CONTENTS
여름에 일본인들은 무엇을 즐겨 먹을까? 그리고 이번 여행엔 무엇을 먹어야 할까? 오늘 그 고민과 궁금증을 해결해 드리겠습니다.
일본의 여름 하면 단연 '마츠리(축제)'나 '불꽃놀이'를 상상하실 텐데요, 그렇다면 일본의 여름! 하면 떠오르는 먹거리가 있나요.
실제 일본 여름 서민 음식과 일본에 가서 꼭 먹어봐야 하는 여름 음식에 대해 소개해 드리겠습니다.
1. 카키고오리(かき氷)
여름이 되면 가게 앞에서 흔히 발견할 수 있는 '氷'이라는 한자. 이는 '카키고오리 판매 중'이라는 뜻의 간판입니다.
2. 나가시소멘(流しそうめん)
우리나라에서는 여름에 콩국수를 많이 먹는데요, 일본에도 국수와 같은 면 요리가 여름 별미음식에 있습니다.
바로 '나가시소멘'입니다.
소면은 한국에서도 자주 먹는 음식인데요, 밀가루 반죽을 길고 가늘게 뽑아 건조한 면이죠.
일본에서는 이런 소면을 반으로 쪼갠 대나무를 이용하여 물과 소면을 함께 '흘려보내서(나가시)' 흘려온 소면을 건진 다음, 다시국물을 베이스로 만든 간장 맛 장국에 찍어 먹는 것이 나가시소멘입니다.
앞서 설명해 드린 '카키고오리'와'나가시소멘'은 일본에서 여름을 상징하는 서민 음식으로 많이 사랑받고 있기 때문에 직접 만드는 체험을 통하여 먹을 수 있는 가게들도 있으며 외국인들에게 좋은 호응을 얻고 있다고 합니다.
3. 모리오카 냉면(盛岡冷麵)
생각보다 더 무더운 일본, 한국의 냉면이 그리워지시나요?
사실 일본에도 냉면이 있답니다. 무려 1953년 함흥 출신의 재일교포가 모리오카시에 함흥냉면을 모티브로 탄생시킨 일본식 한국 요리, '모리오카 냉면'입니다.
우리나라의 쫄면처럼 두껍고 탄력 있는 면발이 특징이며 육수는 순한 물냉면에 가까우면서 일본에서 구하기 쉬운 재료를 사용하여 만들었지만 매운 것을 좋아하는 함경도 출신의 사람의 영향으로 초기에는 너무 매웠다고 합니다.
이후 일본인의 입맛에 맞는 조리법을 개발하고 순한 맛과 매운맛을 따로 구분하여 판매하면서 본고장 모리오카시의 명물로 인정되고 향토 특산물로 지정받는 데 성공하였는데요, 그 후 점차 일본 전국에 보편화되어 지금은 어디에서든 만나볼 수 있는 일본의 무인양품 점에서도 만나볼 수 있을 정도로 친근한 음식이 되었습니다.
한국식 냉면과 다른 점이 있다면, 면에 메밀을 사용하지 않은 점으로 전부 밀가루를 사용하여 만들었다고 합니다.
또한 고명으로 수박, 깍두기가 올라가는 등 한국과 색다른 느낌을 나타내고 있죠.
재료가 다를 뿐 만드는 방법은 비슷하기에 일본에 가시면 먹어보시는 것을 추천해 드립니다.
4. 츠루동탄(つるとんたん)
한국에서도 상당히 유명한 우동 전문점. '츠루동탄'입니다.
맛은 말할 것도 없으며, 성인의 머리보다 큰 그릇과 손바닥만 한 수저로 우리나라에서 '세숫대야 우동'으로 유명한데요, 명란젓으로 낸 국물과 따로 팔 정도로 자신 있는 쫄깃한 면발이 인기 비결이라고 합니다.
5. 히야시츄카(冷やし中華)
앞서 설명해 드린 모리오카 냉면이 일본식 한국 요리라고 하면, 지금 소개해 드릴 음식은 일본식 중화요리.
바로 '히야시츄카'입니다. 직역하자면 '차갑게 만든 중화 소바'인데요, 홋카이도에서는 히야시라멘(냉라멘), 오사카에서는 레이멘(냉면) 이라고 부르고 있다고 합니다.
모리오카 냉면과 마찬가지로 일본으로 건너간 화교들이 만든 것으로 보고 있는데요, 찬 국물에 국수를 말아 먹는 방식입니다. 한 가지 재밌는 점은 일본식 중화요리이지만 중화요리 집보다는 라멘집에서 많이 팔고 있다는 점이 있습니다.
올라가는 고명 또한 햄, 야채, 해물 등의 고명을 올리며 일본 라멘 가게들의 여름 기간한정 상품으로 팔고 있기에 여름철 일본에 가시면 한 번쯤 먹어보시면 좋을 것 같습니다.
여름에만 만들 수 있는 추억
일본의 여름은 우리나라보다 더우며 습기가 많기 때문에 끈적끈적합니다.
야외에서 걷는 시간이 많은 관광객에게 더위는 불청객일 수밖에 없는데요, 다가올 여름, 일본을 방문하신다면 일본 여름 계절 음식을 즐기시거나 실내 시설에서 여름에만 만들 수 있는 추억을 만드시길 바랍니다.
지금 네이버 블로그, Instagram, Facebook 에서 Japankuru 를 팔로우하면 일본의 더 많은 정보와 업데이트된 새로운 기사를 확인할 수 있습니다.
Details
NAME:올여름 일본에 오면 먹어야 할 먹거리 추천!
PROFILE
HAN NEWS
COMMENT
FEATURED MEDIA
전체 보기Which snacks make the best Japanese souvenirs?~ Jaga Pirika ~ 일본과자 선물 뭐하지?~자가피리카 편~ #pr #calbee #jagapokkuru #japanesesnacks #japanesefood #japanesesouvenir #japantravel #japantrip #naritaairport #hokkaido #나리타국제공항 #일본여행선물 #흔하지않은기념품 #일본쇼핑리스트 #일본과자추천 #고구마과자 #일본간식추천 #일본면세점쇼핑 #개별포장 #일본감자칩 #도쿄나리타공항면세점 #현지인추천 #일본여행 #일본기념품리스트 #자가포쿠루 #자가피리카
Asakusa's Sanja Matsuri, one of the biggest festivals in all of Tokyo, is almost here! Make sure you check out the festival route so you don't miss all the festivities this May. #asakusa #sanjafestival #sanjamatsuri #asakusashrine #sensoji #sensojitemple #japanesefestival #shintoshrine #japaneseculture #tokyo #tokyotrip #tokyotravel #asakusasightseeing #matsuri #japantrip #japantravel #springinjapan #tokyotravel #japankuru #산자마츠리 #아사쿠사 #일본마츠리 #일본여행 #일본5월
Odaiba's DiverCity Tokyo Plaza is home to the famous real-size 20m-tall Unicorn Gundam, and the popular shopping center has even more Gundam on the inside! Check out the Gundam Base Tokyo on the 7th floor for shelves upon shelves of Gunpla, and the Gundam Base Tokyo Annex on the 2nd floor for cool anime merchandise. Both shops have tons of limited-edition items! #pr #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #PR #divercity #divercitytokyoplaza #tokyoshopping #gundam #unicorngundam #gundambasetokyo #anime #otaku #gunpla #japankuru #오다이바 #다이바시티도쿄 #오다이바건담 #건담 #일본건담 #건프라 #건담베이스도쿄
Evangelion, in miniature!? Tokyo's SMALL WORLDS Miniature Museum is actually a must-see for anime lovers, thanks to the tiny Evangelion Hangar and Tokyo-III... plus a whole universe of other scenes both real and fictional. #smallworlds #smallworldstokyo #tokyotrip #tokyotravel #evangelion #eva #anime #miniature #miniatures #animefigure #japantrip #japantravel #에반게리온 #스몰월드 #에반겔리온 #スモールワールズ #오다이바 #아리아케
Have you sat down for a snack at Sumida Aquarium yet? This aquarium next to Tokyo Skytree is known for its penguins and garden eels, but we can't get enough of their cute snacks! There are lots of good seats around the aquarium, too, so it almost feels like one big cafe. 🐧 • Find out more at Japankuru.com! (Link in bio.) • #japankuru #sumidaaquarium #skytree #tokyoskytree #solamachi #sumida #tokyo #tokyotrip #tokyotravel #aquarium #japanesesweets #themecafe #すみだ水族館 #Japan #日本 #일본 #Japon #ญี่ปุ่น #Japão #япония #japantravel #日本旅行 #日本旅遊 #japan_of_insta #japantrip #traveljapan #japan🇯🇵 #igerstokyo #explorejapan
For anime fans, the Evangelion areas at Small Worlds Miniature Museum are a must see! The tiny miniature people in the Evangelion Hangar look like ants beneath the moving Unit-01, Unit-00, and Unit-02! And over in Tokyo-III, characters like Shinji, Rei, and Katsuragi live life on a miniature scale. #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #ariake #smallworlds #miniaturemuseum #smallworldstokyo #tokyotravel #evangelion #eva #anime #miniature #miniatures #animefigure #japankuru #스몰월드 #에반게리온 #오다이바 #오다이바관광 #오다이바스몰월드 #미니어쳐