ห์ดึงดูดอย่างมากเลยละ มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 80 ปี เลยทีเดียว มีโคมไฟที่ทำจากกระดาษญี่ปุ่นดั้งเดิม ที่เรียกว่า "วาชิ" (washi 和紙) มาจากเมืองมิโนะ (Mino City 美濃市) จังหวัดกิฟุ (Gifu) ทำให้ภายในร้านมีแสงสลัวๆที่ดูนุ่มนวลสุดๆเลยละ ถ้าทุกๆร้านค้าในญี่ปุ่นเป็นแบบนี้ก็คงจะดีไม่น้อยเลย ที่นี่มีโคมไฟทุกประเภท ทุกสไตล์ ทุกแบบขายเลยละ และถ้าหากเพื่อนๆอยากจะได้โคมไฟในดีไซน์พิเศษในแบบของตัวเองแล้วละก็ สามารถสั่งพรีออเดอร์ได้เลยสำหรับโคมไฟสุดพิเศษของตัวเอง พวกเราก็ได้ซื้อโคมไฟน่ารักๆสำหรับเปิดตอนกลางคืนมาอันหนึ่งด้วย ถึงแม้จะใช้ไฟแบบอิเล็กทรอนิกส์ในปัจจุบัน แต่ก็ทำให้บ้านดูอบอุ่นสุดๆไปเลยละ
  
  แต่กระดาษที่ใช้ทำโคมไฟนั้น ไม่มีขายที่นี่นะ! แต่ที่นี่ยังมีสินค้าอื่นๆอีกมากมายอย่างเช่น ขนมปังที่อบสดๆใหม่ๆ หรือจะของตกแต่งบ้านทำมือกระจุกกระจิก แม้แต่ภาชนะกับอุปกรณ์ต่างๆสำหรับการรับประทานอาหารก็มีขายที่นี่ในทุกๆวันเลยละ ส่วนชั้น 2 ของร้านจะเป็นพื้นที่จัดแสดงโคมไฟกระดาษ โดยร้านค้านี้ก็ยังจัดหลักสูตรเป็นครั้งเป็นคราวด้วย อย่างเช่น การคัดลายมือ และโยคะเป็นต้น

มิเสะกุระ พิพิธภัณฑ์ศิลปะกล้องสลับลาย หรือคาไลโดสโคป (KALEIDOSCOPE GALLERY MISEGURA 万華鏡ギャラリー 見世蔵)

• 

  มิเสะกุระ (Misegura) เป็นร้านค้ากล้องสลับลาย หรือคาไลโดสโคป (Kaleidoscope) ที่สร้างขึ้นตั้งแต่ปี 1889 โดยร้านค้าจะจัดแสดงผลงานกล้องสลับลายของนักเขียนอันโด่งดังระดับโลก นาคากาว่า (Nakagawa)

• 

  พวกเราไม่เคยคิดมาก่อนว่าที่นั่นจะเป็นที่ที่สามารถพบเจอกับกล้องสลับลาย หรือคาไลโดสโคป (Kaleidoscope) ได้มากมายขนาดนั้นในที่ที่เดียว มีหลากสี หลากรูปแบบ หลากสไตล์เลยทีเดียวละ ถ้าหากเพื่อนๆจะไปเยี่ยมชมกันละก็ พวกเรามั่นใจเลยว่าเพื่อนๆจะต้องมีช่วงเวลาที่ดีๆที่นั่นละ

มาชิยะ โกะฟุคุยะ (MASHIYA GOFUKUYA ましや呉服屋)

• 

  มาชิยะ โกะฟุคุยะ เป็นร้านค้ากิโมโน (Mashiya Gofukuya ましや呉服屋) ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 100 ปี
  
  พวกเราได้พบกับผู้ดูแลร้านค้า ที่เป็นรุ่นที่ 6 ที่สืบทอดร้านค้านี้ และยังเป็นผู้ที่ใจดีสุดๆ ทั้งยังอธิบายหลายๆสิ่งหลายๆอย่างเกี่ยวกับการทำกิโมโน และยูกาตะอีกด้วย และเขายังพาพวกเราไปดูผ้ากิโมโนอันทรงคุณค่าที่มีอยู่มากมายเลยละ และยังบอกพวกเราเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่างที่สำคัญที่ต้องจำเอาไว้ในใจเสมอเมื่อเลือกซื้อกิโมโน โดยคนปกติจะเลือกกิโมโนจากการออกแบบ การดีไซน์ และสีที่พวกเขาชอบกันเท่านั้น แต่มันมีสิ่งที่มีความหมายอย่างมากอยู่เบื้องหลังของการออกแบบ และสีต่างๆ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญท่านนี้ก็ได้อธิบายให้พวกเราฟังว่า กิโมโนแบบไหน เหมาะกับเทศกาลไหนที่สุด พร้อมทั้งความหมายของกิโมโนแต่ละแบบด้วย หนึ่งสิ่งที่ทำให้พวกเราต้องตกตะลึงกันก็คือ ส่วนมากในช่วงฤดูร้อน ผู้คนก็มักจะเลือกกิโมโนแบบแฟชั่นของฤดูร้อน ที่มีการออกแบบคล้ายๆกับดอกไม้ไฟ พร้อมกับสีที่สว่างและสดใส แต่อย่างไรก็ตาม สิ่งที่เป็นธรรมเนียมปฏิบัติที่ "ถูกต้อง" นั้น คือการสวมใส่ให้เหมาะสมกับฤดูกาลละ ดังนั้นเทคนิคการเลือกกิโมโนสำหรับสวมใส่ในฤดูร้อนก็คือ ควรจะเลือกกิโมโนและยูกาตะ ที่มีสีและการออกแบบที่เป็นโทนของฤดูใบไม้ร่วงนั่นเอง ถ้าหากว่าเพื่อนๆไม่ทราบว่าจะใส่แบบไหนถึงจะดี หรือมีไอเดียดีๆในใจแล้วอยากจะได้ละก็ ถามท่านเจ้าของร้านได้เลย เขาต้องช่วยเพื่อนๆเลือกอย่างแน่นอนเลยละ!
  
  นอกเหนือจากกิโมโนแล้ว ร้านค้านี้ก็ยังมีสินค้าเครื่องประดับเกี่ยวกับกิโมโนขายอยู่มากมายหลายประเภทเลยทีเดียว และเนื่องจากประวัติศาสตร์อันยาวนานของร้านค้านี้แล้ว เพื่อนๆจะสามารถเห็นโบราณวัตถุ หรือสิ่งของแบบเก่าๆได้ในทุกๆที่เลยละ และถ้าหากเพื่อนๆเข้าไปยังหลังร้าน ที่นั่นก็จะมีที่กำบัง ที่เก็บ เอาไว้สำหรับเก็บกิโมโน เพื่อป้องกันการเกิดไฟไหม้ด้วยละ และในปัจจุบันที่นั่นก็ถูกใช้เป็นเสมือนกับพิพิธภัณฑ์เล็กๆสำหรับโบราณวัตถุแล้ว ดังนั้นอย่าลืมแวะไปเยี่ยมชมกันนะ!

• 

  ท่านเจ้าของร้านได้อธิบายเกี่ยวกับลายบนผ้าให้พวกเราฟังละ โดยจะมีทั้งหมด 2 แบบหลักๆสำหรับการดีไซน์ลงบนกิโมโน โดยใช้ตัวต้นแบบที่มี และการเพ้นท์ด้วยมือ โดยที่เห็นอยู่ในรูปข้างต้นนี้คือสไตล์แบบเกียวโตที่เรียกว่า "คาตะ ยูเซน" (Kata Yuzen 型友禅) เป็นเทคนิคการย้อมผ้าแบบญี่ปุ่น โดยย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 15 เลยทีเดียวเชียว ส่วนการใช้ต้นแบบที่เป็นกระดาษสำหรับลงลายนั้น พวกเขาจะทำการผสม "colored glue" (写糊；"utsushi nori") ด้วยการย้อม จากนั้นก็ทำการย้อมตัวผ้า และถ้าหากมีหลายๆสีในผืนเดียวละก็ แต่ละก็ส่วนก็จะมีสีของส่วนนั้นๆเองอยู่ใช่ไหมละ ดังนั้นพวกเขาก็จะทำการย้อมไปทีละส่วนๆเลยทเดียว จากนั้นพวกเขาก็จะทำการเติมขอบสีทองๆลงไป (ที่จะจัดทำโดยการใช้ต้นแบบเช่นกัน) และการออกแบบอื่นๆบนผิวผ้าเพิ่มลงไป และการที่จะทำกิโมโนอย่างในรูปข้างต้นนี้ ต้องใช้ต้นแบบถึง 10 ต้นแบบในการทำเลยทีเดียว แต่ก็มีบางผืนที่ใช้ถึง 100 ต้นแบบเลยก็มี! และยังมีกิโมโนบางผืนที่ออกแบบโดยไม่ใช้ต้นแบบเลย แต่ใช้การวาดและเขียนโดยมือทั้งหมด แต่แน่นอนว่าราคาก็จะสูงมากๆ และเขาก็บอกพวกเราว่า ยิ่งวาดมือ และลงสีด้วยมือมากเท่าไร มันก็ยิ่งยากมากขึ้นๆเรื่อยๆที่จะเข้าถึงกิโมโนนั้นได้ละ
  
  นี้เป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของประโยชน์ในการมาท่องเที่ยวที่นางาเรยามะนี้ และถ้าหากเพื่อนๆเคยไปร้านค้าในเกียวโตละก็ พวกเราแทบจะการันตีได้เลยว่า ท่านเจ้าของร้านจะไม่ใช้เวลาเยอะแยะในการนำของออกมาวางๆ และอธิบายสิ่งๆนั้น รวมถึงประวัติศาสตร์ทั้งหมดอย่างเยิ้นเย้อให้เพื่อนๆฟังหรอกนะ
  
   

  ☆Mashiya Gofuku-ya（ましや呉服屋）
  🏢6-1300, Ka, Nagareyama-shi, Chiba
  🌏Google Maps
  ⏰เวลาทำการ: 10:00 ~ 19:00 น. 
  วันปิดทำการ: ทุกๆวันพุธ และวันพฤหัสบดีที่ 2 และ 3 ของเดือน
  📞โทร: 04-7158-1018
  💻เว็บไซต์ทางการ Mashiya Gofuku-ya (ภาษาญี่ปุ่น)

ชิมิซึยะ (SHIMIZUYA 清水屋)

• 

  ร้านนี้ก่อตั้งขึ้นในปีที่ 35 ของยุคจักรพรรดิเมจิ (1902) เป็นร้านค้าขนมแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่มีชื่อว่า "ชิมิสึยะ" (Shimizuya 清水屋) ในตอนนี้ก็ดำเนินกิจการถึงรุ่นที่ 5 แล้ว ร้านชิมิสึยะ (Shimizuya) นี้ จะขายขนมที่ทำเองสดๆใหม่ๆทุกวัน และทางท่านเจ้าของร้านนั้นก็ภาคภูมิใจอย่างมากในกิจการการงานของพวกเขา ด้วยประวัติศาสตร์ของร้านที่มีมาอย่างยาวนานกว่า 115 ปี และมีการปรับปรุงแก้ไขสิ่งในอดีตด้วยรูปลักษณ์ภายนอก รวมถึงเทคนิคต่างๆ โดยพวกเขาจะใช้เครื่องครัวต่างๆในการจัดเตรียม และจัดทำขนมเหล่านี้ขึ้นมา ถ้าหากเพื่อนๆสนใจในขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม อย่างเซ็มเบ้ (หรือขนมข้าวกรอบ) ละก็ อย่าพลาดที่จะแวะร้านนี้นะ!

มะจิมิน (machimin)