每每到沖繩旅遊，是否都會走一遭那霸最熱鬧的國際通血拚？這條種植著椰子樹，滿滿南國風情的大道上，集結了沖繩在地的餐廳美食、名產、雜貨等店家，無論平日還是假日都能見到一批又一批國內外觀光客。就在這條走它九遍也不膩的國際通上，今年12月新開了一棟不容錯過吃喝玩樂新聚所──琉球王國市場，裡面可不只能吃到沖繩特色，更有許多來自日本國內其他地方的美食餐廳和名產聚集，讓大家體驗沖繩在地風情的同時，也能品嚐到日本其他地方的道地美食。
 
這次日本酷樂小跟班飛到沖繩走了一遭，發現……這裡光是各式各樣的試吃就已讓人欲罷不能！究竟裡面藏了什麼不容錯過的美食呢？一起來看看吧！

琉球王國市場
地址：沖縄県那覇市牧志2-2-30
交通方式：YUI Rail牧志站、美榮橋站　步行5分鐘
營業時間：11:00～23:00
官方網站

於2018年12月1日新開幕試營運的琉球王國市場，以「日本美食主題樂園」為主概念，集結了包括沖繩當地在內的日本各地特色美食，在日本國內外都引起一陣話題。其中有些店家，除了是在沖繩首次出店外，也是全日本首次出店。這座「主題樂園」目前規劃有B1、1、2樓共三層，而試營運階段最主要的重頭戲，就屬聚集「日本各路美食」的1樓囉。這一樓層，主要可以分成左右兩區，左邊主要是如同日本屋台風的小食甜點區「暖簾橫丁」，右邊則是主要有新鮮食材及現場料理的大魚大肉區「MARKET」。而從正門走入的我們，一進來馬上就被被一櫃子的鮮肉吸走目光（編按：這應該是來自胃袋深處的召喚），於是很「自然」地就先走進了「大魚大肉區」。
 

Teppei 29 X 築地釣八：大魚大肉 現買現煮的海味山珍

這一排擺滿大紅鮮肉的冷藏櫃，來自鮮肉和熟菜攤「Teppei 29」，上頭五花八門的肉，包括阿古豬、石垣牛等沖繩名肉、不同的部位等，對於肉食系的同學們來說，宛如天堂一般的存在。櫃上若看到中意的肉品，給櫃上的師傅直接鐵板料理享用。除此之外，櫃上還有不少現成的豬丼和牛丼，若沒有時間現場慢慢品嘗，也可以外帶便當；而若想要能拿著邊逛邊吃，那麼肉飯糰或肉排麵包都會是不錯的選擇呢。
 

見識過大肉，再更向裡面走，可以見到回字型的料理吧檯，吧檯前有一排冰槽，上面擺滿的則是一種又一種的新鮮魚肉，其中還有鮪魚生魚片的試吃──這可是大魚大肉區的另一大重點區域：築地釣八。

從日本各地直送的各色海鮮魚類種類繁多，其中最具人氣的，應當就屬鮪魚了！假日人多時，還會有鮪魚解體秀喔。除了鮪魚之外，還能見到有「冬季幻之魚」之稱的高級食材「褐帶石斑魚」（クエ），是生活在太平洋沿岸的大型石斑魚，最大能超過100公斤。由於捕獲量少，在日本可是公認的高級食材，以高知縣和和歌山縣產為最。據說在銀座的壽司店裡面點石斑魚握壽司，一貫可就要3000日圓。比起做生魚片或握壽司，其實石斑魚更多作為高級火鍋料食用。大家如果有在冬天來到琉球王國市場，可別錯過品嚐的機會，畢竟冬季可是吃褐帶石斑魚的最好季節。
 
和前面的Teppei 29一樣，大家可以自吧檯上購買自己想要品嚐的魚類，並交給店家料理過後現場享用。不管是搭配醬油和芥末做生魚片，還是想要烤熟吃都可以。想吃正餐的同學，也能靠櫃現點各式各樣的海鮮丼。當然，若是趕時間，現場也有現成的海鮮丼便當可以選擇。
 

HIROYA JAPAN X網走番屋：好吃好買　能帶回家的海味山珍

在從Teppei29走到築地釣八的途中，右邊能先後見到HIROYA JAPAN和網走番屋的攤位，而左邊Teppei29的「大肉們」固然誘人，但當遇見HIROYA JAPAN一冷藏櫃的生鮮漬物時，通常應該晚上才出現的酒鬼魂（？）似乎一下子被提前喚醒。在試吃大哥親切地遞上的一匙又一匙樣品入口後，心中的酒鬼果然開始大喊：快拿酒來！不只生鮮漬物，HIROYA JAPAN的攤上還有各式海味乾貨，像加味干貝、烤貝殼乾、小魚乾等，另外一側還有好多不同口味的堅果零嘴，全都是下酒好菜。而在這攤上所見的一切，都來自於關西的和歌山縣，可說是當地的名物特產呢。
 

說到和歌山，自然不能不提大家最愛的紀州梅，畢竟梅酒太好喝了。在HIROYA JAPAN的攤子上儘管看不到梅酒，但有紀州梅汁和梅子果凍！其中梅子果凍冷凍起來吃，口感意外地綿密清爽。顧攤的大叔說，他們之前也有到台北參展過，不過都是期間限定的展售，也許已有台灣的同學買過他們家的商品。而這次進駐琉球王國市場，讓來到沖繩的大家也能品嘗到和歌山名物的美味。
 

小跟班由於酒鬼魂還沒收斂（？），急著問為什麼沒有梅酒呢？這一問之下，才知道原來在暖簾橫丁那塊，有一區梅酒專區「P.S. BAR」，展售各式各樣的梅酒，並且有提供付費試飲的套餐。得到這個消息後，內心酒鬼魂暫時安定下來，暗自期待著稍後前往該區的採訪。

就在HIROYA JAPAN海鮮漬物的隔壁，能見到有一圈大螃蟹裝飾的料理台，裡頭的小哥在鐵板上轉著兩隻超大蟹腳，讓人很難不駐足。這是網走番屋，帶來來自北海道網走一帶的海鮮食材，而現場烤的這大蟹腳，正是網走沿岸捕獲的鱈場蟹，搭配不同的佐料沾醬提供不同口味。網走番屋攤位的另一側，擺滿了形狀滿可愛的「鯛魚」和「螃蟹」──這可也是網走番屋的人氣名物「螃蟹魚餅」，據說螃蟹款吃起來的味道宛如真的螃蟹。由於這些魚餅都是已煮熟後再進行真空包裝，所以買回國享用或做伴手禮都沒問題。
 

草莓心意（莓のきもち）：好拍好呷 山珍海味中的小甜心

告別紀州梅汁和果凍後，我們來到位於大魚大肉區中唯一的甜點櫃「草莓心意」。手繪插畫的LOGO和繽紛多彩的櫃位陳設，再加上冰櫃中滿滿各式各樣精緻可愛的草莓甜點，無論西式、日式都有，即便是鐵血漢子也能被喚起少女心吧。其中最具人氣的招牌品項，莫過於那一顆幾乎有如拳頭般大小的生莓大福了，Ｑ彈的外皮內包裹著來自九州大分縣的新鮮草莓，加上甜而不膩的奶油餡及紅豆沙，襯上軟硬適中的煎餅，一口咬下時那種新鮮又多層次的感覺，真甜入心裡了！只不過鮮果和菓子比較不耐保存，適合大家現場或外帶品嚐，若要考慮伴手禮，不妨考慮草莓巧克力或是草莓果乾看看。
 

在逛完大魚大肉區，我們終於前進了梅酒所在的，呃不，應該是日式屋台風的暖簾橫丁區。這裡集結來自日本各地的大餐小吃，包括使用和牛肉的絕品咖哩飯、鰻魚飯、螃蟹拉麵、天婦羅、烤牛舌等，還有來自東京原宿超人氣的牛奶冰淇淋MILK及你我熟悉的珍珠奶茶。其中，隱藏了在關西名物「明石燒」和「蔥燒」，讓最近總心心念念著大阪燒的小跟班特別感興趣。
 

 
喜愛大阪燒、章魚燒的同學們，不知道是不是也聽過蔥燒和明石燒？這兩種「燒物」一樣是關西名物，前者以大阪最負盛名，而後者則來自兵庫。這次進駐琉球王國市場的燒物店「有閑」，就為大家帶來了這兩種在關西一樣有名，且不容錯過的美食。

說起蔥燒，也許你會以為那燒物中是否只有滿滿的蔥？其實不然，裡面除了蔥之外，還會放入豬肉、紅姜、蛋等食材，搭配大阪燒醬、美乃滋和柴魚片，讓大家以不同的方式品嚐到青蔥的香氣。

更特別的是以海鮮為主的明石燒，兵庫當地人也稱之為「玉子燒」，但它跟我們一般認為的「玉子燒」全然不同，反而比較像章魚燒。其最大的特色在於，它搭配的不是一般的大阪燒醬和美乃滋，而是乾吃或沾著高湯享用。裡面主餡料除了蛋以外，通常還會搭配海鮮，像在有閑的攤子上，就能選擇要章魚、牡蠣、帆立貝等。
 
值得期待的是，目前有閑還在琉球王國市場的二樓整備大阪燒餐廳，將帶來更多美味的大阪燒料理。喜歡燒物的同學，不妨期待一下明年二月的盛大開幕囉。
 

吃了和啤酒超搭的大阪燒系列，酒鬼魂似乎又開始蠢蠢欲動，不過琉球王國市場似乎早已料到大家會有這樣的心理。因為，在有閑的對面，正是一攤能喝到來自日本各地手作啤酒的CRAFT BEER STATION。若你因為最近的日劇《無法成為野獸的我們》而迷上啤酒的話，來到沖繩正好可以滿足一下挑選啤酒的趣味。
 

紀州梅酒大家族 P.S. BAR：一種梅酒千百變

趁著蔥燒挑起的酒意，我們接著直搗在屋台暖簾區一帶的梅酒攤「P.S. BAR」。不同於前面攤位的屋台造型，P.S. BAR原木色的吧台上放滿各式梅酒。在這裡除了可直接點杯梅酒外，還有540日圓的試飲套餐，其中包含三種梅酒，種類可任意挑選。由於櫃上大大小小風格不同的梅酒種類實在太多，一下子讓小跟班不知該從何下手，於是還是麻煩店家為我們推薦三種試飲，分別是：有梅子果實的招牌梅酒「KODAWARI」、口味較醇厚的梅酒「樽」，以及大人氣的蘋果梅酒「林檎姬」，果然每種都別具特色。

若喜歡梅酒本身甘醇滋味，現場也有不同濃度、不同釀製方式的純梅酒可選擇，不過像蘋果梅酒這類梅酒，也讓人充滿好奇。而且不只蘋果梅酒，還有像沖繩黑糖梅酒、紅茶梅酒、玻尿酸梅酒、Q10梅酒、膠原蛋白梅酒等，不禁讓人驚嘆梅酒的多變性。

上地屋Cafe：手作黑糖老舖的首間咖啡鋪

就在P.S. BAR的旁邊，是沖繩手作黑糖老舖首出店的咖啡攤，提供用自家黑糖製作的飲品和冰品，其中最受歡迎的當屬黑糖剉冰囉。在蔗糖冰上淋上濃郁的黑糖糖漿，加上熬煮而成的紅豆沙、一樣是沖繩名物的三盆糖、荻餅等，盡享和風沖繩特色。如果是在店裡面用餐，店家在盛冰的玻璃盤也別有來頭，用的同樣是沖繩製造的玻璃盤喔。而攤位的另一側同時也展示了那一系列的杯具作品，海藍碧綠的主色調，彷彿是沖繩海島的特色一般，光是視覺上就有無比清涼感。
 

跟著我們逛了一圈，大家也許早已發現，在琉球王國市場的一樓，大多以攤位吧台或是立食站位為主。若想要坐下來品嚐美食，其實可以選擇帶著買好的食物前往地下一樓的飲食座位區慢慢享用。儘管試營運期間，地下一樓美食街的部分和二樓的餐廳都還在整備中，不過也有部分店家已經開業囉。其中有間以蒐羅日本酒為主，也有販售啤酒和果汁的Drinking Bar「IZUMIYA」，裡面有台特別有趣的「現榨果汁機」──可以在維持葡萄柚、柳橙這類的果物形體的前提下，榨出果汁，然後直接用吸管插入飲用，享受正港100％原汁原味。
 

雖說琉球王國市場主打美食，卻也很有心地安排了一些日本文化體驗區，包括設置了舞台表演區、和服體驗、動漫周邊店「JAPAN ANIME MARKET」，而且在二月盛大開幕之後，全館將採用特製的QR Code卡系統，讓大家在邊吃邊逛的過程中，只要讓店家掃描一下QR Code卡，就可以到要離開前統一結帳，不用一直掏錢包。且二樓餐廳部分，除了將有前文有跟大家提到的關西燒物店「有閑」外，還有江戶前壽司屋「YUUTO」等店進駐，是不是讓人更期待它2月的盛大開幕了呢？
 

這回逛了一圈下來，除了各式美食美酒試吃大快朵頤外，店家們的熱情與親切也令小跟班們印象深刻，無論是試營運期間還是明年盛大開幕之後，大家若有到沖繩來，別忘了來琉球王國市場吃喝玩樂噢！
 
琉球王國市場
地址：沖縄県那覇市牧志2-2-30
交通方式：YUI Rail牧志站、美榮橋站　步行5分鐘
營業時間：11:00～23:00
官方網站