Les plats les plus célèbres et surprenants d’Osaka
Osaka est un paradis pour la nourriture. La ville possède des milliers de spécialités pour des prix souvent très raisonnables. Comme chaque région est fière de ses spécialités culinaires, comme par exemple Tokyo et ses monjyayaki, Kyoto et ses yudofu, Nagasaki et ses champon et sara-udon, et comme Osaka gagne en popularité de jour en jour, nous avons décidé de dresser une liste des meilleurs plats de la ville.
Les Kushikatsu sont des brochettes de viande, de fruits de mer ou de légumes qui ont été frits jusqu'à qu'ils soient bien dorés. Certains restaurants ont leur propres brochettes, mais le menu typique inclut du porc, du boeuf, de la crevette, de la citrouille, de l'oignon, des racines de lotus, des oeufs de cailles, du poivron vert, des asperges enveloppées dans du bacon, ou des champignons shiitake. La meilleure façon de manger des kushikatsu consiste à les tremper dans de la sauce Worcestershire (les Japonais raffollent de cette sauce), ou à les saupoudrer de sel. Si vous les trempez dans la sauce, la coutume veut que vous le fassiez en deux fois, et attention c'est très sérieux! Concernant les restaurants, Kushikatsu Daruma (串かつだるま) est plus que populaire et vous y verrez sans doute une longue file de personne attendant pour entrer. Un autre endroit populaire parmi les habitants locaux s'appelle Asahi (串かつ・ホルモン専門店 朝日) à Shinsekai (新世界).
Plutôt que de vous mentionner un plat en particulier, nous vous invitons à visiter le marché Kuromon Ichiba où vous pouvez goûter à une très grande variété de plats typiquement d'Osaka tout en vous visitant. A l'origine, le marché servait d'approvisionnement pour les restaurants de Namba, puis de nombreuses boutiques sont apparues autour, ouvrant l'endroit à toutes sortes de visiteurs jusqu'à en devenir une des attractions touristiques majeures de la ville. Les sushis et sashimis y sont très populaires, mais vous trouverez toutes sortes de plats à base de viandes et de légumes.
Osaka a bien sûr bien plus de nourriture à vous offrir que celles présentées ici! Tels que le curry Jiyuken, le poisson lune, les intestins "horumon", des ramens, du yakiniku et même la recette originale du omurice. Vous êtes sûr de trouver quelque chose à votre goût pendant votre séjour!
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