야마나시현의 명물 '호우토우(ほうとう)'

주부(중부) 음식 호우토우

2019.09.06

칼국수와 비슷한 일본의 호우토우(ほうとう)를 드셔보세요~

야마나시에 왔다면 꼭 먹어봐야하는 음식!

후지산으로 유명한 야마나시에 오셨다면, 꼭 맛봐야할 명물이 있습니다.
바로, 납작한 면이 특징인 야마나시의 향토요리 '호우토우(ほうとう)' 입니다.

우리나라의 칼국수를 떠올리게하는 호우토우는 기본적으로 밀가루 반죽을 한 면을, 두껍게 썰어서 호박 등 야채와 함께 된장베이스의 국물에 끓여먹는 국수요리입니다.

야채 이외에 고기나 해선물을 넣는 가게도 있어요! 면은 소금간도 하지 않고, 생면 상태에서 끓이는 것이 특징입니다. 그래서 국물이 살짝 걸쭉해요. 알면 알수록 칼국수와 닮아있네요~

야마나시 현에서는 일상적인 요리로, 자주 먹는데요. 식당에서는 1인분 씩 냄비에 담아나오지만, 일반 가정에서는 마치 한국처럼 큰 냄비에 4인분 이상을 만들어서 가족끼리 덜어먹는다고 합니다.

쫄깃쫄깃 탱글탱글한 누꺼운 면발! 한 그릇을 다 먹으면 포만감이 장난이 아닙니다.

칼칼하게 드시고 싶으시다면, 제공해주는 시치미를 솔솔 뿌려서 드셔보는 것도 좋은 방법!

개인적으로 추천해드리는 호우토우 맛집은 '코사쿠(小作) 가와구치호수점' 인데요.
커다란 물레방아가 빙글빙글 돌아가는 멋진 외관과, 주차장도 있고 실내 자리도 넓어서 좋았어요 :)

이렇게, 야마나시현의 향토요리를 알아보았는데요! 후지산 여행가시면, 꼭 드셔보세요~

후지산이 만든 숲 '아오키가하라쥬카이(青木ヶ原樹海)'
후지산 여행 필수코스 '가와구치코 허브관'
후지산 밑의 천연동굴 '후지후케츠(富士風穴)'

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Do you wish you could make your own soba noodles? Spend some time around the buckwheat of Yamagata and you can learn how. 🍜⁠ (article link in bio)⁠ •⁠ #japankuru #soba #yamagata #tohoku #japanesecuisine #japanesecooking #렌트카여행 #먹방여행 #야마가타 #소바 #日本東北 #東北 #山形 #天童 #蕎麥麵 #天童溫泉 #japantrip #japanlife #explorejapan #visitjapanjp #travelislife #roamtheplanet #Japan #日本 #Japon #일본 #япония #Japón #Japão #ญี่ปุ่น

Japanese Stories🇯🇵さん(@japankuru)がシェアした投稿 - 2019年 8月月28日午後7時30分PDT