นอกจากเซมเบ้จิ้งหรีดจะอร่อยแล้วยังช่วยรักษ์โลกได้อีกด้วย
มนุษย์กินแมลงเป็นอาหารมานานแล้ว และเป็นวัฒนธรรมการกินของหลายที่อีกด้วย เพราะเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณประโยชน์มากมาย แม้นักวิทยาศาสตร์จะต้องเผชิญกับปัญหาภาวะโลกร้อน และความมั่นคงด้านอาหาร นี่อาจเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่จะช่วยในเรื่องนี้ได้
สำหรับคนไทยแล้วการกินแมลงถือไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร เพราะเรามีทั้งรถด่วน ตั๊กแตนทอด จิ้งหรีดทอด สารพัดแมลงที่จะสรรหามาได้ แต่จะเป็นอย่างไรหากมูจิ แบรนด์ขายของใช้ในบ้าน เสื้อผ้า และอาหารสไตล์มินิมอลของญี่ป่น ที่คนไทยหลายคนชื่นชอบจะทำขนมที่มีจิ้งหรีดเป็นส่วนผสม
บนเว็บไซต์ของมูจิได้ตั้งคำถามไว้ว่า จิ้งหรีดจะช่วยรักษ์โลกได้หรือไม่ ทำให้เราเดาได้ว่า มูจินั้นจะมีสินค้าใหม่ที่มีจิ้งหรีดเป็นส่วนผสม
ทำไมการกินแมลงจึงเป็นเรื่องดี แล้วอาหารที่เรากินอยู่ในปัจจุบันมันไม่ดีตรงไหน มูจิได้บอกว่า ในปี 2050 ประชากรโลกจะมีจำนวนถึง 1 หมื่นล้านคน และในการเจริญเติบโตของประชากรเราต้องการแหล่งโปรตีนที่พึ่งพาได้ ซึ่งเมื่อดูจากปริมาณของโปรตีนในจิ้งหรีดแล้ว มีมากกว่าเนื้อเสต็ก หรือสะโพกไก่ถึง 3 เท่า แต่ใช้ทรัพยากรน้อยกว่ามาก
แม้ว่าจิ้งหรีดเคยเป็นอาหารของชาวญี่ปุ่นจำนวนมากที่อาศัยอยู่บริเวณภูเขา แต่วัฒนธรรมดังกล่าวก็ถูกลืมเลือนไป มูจิเล่าว่าทำไมจิ้งหรีดจึงเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีในอนาคต
1. จิ้งหรีดต้องการอาหารและน้ำน้อยกว่าสัตว์ใหญ่ และยังต้องการพื้นที่น้อยกว่าวัว หมู และไก่อีกด้วย
2. จิ้งหรีดใช้เวลาไม่นานแค่ 35 วันก็โตเต็มวัย รวมถึงการสืบพันธุ์ก็ใช้เวลาสั้นมาก
3. อาหารของจิ้งหรีดจะเป็นจำพวกข้าว แต่นอกจากข้าวแล้วจิ้งหรีดก็สามารถกินอย่างอื่นได้เหมือนกัน รวมถึงเศษอาหาร
สำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ของมูจิ เซมเบ้จิ้งหรีด จะวางจำหน่ายวันที่ 20 พฤษภาคม ผ่านทางออนไลน์
เซมเบ้จิ้งหรีดทำมาจากแป้งจิ้งหรีด (ทำมาจากจิ้งหรีดบด) โดยมีการพัฒนาและได้รับความช่วยเหลือในการวิจัยจาก Tokushima University มูจิได้เขียนไว้ว่า “เพื่อให้ได้รสชาติเซมเบ้จิ้งหรีดที่ดีที่สุด เราได้ตัดส่วนผสมที่ไม่จำเป็นออก และทำออกมาให้เรียบง่ายที่สุด” หรือนี่จะเป็นวัฒนธรรมการกินรูปแบบใหม่ของญี่ปุ่น ที่อาจเป็นแรงขับเคลื่อนในการเผชิญกับปัญหาความมั่นคงด้านอาหารในอนาคต
สามารถสั่งซื้อผ่านทางออนไลน์ได้ตั้งแต่วันที่ 20 พฤษภาคม 2020 เป็นต้นไป คนชอบกินแมลงแบบเราต้องไปซื้อมาลองชิมสักหน่อยแล้ว
PROFILE
ข่าวจากประเทศญี่ปุ่น - ไปเรียนรู้กันว่ามีอะไรเกิดขึ้นในดินแดนอาทิตย์อุทัยนี้บ้าง
COMMENT
FEATURED MEDIA
VIEW MORE・The new Tokyo flagship for Volcom Japan is a center for all things skateboarding, street fashion, art, and culture, all in the heart of Shibuya! ・Volcom日本旗艦店東京澀谷登場 本格派滑板街頭潮流藝文新據點 #Volcom #japankuru #shibuya #日本購物 #日本潮流 #日本街頭時尚 #澀谷 #東京購物 #東京購物推薦 #東京潮店 #澀谷潮店 #滑板 #雪板 #衝浪 #볼컴 #시부야
Which snacks make the best Japanese souvenirs?~ Jaga Pirika ~ 일본과자 선물 뭐하지?~자가피리카 편~ #pr #calbee #jagapokkuru #japanesesnacks #japanesefood #japanesesouvenir #japantravel #japantrip #naritaairport #hokkaido #나리타국제공항 #일본여행선물 #흔하지않은기념품 #일본쇼핑리스트 #일본과자추천 #고구마과자 #일본간식추천 #일본면세점쇼핑 #개별포장 #일본감자칩 #도쿄나리타공항면세점 #현지인추천 #일본여행 #일본기념품리스트 #자가포쿠루 #자가피리카
Asakusa's Sanja Matsuri, one of the biggest festivals in all of Tokyo, is almost here! Make sure you check out the festival route so you don't miss all the festivities this May. #asakusa #sanjafestival #sanjamatsuri #asakusashrine #sensoji #sensojitemple #japanesefestival #shintoshrine #japaneseculture #tokyo #tokyotrip #tokyotravel #asakusasightseeing #matsuri #japantrip #japantravel #springinjapan #tokyotravel #japankuru #산자마츠리 #아사쿠사 #일본마츠리 #일본여행 #일본5월
Odaiba's DiverCity Tokyo Plaza is home to the famous real-size 20m-tall Unicorn Gundam, and the popular shopping center has even more Gundam on the inside! Check out the Gundam Base Tokyo on the 7th floor for shelves upon shelves of Gunpla, and the Gundam Base Tokyo Annex on the 2nd floor for cool anime merchandise. Both shops have tons of limited-edition items! #pr #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #PR #divercity #divercitytokyoplaza #tokyoshopping #gundam #unicorngundam #gundambasetokyo #anime #otaku #gunpla #japankuru #오다이바 #다이바시티도쿄 #오다이바건담 #건담 #일본건담 #건프라 #건담베이스도쿄
Evangelion, in miniature!? Tokyo's SMALL WORLDS Miniature Museum is actually a must-see for anime lovers, thanks to the tiny Evangelion Hangar and Tokyo-III... plus a whole universe of other scenes both real and fictional. #smallworlds #smallworldstokyo #tokyotrip #tokyotravel #evangelion #eva #anime #miniature #miniatures #animefigure #japantrip #japantravel #에반게리온 #스몰월드 #에반겔리온 #スモールワールズ #오다이바 #아리아케
Have you sat down for a snack at Sumida Aquarium yet? This aquarium next to Tokyo Skytree is known for its penguins and garden eels, but we can't get enough of their cute snacks! There are lots of good seats around the aquarium, too, so it almost feels like one big cafe. 🐧 • Find out more at Japankuru.com! (Link in bio.) • #japankuru #sumidaaquarium #skytree #tokyoskytree #solamachi #sumida #tokyo #tokyotrip #tokyotravel #aquarium #japanesesweets #themecafe #すみだ水族館 #Japan #日本 #일본 #Japon #ญี่ปุ่น #Japão #япония #japantravel #日本旅行 #日本旅遊 #japan_of_insta #japantrip #traveljapan #japan🇯🇵 #igerstokyo #explorejapan
For anime fans, the Evangelion areas at Small Worlds Miniature Museum are a must see! The tiny miniature people in the Evangelion Hangar look like ants beneath the moving Unit-01, Unit-00, and Unit-02! And over in Tokyo-III, characters like Shinji, Rei, and Katsuragi live life on a miniature scale. #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #ariake #smallworlds #miniaturemuseum #smallworldstokyo #tokyotravel #evangelion #eva #anime #miniature #miniatures #animefigure #japankuru #스몰월드 #에반게리온 #오다이바 #오다이바관광 #오다이바스몰월드 #미니어쳐