Wako Annex สถานที่รวมกูร์เมต์ ขนม ของหวานสุดพรีเมียม

กินซ่า (Ginza) หนึ่งในย่านช้อปปิ้งสุดหรูหราของโตเกียว เต็มไปด้วยแบรนด์หรูระดับโลก ร้านค้าชั้นนำ ไปจนถึงร้านอาหารชื่อดังของญี่ปุ่นเอาไว้มากมาย หากพูดถึงแลนด์มาร์กของย่านนี้ หลายคนคงนึกถึง ห้างสรรพสินค้า Wako กับอาคารหอนาฬิกาอันเป็นสัญลักษณ์ของกินซ่ามาอย่างยาวนาน

ข้างอาคารหลักนั้นยังมีอีกหนึ่งสถานที่ที่สายคาเฟ่และคนรักของหวานในกินซ่าไม่ควรพลาด นั่นคือ Wako Annex แหล่งรวมเค้ก ช็อกโกแลต และพาร์เฟต์สุดพรีเมียม 

Wako Annex อาคารพิเศษตั้งติดอยู่กับอาคารหลัก ภายใน Wako Annex อัดแน่นไปด้วยเค้ก ช็อกโกแลต รวมถึงอาหารกูร์เมต์เอาไว้ในที่เดียว เหมาะทั้งสำหรับแวะพักเติมความหวานระหว่างเที่ยว เลือกซื้อของฝากหรูหราคุณภาพดีจากญี่ปุ่นกลับบ้าน หรือซื้อเป็นของขวัญในโอกาสพิเศษ

ความพิเศษของที่นี่คือขนมหลายชนิดทำสดใหม่วันต่อวัน รวมถึงสินค้าตามฤดูกาลที่ออกแบบมาให้เข้ากับช่วงเวลาของปี ทำให้เราอาจได้พบกับขนมและรสชาติใหม่ ๆ ที่แตกต่างกันไปในทุกครั้งที่มาเยือน 

แล้วภายใน　Wako Annex มีขนมหวานและเมนูพิเศษอะไรซ่อนอยู่บ้าง? บทความนี้เราจะพาไปสำรวจแต่ละชั้น เพื่อค้นพบเสน่ห์ของกูร์เมต์และของหวานระดับพรีเมียมที่รอให้ทุกคนมาสัมผัส

Wako Annex
ที่อยู่: 104-0061 Tokyo, Chuo-ku, Ginza 4-4-8, Wako Annex
เวลาเปิดทำการ:
วันจันทร์-เสาร์ 10:30-19:30 น.
วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:30-19:00 น.
เดินทาง: สถานีกินซ่า (Ginza Station) บนสาย Ginza ทางออก B1
เว็บไซต์ทางการ

ชั้น 1: Cake & Chocolate Shop เค้ก ช็อกโกแลต ขนมอบสดใหม่

เมื่อก้าวเข้ามาในชั้น 1 สิ่งแรกที่รอต้อนรับทุกคนอยู่คือโซน Cake & Chocolate Shop เค้กสดและช็อกโกแลตหน้าตาน่าทานเรียงรายอยู่เต็มตู้อย่างประณีต เดินไปแล้วให้ความรู้สึกเหมือนกำลังชมแกลอรี่ของขนมหวานระดับพรีเมียม 

เพื่อให้ทุกคนที่มาเยือนได้ลิ้มรสความสดใหม่ ขนมของที่ร้านไม่ผลิตจำนวนมากในโรงงาน แต่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันชิ้นต่อชิ้นในสตูดิโอทำขนม หรือ Atelier ของ Wako โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ อย่างช็อกโกแลตผลิตใน Atelier ใกล้ร้าน ส่วนเค้กสดทำขึ้นใน Atelier ด้านบนของ Tea Salon พร้อมเทคนิคการทำขนมที่ผสมผสานความประณีตแบบญี่ปุ่นเข้ากับเทคนิคฝรั่งเศส จนได้รสชาติที่ทั้งละเอียดอ่อนและหรูหรา 

ช็อกโกแลตที่อยากให้ลองคือ Chocolat Frais ที่เป็นตำนานของร้าน วางจำหน่ายมาตั้งแต่ปี 1988 ยาวนานถึงปัจจุบัน ภายในร้านมีช็อกโกแลตให้เลือกมากถึงประมาณ 30 ชนิด ตั้งแต่รสคลาสสิกไปจนถึงรสพิเศษที่มีจำหน่ายเฉพาะบางช่วง เลือกมาลองหลายชิ้นเพื่อเปรียบเทียบรสสัมผัสก็สนุก หรือจะซื้อเพียงชิ้นเดียวมาลองชิมก็ได้เช่นกัน 

ชั้น 1 Cake & Chocolate Shop
เวลาเปิดทำการ:
・วันจันทร์-เสาร์ 10:30-19:30 น.
・วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:30-19:00 น.
หน้าเว็บไซต์

ชั้น B1: Gourmet Salon  อาหารและเครื่องดื่มระดับพรีเมียม

หลังจากใช้เวลาเพลิดเพลินกับขนมหวานบนชั้น 1 ไปแล้ว ลองลงไปที่ชั้น B1 กันบ้าง จะได้พบกับอีกหนึ่งโซนที่น่าสนใจไม่แพ้กัน นั่นก็คือ Gourmet Salon รวบรวมอาหารและของฝากจากทั่วญี่ปุ่นไว้ในที่เดียว ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ขนมหวาน ไปจนถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คัดสรรมาอย่างดี 

ความพิเศษของชั้นนี้ยังไม่หมดเพียงเท่านั้น เพราะยังมีวางขายของอร่อยตามฤดูกาลจากทั่วญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นสาหร่ายย่างปรุงรสจากทะเลอาริอาเกะ แหล่งผลิตสาหร่ายคุณภาพของญี่ปุ่น หรือบ๊วยดอง ที่ใช้บ๊วยคุณภาพสูงจากภูมิภาคคิชู จังหวัดวากายามะ นำมาปรุงรสด้วยเกลือ ออกมาได้รสชาติกลมกล่อม ที่สำคัญคือบรรจุแยกชิ้น เหมาะซื้อเป็นของฝากจากญี่ปุ่นสุด ๆ !

นอกจากนี้ก็ยังมีแยมหลากรส น้ำผึ้งคุณภาพสูง และไซรัปเมเปิลธรรมชาติ 100% ที่มาในขวดพิมพ์ลายรูปหอนาฬิกาซื้อกลับไปทานเป็นเซ็ตอาหารเช้าก็อร่อยอย่าบอกใครเลย 

ชั้น B1 Gourmet Salon
เวลาเปิดทำการ:
・วันจันทร์-เสาร์ 10:30-19:30 น.
・วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:30-19:00 น.
หน้าเว็บไซต์

ชั้น 2: Tea Salon นั่งพักจิบชาพร้อมพาร์เฟ่ต์ตามฤดูกาล

หลังจากเดินเลือกขนมและของฝากในชั้นล่างแล้ว ชวนขึ้นไปยังชั้น 2 จะได้พบกับคาเฟ่ Tea Salon คาเฟ่บรรยากาศคลาสสิก เหมาะสำหรับพักระหว่างเที่ยวในย่าน Ginza

ภายในร้านตกแต่งสไตล์เรียบหรูผ่อนคลาย มีที่นั่งริมหน้าต่างสามารถมองเห็นแยกแลนด์มาร์กของย่านกินซ่าได้ ทำให้การนั่งพักจิบน้ำชาเล็ก ๆ กลายเป็นช่วงเวลาพักผ่อนสุดพิเศษยิ่งขึ้น ใครที่แวะมาคาเฟ่แห่งนี้ วันนี้เรามีเมนูห้ามพลาดมาแนะนำด้วย 

หนึ่งในเมนูยอดนิยมของ Tea Salon คือพาร์เฟต์ช็อกโกแลตตามฤดูกาล “SHIKI Parfait” ที่จะเปลี่ยนไปตาม 4 ฤดูของญี่ปุ่น ไม่ว่าจะมาในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง หรือฤดูหนาวก็อร่อยได้ในทุกฤดู สำหรับช่วงนี้มาในธีมซากุระเพื่อต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ พาร์เฟต์แก้วสวยนี้ถูกออกแบบเลเยอร์มาอย่างละเอียด เมื่อช้อนลงไปจะเจอเชอร์เบทราสเบอร์รี่และวิปครีมนุ่มละมุน สลับกับครีมช็อกโกแลต ช่วงกลางเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบด้วยครันช์ช็อกโกแลต และพิสตาชิโอคั่ว

ด้านบนท็อปด้วยไอศกรีมช็อกโกแลตเนื้อเข้มข้น พร้อมตกแต่งด้วยลวดลายซากุระ ที่ช่วยเพิ่มกลิ่นอายของฤดูใบไม้ผลิให้กับพาร์เฟต์แก้วนี้ หลังจากลองพาร์เฟ่ต์ฤดูใบไม้ผลิแล้ว ก็ชวนให้สงสัยว่าพาร์เฟ่ต์ช็อกโกแลตของฤดูอื่น ๆ จะหน้าตาและรสชาติเป็นอย่างไร ใครอยากรู้ต้องมาลองให้ครบทั้งสี่ฤดู!

นอกจากเมนูพาร์เฟ่ต์และเมนูอื่น ๆ ที่สั่งได้จาก Tea Salon แล้ว เรายังสามารถสั่งเค้กจากชั้น 1 ขึ้นมาทานที่นี่ได้ด้วย ครั้งนี้เราลองสั่ง Premier Amaou Bijoux de fraise สตรอว์เบอร์รี่ช็อตเค้กสุดหรูที่ใช้สตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์อามาโอแบบจุใจ! 

เค้กเป็นเนื้อสปอนจ์นุ่ม เลเยอร์ด้วยครีม 3 ชั้น ทั้งคัสตาร์ด ครีมสตรอว์เบอร์รี และครีมสด 

สตรอว์เบอร์รีเนื้อฉ่ำ หวานอมเปรี้ยว ทานคู่กับครีมสดเข้ากันอย่างลงตัว เป็นเค้กที่ควรค่าแก่การได้ลองทานซักครั้ง! 

ชั้น 2 Tea Salon
ที่อยู่: 104-0061 Tokyo, Chuo-ku, Ginza 4-4-8, Wako Annex
เวลาเปิดทำการ:
・วันจันทร์-เสาร์ 10:30-19:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 19:00 น.)
・วันอาทิตย์ 10:30-18:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 18:30 น.)
หยุดช่วงปีใหม่
เดินทาง: รถไฟใต้ดิน สถานีกินซ่า (Ginza Station) ทางออก B1 เดินอีกเล็กน้อย
เว็บไซต์ทางการ

หมายเหตุ
*ร้านไม่รับจองล่วงหน้า วอล์คอินเท่านั้น
*ไม่อนุญาตให้พาเด็กก่อนวัยเรียนเข้าร้าน
*สินค้าบางรายการเป็นสินค้าช่วงฤดูกาลและมีจำนวนจำกัด อาจหมดก่อนกำหนดได้ 

รวมขนมห้ามพลาดเมื่อมา Wako Annex

เพราะที่ Wako Annex มีขนมมากมายจนบางทีเลือกไม่ถูก ใครที่กำลังลังเลว่าจะซื้ออะไรบ้างดี วันนี้ JAPANKURU เลยคัดขนมที่คิดว่าทุกคนน่าจะชอบมาให้แล้ว!

นอกจาก Chocolat Frais ช็อกโกแลตที่แนะนำไปด้านบนแล้ว ที่นี่ยังมีเค้กปอนด์หลากหลายรสชาติด้วย รสชาติแรกที่อยากแนะนำคือเค้กปอนด์รสมัทฉะ ใช้มัทฉะเกรดพรีเมียมเป็นส่วนผสมหลัก ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมละมุน ด้านบนเค้กตกแต่งด้วยทองคำเปลว ให้ความรู้สึกหรูหราราวกับเครื่องเคลือบญี่ปุ่น เป็นเค้กที่น่าพีงพอใจทั้งต่อตาและต่อปากเลย

ส่วนเค้กปอนด์รสเกาลัดก็มีเสน่ห์ไม่แพ้กัน เนื้อเค้กอัดแน่นไปด้วยเกาลัดจากญี่ปุ่นที่มีรสหวานมันตามธรรมชาติ ก่อนจะเพิ่มความลุ่มลึกของรสชาติด้วยเกาลัดหวานจากฝรั่งเศสที่ผสมอยู่ในเนื้อเค้ก

สำหรับใครที่อยากทานเบา ๆ หรือมองหาของฝากไว้ทานคู่กับน้ำชายามบ่าย แนะนำเป็น Wako Cookies คุกกี้สูตรพิเศษพัฒนามามากกว่า 1 ปี อบเองที่ Atelier ของ Wako เช่นกัน ใช้เนยเข้มข้นจากฮอกไกโด เติมตวามหวานด้วยน้ำตาลไม่ขัดสีและน้ำตาลไอซิ่ง จึงออกมาได้เนื้อสัมผัสกรอบพอดีละลายในปาก 

เซ็ตขนมข้าวเกรียบ 12 รส / 6 รส

มาดูที่ขนมกรุบกรอบกันต่อ กับเซ็ตขนมข้าวเกรียบหลากรส มีตั้งแต่รสสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม อย่างเช่น มิโซะต้นหอมคุโจ สาหร่าย โชยุปลาโอ ไปจนถึงรสพิเศษอย่างกุ้งซากุระ บ๊วยญี่ปุ่น และถั่วดำ ให้ได้ลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างกันในกล่องเดียว จุดเด่นของข้าวเกรียบรวมนี้คือผลิตจากข้าวเหนียวปลูกในญี่ปุ่น 100% และใช้วิธีการนึ่งข้าวทั้งเมล็ด ช่วยดึงรสชาติหอม ๆ ของข้าวเกรียบออกมากได้อย่างดี

ขนมพิเศษต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ🌸 

นอกจากขนมคลาสสิกที่วางจำหน่ายตลอดทั้งปีแล้ว ในช่วงฤดูต่าง ๆ ยังมีขนมเฉพาะฤดูกาลอีกด้วย อย่างช่วงนี้ที่ญี่ปุ่นเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ ทาง Wako Annex ก็จัดขนมเข้ากับบรรยากาศซากุระมาแบบจัดเต็ม 

หนึ่งในขนมที่สะท้อนความเป็นฤดูใบไม้ผลิได้อย่างน่ารัก คือข้าวเกรียบญี่ปุ่นใบไม้ผลิ ขนมนี้คล้าย ๆ กับข้าวเกรียบที่แนะนำไปด้านบน แต่เป็นเวอร์ชั่นฤดูใบไม้ผลิที่มาในรูปทรงดอกซากุระ ใน 1 เซ็ตมีทั้งหมด 3 รสชาติ คือรสน้ำตาล รสโชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) และรสกุ้ง แพ็คเกจซากุระสีชมพูน่ารักและท้องฟ้าสีครามสดใส เหมาะสำหรับซื้อไปนั่งทานระหว่างชมซากุระ ถ่ายรูปออกมาน่ารักแน่นอน!

อีกหนึ่งเมนูคือ เค้กปอนด์สตรอว์เบอร์รี ที่เข้าร้านมาต้องสะดุดตา! เพราะเป็นเค้กสีชมพูสดใสหน้าตาน่ารัก ตัวเนื้อเค้กผสมทั้งสตรอว์เบอร์รีพันธุ์อามาโอที่เคี่ยวเป็นซอสและแบบบดละเอียด ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวสดชื่น ด้านบนเคลือบช็อกโกแลต เพิ่มความหอมและความเปรี้ยวละมุนลงตัว จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนอดไม่ได้ที่จะหยิบกล้องขึ้นมาถ่ายรูปก่อนลงมือชิม 

หมายเหตุ: สินค้าบางรายการเป็นสินค้าช่วงฤดูกาลและมีจำนวนจำกัด อาจหมดก่อนกำหนดได้ 

เปิดประสบการณ์ของหวานสุดพรีเมียมที่ Wako Annex

ไม่ว่าจะเป็นการเลือกซื้อขนมหวานพรีเมียมจากชั้น 1 สำรวจของอร่อยจากทั่วญี่ปุ่นที่ชั้น B1 หรือขึ้นไปนั่งพักจิบชาพร้อมพาร์เฟ่ต์ตามฤดูกาลที่ชั้น 2 การมาเยือน Wako Annex ก็เหมือนได้ใช้เวลาช้า ๆ ท่ามกลางบรรยากาศคลาสสิกของย่านกินซ่า ใครที่มาเที่ยวกินซ่าและกำลังมองหาคาเฟ่ขนมหวานดี ๆ ลองแวะมาสัมผัสประสบการณ์ของหวานสุดพรีเมียมที่ Wako Annex กันดู!

ติดตามข่าวสาร และเรื่องราวอื่น ๆ ส่งตรงจากญี่ปุ่นได้ทางเว็บไซต์ JAPANKURU, Facebook, Instagram, X(twitter)