白吐司更好吃！日本人口袋吐司名店 Centre the Bakery

東京美食	2018.09.27

店內一起烤吐司囉～

一條好吃的吐司，即便不需要抹上任何果醬、奶油等抹醬，就足以讓人意猶未盡。而就在東京的有樂町，藏著一家在日本國內超人氣的吐司專賣店「Centre the Bakery」，不僅販售限量外帶吐司，也可以在店內品嚐現烤吐司喔！小跟班三次造訪沒有一次不大排長龍的，但還是打從心底地大推啊！

Centre the Bakery 吐司專賣店（セントルザ・ベーカリー）
地址：東京都中央区銀座１-２-１東京高速道路紺屋ビル
交通：JR有樂町步行約9分鐘
營業時間：10:00～19:00（店內餐廳10:00～20:00，O.L. 19:00）

白吐司的極致三條吐司的大人氣

吐司麵包對於大家來說，早已成為日常飲食中的一部分，似乎也正是因為它如此地親近日常，有時候很容易讓人忽略可能藏在其中的學問，且很難想像會有這麼一家店專門就賣吐司的麵包店餐廳，僅憑三種不同麵粉製做的白吐司，便成了東京人氣名店──那就是位於銀座一帶的Centre the Bakery。Centre the Bakery主要的三種吐司商品，分別是「日產方形吐司」（角食パン）、「美式方形吐司」（プルマン）和「英國山型吐司」（イギリスパン）,其中利用日本國產麵粉製作的「日產方型吐司」質地較柔軟，適合不烤就直接品嚐；利用美國、加拿大的麵粉烘培的「美式方形吐司」則生食、烤食兩相宜；而利用北美麵粉，並採「低溫發酵」製作出來的「英國山型吐司」，則適合烤得酥酥脆脆食用。

Centre the Bakery的外帶吐司，一人一天限購兩條，小編先後造訪三次，沒有一次不排長隊。大家在排隊等候的同時，還能見到吐司製作的現場。而店內最具人氣的，屬「日產方型吐司」，順利入手也入口後，果然沒有讓人失望啊！（淚）