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神户牛是名闻遐迩的日本品牌牛之一,是许多旅人来到日本必吃的美食! 前阵子到访关西旅行的我们,发现了一间品尝神户牛的好店,不仅距离车站近、食材讲究、店内的氛围更是好!
它就是位在神户三宫站附近的BIFTECK KAWAMURA三宫本店! 以下跟大家分享他们的三大坚持:
① 持续购入高质量神户牛
– 虽然神户牛已经是经过严格标准才有办法获得的称呼,但在里面,还是有分级的。 基本上,牛肉当中以母牛的肉质为佳,因为脂肪多、肉质也相对柔软! 去势公牛(被阉割)则为次之、最后则为公牛。 BIFTECK KAWAMURA秉持着让客人品尝到最高级的美味的心,因此每一年都会着重购买神户牛当中的母牛! 像他们在2007年,就购入了425头母牛当中的148头!
② 菜单标记实际提供给客人的牛肉重量
– 一般牛排店在标记牛肉分量的时候,常常都是连肉块需要去掉的脂肪及筋肉一起秤了而标记的。 但是BIFTECK KAWAMURA,都是将肉块做初步的处理,将不需要的脂肪及筋肉都去除了之后,才会秤重提供给大家喔! 如此大家才能吃得心满意足!
③ 定期购入神户牛之中的冠军牛
在神户牛业界,不定期都会举办各种评选会,藉此在神户牛当中,再选出更优秀的肉品! 而BIFTECK KAWAMURA更是经常会购入有获奖的牛肉,提供给客人! 当然价格和普通的神户牛会有所差异,但有兴趣的人不妨询问一下店员喔!
BIFTECK KAWAMURA 三宫本店 便利的交通位置
这间提供优秀好吃神户牛的 BIFTECK KAWAMURA ,目前在日本全国有八间店。 这次我们到访的是在神户三宫车站附近的三宫本店! 走路只要2-3分喔!
底下让我们来介绍一下当天的餐点~当天我们点的是特选神户牛排套餐!
100g 13,000日元
140g 17,000日元
180g 21,000日元
特选神户牛排套餐/特选神戸ビーフステーキコース
接着终于轮到了重头戏! 技巧纯熟的主厨,会在客人面前,利落的烹调牛排及各种新鲜蔬菜!
煎得香酥的蒜片,是使用青森县产的品牌蒜头,洋葱也是使用以自然为傲的淡路岛产的商品~不仅牛肉, BIFTECK KAWAMURA 在选择食材上面,都非常讲究! 实际品尝起来,蔬果的自然鲜甜让人十分印象深刻!
表面煎得金黄、内里仍维持半生熟状态的神户牛排,建议大家第一口先品尝原味! 一咬下,鲜美的肉汁就在嘴里炸开,柔软的肉质伴着微焦的香气,让人沉醉不已~
之后大家就可以搭配眼前的酱料作品尝~~我自己觉得岩盐最衬得出牛排的味道,却又不至于抢了它的风味~大家可要都试试呀!
以上就是我们这次的简短分享~推荐有要到神户旅游的人,可以到这里品尝一次地道的神户牛!
想将神户牛的美味带回家吗? 最后提供大家一个小信息,只要有白饭跟热水及永谷园茶泡饭包,就可以饱餐一顿的最佳日本伴手礼之一的永谷园茶泡饭,在各个日本的乡镇,都有推出地区限定口味的茶泡饭~
关西当然也有推出! 而且最棒的是,其中一个口味就是神户牛唷! 想要不费力地将神户牛的美味带回国? 大家可以在神户的大街小巷、伴手礼店找找看喔!
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Details
NAME:BIFTECK KAWAMURA 三宫本店
MAP
兵庫県神戸市中央区加納町4-5-13
ACCESS:三宮站
PROFILE
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Evangelion, in miniature!? Tokyo's SMALL WORLDS Miniature Museum is actually a must-see for anime lovers, thanks to the tiny Evangelion Hangar and Tokyo-III... plus a whole universe of other scenes both real and fictional. #smallworlds #smallworldstokyo #tokyotrip #tokyotravel #evangelion #eva #anime #miniature #miniatures #animefigure #japantrip #japantravel #에반게리온 #스몰월드 #에반겔리온 #スモールワールズ #오다이바 #아리아케
Have you sat down for a snack at Sumida Aquarium yet? This aquarium next to Tokyo Skytree is known for its penguins and garden eels, but we can't get enough of their cute snacks! There are lots of good seats around the aquarium, too, so it almost feels like one big cafe. 🐧 • Find out more at Japankuru.com! (Link in bio.) • #japankuru #sumidaaquarium #skytree #tokyoskytree #solamachi #sumida #tokyo #tokyotrip #tokyotravel #aquarium #japanesesweets #themecafe #すみだ水族館 #Japan #日本 #일본 #Japon #ญี่ปุ่น #Japão #япония #japantravel #日本旅行 #日本旅遊 #japan_of_insta #japantrip #traveljapan #japan🇯🇵 #igerstokyo #explorejapan
For anime fans, the Evangelion areas at Small Worlds Miniature Museum are a must see! The tiny miniature people in the Evangelion Hangar look like ants beneath the moving Unit-01, Unit-00, and Unit-02! And over in Tokyo-III, characters like Shinji, Rei, and Katsuragi live life on a miniature scale. #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #ariake #smallworlds #miniaturemuseum #smallworldstokyo #tokyotravel #evangelion #eva #anime #miniature #miniatures #animefigure #japankuru #스몰월드 #에반게리온 #오다이바 #오다이바관광 #오다이바스몰월드 #미니어쳐