이것이 진정한 아이스 아메리카노! 고베의 카페가 선보인 '특냉' 메뉴?
| 간사이(관서) 음식 일본커피 | 2021.08.11 |
일본 고베의 카페가 새로이 내놓은 화끈하게 시원한 커피 메뉴가 화제입니다.
그 정체는 바로 얼음 잔(이라고 하기엔 너무...)에 나오는 아이스 아메리카노인데요, 이 커피를 제공하는 곳은 고베의 '기타노자카 니시무라 커피점'입니다.
오너의 고집스런 블랜딩으로 정통 커피를 내놓을 것 같은 레트로한 분위기의 카페에서 제공되는 아이스 아메리카노는 상식을 완전히 깨부수는 말 그대로 '아이스' 아메리카노입니다.
아이스커피 하면 뜨거운 에스프레소 커피에다가 물과 얼음을 넣어 만드는 게 일반적이지만 이곳 카페의 그것은 네모네모한 얼음 덩어리에 커피를 넣어서 만듭니다. 몇 시간 동안 커피를 마셔도 얼음이 녹을 일은 없을 듯 하네요.
아이스커피 하면 뜨거운 에스프레소 커피에다가 물과 얼음을 넣어 만드는 게 일반적이지만 이곳 카페의 그것은 네모네모한 얼음 덩어리에 커피를 넣어서 만듭니다. 몇 시간 동안 커피를 마셔도 얼음이 녹을 일은 없을 듯 하네요.
의외로 각얼음을 넣은 아이스 아메리카노보다 얼음이 녹는 속도가 더딘 덕에 커피 맛이 금새 옅어지지는 않는다고 하며, 함께 나오는 숟가락으로 바닥을 긁어서 남은 커피를 섞어 샤베트처럼 먹을 수 있는 것도 또다른 맛과 재미를 줍니다.
이 얼음덩어리 아메리카노는 여름 한정 메뉴로 고정관념을 깨는 역발상이 빛나는 아이디어와 비주얼로 일본 SNS에서 많은 인기를 얻고 있다고 하는데요, 아이스 아메리카노 말고도 로열밀크티 같은 메뉴도 나와 주면 좋을 것 같다는 생각이 듭니다.
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