在家也能輕鬆做大阪燒（お好み焼き）
| 東京 美食 | 2016.03.13 |
在超市買了大阪燒的材料包，
配上新鮮的豬肉、高麗菜、雞蛋，
輕鬆完成熱呼呼又美味的大阪燒！！
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- 到日本各大超市購入材料
- 到日本的AEON、Gourmet city、Daiei或是西友購入材料。
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- 大阪燒（お好み焼き）SET
- 首先先去尋找大阪燒材料包，
包裝背後會有很詳細的製作教學，
還有需要另外準備的材料，
這次除了材料包之外，
要另外購買：蛋、青蔥（不小心買到白蔥哈哈）、
大阪燒醬、豬肉、高麗菜。
喜歡其他口味的人也可以買章魚或是其他內餡。
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- 事先準備
- 材料包裡面有很詳細的製作教學，
看不懂日文也有圖可以看，
非常簡單。
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- 首先把大阪燒粉和山芋粉攪拌均勻
- 按照指示把水和大阪燒粉攪拌均勻後，
再把山芋粉到入繼續攪拌均勻。
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- 讓液體和空氣充分混和攪和。
- 攪拌的時候需要準備攪拌器，
但如果臨時生不出攪拌器，
用筷子攪拌也可以。
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- 加入高麗菜攪拌均勻
- 剛攪拌好的粉和高麗菜、其他材料一起放到鍋子裡，
再次攪拌均勻。
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- 下鍋順序！
- 材料事前準備完畢後，
開始準備下鍋！
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- 熱好鍋後把大阪燒材料倒入平底鍋中
- 下鍋前先熱鍋，
再把大阪燒材料倒入平底鍋，
稍微整理成圓形後，
用中火煎個五分鐘。
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- 放上喜歡的材料
- 放上喜歡的材料，
這次放的是豬肉片。
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- 放上材料後翻面蓋上鍋蓋
- 放上材料之後，
翻面蓋上鍋蓋，
蒸個3～5分鐘。
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- 打開鍋蓋再度翻面
- 蒸過後，
打開鍋蓋再度翻面，
再煎個2~3分鐘。
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- 完成！
- 就完成啦！
接著放到盤子上，
擠上大阪燒醬，
還有海苔粉，
如果更講究的話可以另外準備柴魚粉。
熱呼呼的大阪燒就完成了！
雖然看起來沒有很好吃．．
但實際吃起來我覺得滿好吃的哈哈哈
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