【가나자와여행/가나자와먹거리】가나자와에는 가나자와만의 특별한 카레가 있다. 가나자와 카레 원조가게 방문기!
주부(중부) 음식 일본여행 | 2019.02.25 |
현재 외국인들에게 핫한 일본의 관광지 가나자와(金沢)
도쿄에서 4시간이나 걸리던 가나자와. 호쿠리쿠 신칸센이 개통되어 2시간30분만에 가자나와 여행이 가능한데요.
이동시간의 단축과 편리해진 교통으로 일본인들 사이에서도 가나자와는 떠오르는 핫플레이스입니다!
도쿄에서 4시간이나 걸리던 가나자와. 호쿠리쿠 신칸센이 개통되어 2시간30분만에 가자나와 여행이 가능한데요.
이동시간의 단축과 편리해진 교통으로 일본인들 사이에서도 가나자와는 떠오르는 핫플레이스입니다!
가나자와에는 '가나자와 카레'가 있다!
인기있는 관광지인만큼 볼거리가 풍부한 지역인데요. 일본의 3대정원 중 하나인 가나자와의 겐로쿠엔(兼六園), 타임머신을 타고 돌아간 듯한 일본의 옛찻집거리 차야(茶屋)가 가나자와에 한대 모여있으니 하루종일 돌아다녀도 부족할정도에요.
바쁜 관광와중에도 빠질수없는 요소는 바로 먹거리! 가나자와의 많은 먹거리중 이번에 소개드릴 것은 '가나자와 카레'입니다.
바쁜 관광와중에도 빠질수없는 요소는 바로 먹거리! 가나자와의 많은 먹거리중 이번에 소개드릴 것은 '가나자와 카레'입니다.
목차
1. 가나자와 카레란?
2. 가나자와 카레의 특징
3. 대표적인 가나자와카레 전문점
4. 가나자와 카레 원조가게
1. 가나자와 카레(金沢カレー)란?
2. 가나자와 카레의 특징
1. 카레 루는 농후해야한다.
2. 카레 루의 위에는 카츠(튀김)가 올려져있어야하며 그 위에 소스가 뿌려져있어야한다.
3. 스테인레스제의 그릇을 사용해야한다.
4. 포크 스푼을 사용해서 먹어야한다.
5. 카레의 옆에는 잘게 썬 양배추가 필수다.
6. 카레 루는 전체적으로 뿌려야한다. (밥이 보여선 안된다)
3. 대표적인 가나자와카레 전문점
4. 가나자와 카레 원조가게
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- 인디안카레(INDIAN CURRY)
- 다나카 카레가 번창하고있던 당시, 다나카 사장과 사이가 좋았던 곤도상이 다나카상으로부터 직접 카레 레시피를 받아 ‘인디안카레’를 설립했습니다.
다나카카레와는 다르게 카레위에 다양한 재료를 토핑에서 제공하는 방식을 창조. 튀김이나, 계란등의 다양한 토핑이 올려진 현재의 ‘가나자와 카레’ 형태의 원조는 ‘인디안카레’ 라는 설이 있어요.
실제로 이번에 필자가 다녀온 카레집은 다양한 가나자와 카레 메뉴가 있는 '인디안카레' 였습니다. 정말 다양한 토핑의 메뉴가 있어 행복한 고민에 빠졌었는데요. 방울이가 선택한 메뉴는 '달갈부침 위에 새우튀김 토핑' 토핑을 마음대로 정할수 있다는게 좋았어요.

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일본 인기여행지 가나자와에 가야만 하는 이유!
간편하게 먹을 수 있는 카레인데도 그 지역만의 대표적인 음식으로 자리잡고 있는 가나자와 카레. 과연 그 명성답게 카레의 맛 또한 남달랐어요. 여태 먹어본 카레의 역사에 한 획을 긋게 될지도 모르니 꼭 한번 가나자와 카레에 도전해보세요!
인디안카레는 관광지인 히가시차야(ひがし茶屋) 입구 바로옆에 위치해있으니 배 든든하게 채우고 가나자와를 만끽하러가요~!
*인디안카레(INDIAN CURRY)
영업시간 10:30am~22:00pm(재료소진시 종료)
주소 〒920-0831 金沢市東山1丁目2番5号
구글맵
공식홈페이지(일본어)
인디안카레는 관광지인 히가시차야(ひがし茶屋) 입구 바로옆에 위치해있으니 배 든든하게 채우고 가나자와를 만끽하러가요~!
*인디안카레(INDIAN CURRY)
영업시간 10:30am~22:00pm(재료소진시 종료)
주소 〒920-0831 金沢市東山1丁目2番5号
구글맵
공식홈페이지(일본어)
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가나자와카레에 대해서 재밌는 역사의 이야기를 말씀드리자면, 양식 타나카라는 브랜드에서 가나자와의 카레가 태어났습니다만, 그 이후에 가게에 자주 오는 고객과 함께 만든 브랜드가 가나자와 카레로 유명한 터번카레(타방카레) , 하지만 그 뒤, 서로 사이가 안좋아져 갈라져 기존의 타나카씨가 따로 나와 만든 브랜드가 가나자와 현민이 가장 좋아하는 챔피온 카레이고, 그 고객이라는 사람이 계속해서 운영하는 브랜드가 바로 타방카레입니다. 때문에 타방카레에 가면 타나카상이 만들었던 메뉴들은 모두 없는 상태이고, 그밖에 알고계신 고고카레는 타방카레에서 태어난것.......... 때문에 아직도 이 두사람의 브랜드들이 라이벌 관계로 있는것은 아닌가.... 그런 생각이 듭니다 (웃음) 눈에 보이지않는 카레 싸움중일지도 모르겠어요 싸움이라기보다는 서로 영향을 주는 관계일까요 ㅎㅎ그저 참고사항으로 지나가다가 남깁니다. 현지 거주중이니 여러모로 현민들끼리 오고가는 이야기들이 많습니다 2020.07.10 답글
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