봄에는 '딸기'를 먹자!? 일본 카페에 등장한 '봄 딸기라멘'
| 일본 전국 음식 일본라멘 | 2021.03.25 |
일본의 한 농장에서 직접 재배한 봄 딸기를 사용한 ‘딸기 농장 라멘’메뉴가 화제입니다.
이 독특한 라멘을 선보인 곳은 일본 딸기 생산량 2위를 자랑하는 이바라키현의 '후카사쿠 농장'으로 100년 이상 6대째 이어온 농장이라고 합니다.
이 농장은 자신들의 농작물을 보다 신선하게 제공하기 위해 지난 2015년에 농가 카페 ‘루 후카사쿠’를 오픈했고, 이번에 봄맞이 메뉴로 후카사쿠의 대표 과일인 딸기를 라멘으로 승화(?)시킨 메뉴를 선보인 것.
딸기라멘은 간장 베이스의 스프에 딸기 퓌레를 섞어 향긋함을 더했으며 차슈와 미즈나, 그리고 딸기를 토핑으로 살포시 얹은 것이 특징입니다.
면은 국물이 흡수가 잘되는 면을 사용해 국물이 자연스레 스며들어 붉그스름한 색을 띠며, 생각보다 상큼한 딸기의 향이 라면의 느낌과 어우러져 봄스러운 맛이 난다고 하며, 의외로 궁합이 좋아서 거부감없이 맛있게 먹을 수 있다고 하네요.
일본에에는 별의 별 조합의 음식들이 넘쳐나지만, 먹어 보면 고개가 끄덕여지는 메뉴들도 많은 걸로 봐서는 이 딸기 라멘도 한 번 도전해보고 싶은 마음이 생깁니다. '봄' 하면 딸기를 먹어줘야 하니까요.
일본에에는 별의 별 조합의 음식들이 넘쳐나지만, 먹어 보면 고개가 끄덕여지는 메뉴들도 많은 걸로 봐서는 이 딸기 라멘도 한 번 도전해보고 싶은 마음이 생깁니다. '봄' 하면 딸기를 먹어줘야 하니까요.
- Basic Info
-
- Columnist
-
- News From Japankuru
외신보다 더욱 신속하고 정확하게, 일본 현장의 소식을 전해드립니다.
SHOW COLUMN
0
Weibo
Pinterest
Blogger
Naver
Sina
Pixnet
Vimeo
All Contents and pictures are