CONTENTS
Mary’s Chocolate fait du chocolat de qualité au Japon depuis plus de cinquante ans et peut se targuer d’avoir introduit la tradition de la Saint-Valentin au pays du soleil levant. Vous n’avez qu’à suivre votre odorat depuis la gare de Tokyo jusqu’à l’origine des senteurs sucrées et chocolatées, et vous atterrirez devant Mary’s Cafe. Oubliez les sucreries industrielles des supérettes, vous allez redécouvrir l’idée de vous faire plaisir avec Mary’s Café (disponible également à l’aéroport!).
Mary's Chocolate fait du chocolat de qualité au Japon depuis plus de cinquante ans et peut se targuer d'avoir introduit la tradition de la Saint-Valentin au pays du soleil levant. Vous n'avez qu'à suivre votre odorat depuis la gare de Tokyo jusqu'à l'origine des senteurs sucrées et chocolatées, et vous atterrirez devant Mary's Cafe. Oubliez les sucreries industrielles des supérettes, vous allez redécouvrir l'idée de vous faire plaisir avec Mary's Café (disponible également à l'aéroport!) et les chocolats que vous pouvez vous-même personnaliser!
Mary’s Chocolate: riche en saveur et dans son histoire
Mary's Chocolate est arrivé pendant une période de grands changements dans l'Histoire du Japon, alors que l'influence occidentale a apporté toutes sortes de choses à l'archipel, incluant de délicieuses sucreries. Rappelant les meilleurs moments de l'enfance, le nom Mary et le logo d'une jeune fille portant un ruban est maintenant le symbôle du chocolat japonais par excellence.
L'ambition de la marque a toujours été de fabriquer des chocolats dont on ne se lasse jamais, et ce, depuis son ouverture en 1950 par Kentaro Hara dans le quartier de Meguro.
A chaque bouchée de Mary's Chocolate, vous goûterez un peu d'histoire avec. En 1950, la Saint-Valentin était inconnue des Japonais. Les jours des amoureux étaient parfois célébrés en juillet durant le jour férié de Tanabata, mais rien ne se passait le 14 février. Jusqu'à qu'en janvier 1958, un employé de Mary's Chocolate reçu une carte postale d'un ami vivant à Paris. Dans sa lettre, cet ami avait mentionné la tradition française d'offrir un cadeau romantique (fleurs, carte ou chocolat) à son amoureu.x.se le 14 février. Cet employé s'est alors inspiré de notre coutume pour l'introduire à Tokyo, et vous connaissez la suite!
Bien sûr, dans le monde du commerce, les choses ne changent pas du jour au lendemain et la première fois que Mary's Chocolate a lancé sa campagne de la Saint-Valentin, seulement trois barres chocolatées, pour un total de 170 yens, avaient été vendues.
Les choses ont évolué depuis 1958, et Mary's Chocolate continue de contribuer à la tradition qui consiste à ce que les femmes japonaises offrent des cadeaux aux garçons le jour de la Saint-Valentin. Une des grandes innovations vient des stylets en metal vendu avec les chocolats avec lesquels vous pouvez écrire le nom de la personne à qui le cadeau est destiné, et votre nom.
Mary's Chocolate a en plus une influence internationale dans le monde du chocolat. En 2000, la marque devient le premier confiseur non européen à entrer dans le Salon du Chocolat, sans pour autant perdre leur identité asiatique. Les chocolatiers de Mary's Chocolate ont ainsi créé des chocolats à la saveur du yuzu ou du matcha, gagnant ainsi l'estime des européens. Et en 2016, ces mêmes chocolatiers ont gagné le prix du CCC Award, réservé aux meilleurs chocolatiers du monde.
Petit tour du chic café de Mary’s Chocolate
Après en avoir appris autant sur l'histoire de Mary's Chocolate, nous avons décidé de nous y rendre et de juger par nous-mêmes! Le café de ce chocolatier est très bien situé, dans la galerie commerciale de Kitte juste à côté de la gare de Tokyo. Si vous visitez la gare de Tokyo et que vous avez besoin de faire une pause, le café de Mary's est parfait pour se reposer.
Mary's Cafe
1F KITTE Marunouchi, 2-7-2, Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo
10:00 ~ 22:00
Official Website
(Alors que nous écrivons, un deuxième café est en préparation à Kyoto pour automne 2019!)
En entrant, nous nous sommes retrouvés à l'intérieur un café aux murs roses aux sièges confortables et à la senteur doucement chocolatée. (En explorant, gardez un oeil sur la machine à café de style steam-punk à l'entrée!) Nous avons demandé ce que signifiait le logo mystérieux en forme de R sur le mur, et il semblerait que cela vient de "Ruru Mary's". En japonais, ruru est utilisé pour ce qui dure longtemps, à l'image de la longue histoire de Mary's. Ce logo est donc un mélange entre un R et du "ru" (る) japonais.
Nous avons été accueillis par le chocolatier qui travaille à côté de l'entrée et où l'on peut faire sa barre chocolatée personnalisée. Cette dernière est sans aucun doute la caractéristique la plus unique de ce café et est parfait comme souvenir à ramener à la maison. Demandez au chocolatier et il vous aidera à créer la meilleure barre pour vous ou pour un de vos proches!
Créez votre propre barre de chocolat avec trois différents goûts (chocolat blanc, noir ou au lait), et choisissez ce que vous voulez dessus. Des fruits séchés, à toute une sélection de noisettes et bien plus encore (certains goûts changent suivant la saison). Avec toutes ces différentes options, on est bien content de pouvoir demander de l'aide au chocolatier. Celle-ci nous a appris que c'était le citron confit le plus populaire cet été, mais l'orange Kiyoi était aussi un excellent choix pour ceux qui veulent tester quelque chose de plus local. C'est ce que nous avons essayé, tout en le couvrant de différentes garnitures et avons créé une saveur unique aigre-douce grâce à l'orange japonaise Kiyomi. Très bonne idée de notre hôte!
… et prend vie…
En attendant pour l’arrivée de votre tablette de chocolat personnalisée…
La garniture choisie, il n'y a plus qu'à attendre que la tablette refroidisse!
Si vous faîtes votre tablette de chocolat pour quelqu'un d'autre, il vous sera difficile de ne pas tenter de croquer dedans. Afin d'éviter les traces de dents sur votre cadeau (il vous sera difficile de vous sortir de cette situation croyez-nous!), vous pouvez goûter aux produits vendus au comptoir. En plus des fruits séchés recouverts de chocolat, vous trouverez des petits chocolats qui sont la version minuscule de ce qui est vendu à Mary's. Fabriqués dans la boutique, ces chocolats sont vendus au poid mais des rations pré-pesées sont disponibles pour ne pas vous tromper.
Il était aussi très difficile de résister à leurs boissons, qui sont aussi variées que délicieuses: mousse au chocolat, café latte au chocolat blanc et matcha Uji, et une mousse onctueuse au chocolat blanc et à la framboise. La mousse au chocolat noir était bien sûr la boisson la moins sucrée des trois, mais avec un goût très profond et garni de mousse crêmeuse. Si vous avez envie de choses plus simples, un café chaud fera bien sûr très bien l'affaire.
Baignées dans le parfum du chocolat, nos estomacs ont commencé à sérieusement protester. Mais plutôt que de nous abandonner à un régime 100% chocolat, nous nous sommes décidées à goûter aux autres plats proposés dans le café. Hésitant entre les sandwichs et les soupes, nous avons finalement opté pour un trio de sandwichs en baguette.
C'était aussi l'occasion de nous jeter sur les desserts. Et vous trouverez autres choses que du chocolat, tels que des cakes ou autres produits qui changent en fonction des saisons. Une bonne occasion de s'y rendre plusieurs fois dans l'année.
Du chocolat à ramener chez soi
Le chocolat personnalisé a enfin refroidi et est prêt à être emporté. Mais comme nous avons commandé qu'une seule tablette, nous nous sommes dit qu'il était bon de prendre quelques autres chocolats pour partager avec nos amis. Mary's Chocolate fait toutes sortes de produits, de la boîte pour la Saint-Valentin, à des sucreries au style japonais, ou encore de la pâtisserie… tout le monde y trouvera son compte.
Vous voulez éviter le chocolat fondu?
Si vous avez de la route devant vous, ou que vous visitez le café un jour particulièrement chaud, comme nous l'avons fait, vous trouverez toujours des chocolats Mary's partout dans les supermarchés japonais. Ou même, une boutique existe à l'aéroport! Ils y vendent des boîtes de chocolats très élégantes et parfaite pour la Saint-Valentin.
Des boîtes "Silky Soft Chocolate" sont de confection unique à Mary's Chocolate de l'aéroport. Ils sont préparés soit avec du chocolat normal couvert d'une texture crêmeuse addictive, soit à la saveur du melon de Hokkaido. Ce chocolat au melon est parfait comme souvenir à emporter à la dernière minute. Ou parfait pour grignoter dans l'avion.
Avec une expérience de 70 ans, Mary's Chocolate prépare les meilleurs chocolats du Japon. Qu'allez-vous goûter une fois dans leur café? Après avoir testé une grande variété de leurs produits, nous pouvons facilement dire qu'il y en aura pour tous les goûts, que ce soit avec leur tablette de chocolat personnalisée, ou leur terrine de chocolat de luxe, vous sortirez de l'établissement heureux!
Et pensez à lire JAPANKURU pour des articles excitants tous les jours.
Details
NAME:Mary's Café
MAP
ACCESS:Tokyo Station
PROFILE
Follow us @Japankuru on Facebook, Instagram, and Twitter!
COMMENT
FEATURED MEDIA
VIEW MOREWhich snacks make the best Japanese souvenirs?~ Jaga Pirika ~ 일본과자 선물 뭐하지?~자가피리카 편~ #pr #calbee #jagapokkuru #japanesesnacks #japanesefood #japanesesouvenir #japantravel #japantrip #naritaairport #hokkaido #나리타국제공항 #일본여행선물 #흔하지않은기념품 #일본쇼핑리스트 #일본과자추천 #고구마과자 #일본간식추천 #일본면세점쇼핑 #개별포장 #일본감자칩 #도쿄나리타공항면세점 #현지인추천 #일본여행 #일본기념품리스트 #자가포쿠루 #자가피리카
Asakusa's Sanja Matsuri, one of the biggest festivals in all of Tokyo, is almost here! Make sure you check out the festival route so you don't miss all the festivities this May. #asakusa #sanjafestival #sanjamatsuri #asakusashrine #sensoji #sensojitemple #japanesefestival #shintoshrine #japaneseculture #tokyo #tokyotrip #tokyotravel #asakusasightseeing #matsuri #japantrip #japantravel #springinjapan #tokyotravel #japankuru #산자마츠리 #아사쿠사 #일본마츠리 #일본여행 #일본5월
Odaiba's DiverCity Tokyo Plaza is home to the famous real-size 20m-tall Unicorn Gundam, and the popular shopping center has even more Gundam on the inside! Check out the Gundam Base Tokyo on the 7th floor for shelves upon shelves of Gunpla, and the Gundam Base Tokyo Annex on the 2nd floor for cool anime merchandise. Both shops have tons of limited-edition items! #pr #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #PR #divercity #divercitytokyoplaza #tokyoshopping #gundam #unicorngundam #gundambasetokyo #anime #otaku #gunpla #japankuru #오다이바 #다이바시티도쿄 #오다이바건담 #건담 #일본건담 #건프라 #건담베이스도쿄
Evangelion, in miniature!? Tokyo's SMALL WORLDS Miniature Museum is actually a must-see for anime lovers, thanks to the tiny Evangelion Hangar and Tokyo-III... plus a whole universe of other scenes both real and fictional. #smallworlds #smallworldstokyo #tokyotrip #tokyotravel #evangelion #eva #anime #miniature #miniatures #animefigure #japantrip #japantravel #에반게리온 #스몰월드 #에반겔리온 #スモールワールズ #오다이바 #아리아케
Have you sat down for a snack at Sumida Aquarium yet? This aquarium next to Tokyo Skytree is known for its penguins and garden eels, but we can't get enough of their cute snacks! There are lots of good seats around the aquarium, too, so it almost feels like one big cafe. 🐧 • Find out more at Japankuru.com! (Link in bio.) • #japankuru #sumidaaquarium #skytree #tokyoskytree #solamachi #sumida #tokyo #tokyotrip #tokyotravel #aquarium #japanesesweets #themecafe #すみだ水族館 #Japan #日本 #일본 #Japon #ญี่ปุ่น #Japão #япония #japantravel #日本旅行 #日本旅遊 #japan_of_insta #japantrip #traveljapan #japan🇯🇵 #igerstokyo #explorejapan
For anime fans, the Evangelion areas at Small Worlds Miniature Museum are a must see! The tiny miniature people in the Evangelion Hangar look like ants beneath the moving Unit-01, Unit-00, and Unit-02! And over in Tokyo-III, characters like Shinji, Rei, and Katsuragi live life on a miniature scale. #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #ariake #smallworlds #miniaturemuseum #smallworldstokyo #tokyotravel #evangelion #eva #anime #miniature #miniatures #animefigure #japankuru #스몰월드 #에반게리온 #오다이바 #오다이바관광 #오다이바스몰월드 #미니어쳐