夏天在日本旅遊生活,吃素麵是種享受,尤其是能吃到流水素麵,那更是速巴拉系了。不過,如果想要自己在家料理素麵,你都和處理其他麵一樣,用「煮」的嗎?
雖然說在日本的超市裡面,一年四季都能見到素麵,不過說起最適合吃的季節,當然還是夏季。在日本,夏日七夕有吃素麵的習慣不說,一碗冰冰涼涼的素麵,更是日本人夏日消暑美食的經典款,而若能吃到流水素麵,那就再完美不過了。想享受一碗冰冰涼涼的素麵,在家自己來也是不錯的選擇,只不過這素麵的料理方式,和一般印象中的「煮麵」似乎不大一樣?(編按:有料理失敗經驗的同學請自動站左邊XD)
日本素麵煮不得!?
進入7月,筆者本來想來作碗素麵解饞,卻不禁想起過去一度煮失敗的經歷,所以就認真地向Google大神請教了一番。怎知,印入眼簾的是這樣的文章「素麵現在煮不得!」。
煮不得?難道是可以生吃嗎?
心中帶著這樣的疑問,我們一起看下去。
そうめんはもう茹でないでください!!
深めのフライパンにお湯を沸騰させ、そうめんを入れて10秒だけかき混ぜたら火をすぐに止めてフタをするだけ。数分後にはちゃんとそうめんになっています!
沸騰させ続けるよりもヌメリが少なく、つるんと美味しい仕上がりに
何より、暑くないのが良いです!! pic.twitter.com/SvoO3zAYwX
— Swind/神凪唐州@作家・ライター・名古屋めし料理家🍙 (@swind_prv) June 25, 2021
那主要是一篇推特PO文,上面這麼寫著:「用有一定深度的鍋子把水燒開後,將麵放進去攪拌10秒鐘,就可以熄火並蓋上鍋蓋,然後等個幾分鐘就可以了。」
這則推特公開後幾日,就有超過20萬人按讚,在日本引起來一陣小小話題。只不過傳授這招素麵料理技巧的幕後藏鏡人,其實是一位在「讚岐烏龍麵」之鄉香川當地經營餐廳的女將阿嬤,她其實在Youtube上有許多日本道地料理的教學影片。
在教大家料理素麵的影片中,阿嬤這麼說:「用這樣的方法作素麵,麵比較不容易爛掉,而且吃起來比較有嚼勁。」不僅如此,她追加補充,因為不需要待在瓦斯爐旁邊看火,所以料理時也不會太熱,在夏天可是再適合不過的料理選項了。
有網友真的按照阿嬤傳授的撇步實驗過後表示,真的就和阿嬤說的一樣,麵比較不容爛掉,且麵看起來也比較有光澤感,可說是「色味俱全」。而最開心的其實是,因為只要把水燒開一次就可以了,料理起來真的輕鬆,廚房不會弄得太熱,也不需要弄得亂七八糟。
據說今年的夏天會是酷暑,那麼消暑美食必然是少不了的啦。不想出門覓食也不想大費周章煮飯時,來碗素麵真的是不錯的選擇,而在這自炊時代,找個機會在家試試看吧。
PROFILE
提供你想知道的、你應知道的以及你想不到的一切關於日本旅遊的新聞。
COMMENT
FEATURED MEDIA
全部文章Narita Airport Tax-Free Shopping List 나리타공항 면세점 쇼핑 리스트 #pr #calbee #jagapokkuru #japanesesnacks #japanesefood #japanesesouvenir #japantravel #japantrip #naritaairport #hokkaido #나리타국제공항 #나리타공항면세점 #나리타공항면세점과자 #일본공항면세점 #일본기념품쇼핑리스트추천 #공항면세점쇼핑리스트 #일본과자추천 #면세점일본과자 #일본기념품추천 #일본과자 #자가폿쿠루 #일본간식 #일본과자쇼핑 #일본면세점필수템 #일본기념품쇼핑
Asakusa's Sanja Matsuri, one of the biggest festivals in all of Tokyo, is almost here! Make sure you check out the festival route so you don't miss all the festivities this May. #asakusa #sanjafestival #sanjamatsuri #asakusashrine #sensoji #sensojitemple #japanesefestival #shintoshrine #japaneseculture #tokyo #tokyotrip #tokyotravel #asakusasightseeing #matsuri #japantrip #japantravel #springinjapan #tokyotravel #japankuru #산자마츠리 #아사쿠사 #일본마츠리 #일본여행 #일본5월
Odaiba's DiverCity Tokyo Plaza is home to the famous real-size 20m-tall Unicorn Gundam, and the popular shopping center has even more Gundam on the inside! Check out the Gundam Base Tokyo on the 7th floor for shelves upon shelves of Gunpla, and the Gundam Base Tokyo Annex on the 2nd floor for cool anime merchandise. Both shops have tons of limited-edition items! #pr #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #PR #divercity #divercitytokyoplaza #tokyoshopping #gundam #unicorngundam #gundambasetokyo #anime #otaku #gunpla #japankuru #오다이바 #다이바시티도쿄 #오다이바건담 #건담 #일본건담 #건프라 #건담베이스도쿄
Evangelion, in miniature!? Tokyo's SMALL WORLDS Miniature Museum is actually a must-see for anime lovers, thanks to the tiny Evangelion Hangar and Tokyo-III... plus a whole universe of other scenes both real and fictional. #smallworlds #smallworldstokyo #tokyotrip #tokyotravel #evangelion #eva #anime #miniature #miniatures #animefigure #japantrip #japantravel #에반게리온 #스몰월드 #에반겔리온 #スモールワールズ #오다이바 #아리아케
Have you sat down for a snack at Sumida Aquarium yet? This aquarium next to Tokyo Skytree is known for its penguins and garden eels, but we can't get enough of their cute snacks! There are lots of good seats around the aquarium, too, so it almost feels like one big cafe. 🐧 • Find out more at Japankuru.com! (Link in bio.) • #japankuru #sumidaaquarium #skytree #tokyoskytree #solamachi #sumida #tokyo #tokyotrip #tokyotravel #aquarium #japanesesweets #themecafe #すみだ水族館 #Japan #日本 #일본 #Japon #ญี่ปุ่น #Japão #япония #japantravel #日本旅行 #日本旅遊 #japan_of_insta #japantrip #traveljapan #japan🇯🇵 #igerstokyo #explorejapan
For anime fans, the Evangelion areas at Small Worlds Miniature Museum are a must see! The tiny miniature people in the Evangelion Hangar look like ants beneath the moving Unit-01, Unit-00, and Unit-02! And over in Tokyo-III, characters like Shinji, Rei, and Katsuragi live life on a miniature scale. #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #ariake #smallworlds #miniaturemuseum #smallworldstokyo #tokyotravel #evangelion #eva #anime #miniature #miniatures #animefigure #japankuru #스몰월드 #에반게리온 #오다이바 #오다이바관광 #오다이바스몰월드 #미니어쳐
日本全國地圖
SEARCH BY REGION
LATEST
全部文章-
Featured