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Japankuru Originals
在家也能輕鬆做大阪燒(お好み焼き)
在家也能輕鬆做大阪燒(お好み焼き)
東京
美食
2016.03.13
在超市買了大阪燒的材料包, 配上新鮮的豬肉、高麗菜、雞蛋, 輕鬆完成熱呼呼又美味的大阪燒!!
到日本各大超市購入材料
到日本的AEON、Gourmet city、Daiei或是西友購入材料。
大阪燒(お好み焼き)SET
首先先去尋找大阪燒材料包,
包裝背後會有很詳細的製作教學,
還有需要另外準備的材料,
這次除了材料包之外,
要另外購買:蛋、青蔥(不小心買到白蔥哈哈)、
大阪燒醬、豬肉、高麗菜。
喜歡其他口味的人也可以買章魚或是其他內餡。
事先準備
材料包裡面有很詳細的製作教學,
看不懂日文也有圖可以看,
非常簡單。
首先把大阪燒粉和山芋粉攪拌均勻
按照指示把水和大阪燒粉攪拌均勻後,
再把山芋粉到入繼續攪拌均勻。
讓液體和空氣充分混和攪和。
攪拌的時候需要準備攪拌器,
但如果臨時生不出攪拌器,
用筷子攪拌也可以。
加入高麗菜攪拌均勻
剛攪拌好的粉和高麗菜、其他材料一起放到鍋子裡,
再次攪拌均勻。
下鍋順序!
材料事前準備完畢後,
開始準備下鍋!
熱好鍋後把大阪燒材料倒入平底鍋中
下鍋前先熱鍋,
再把大阪燒材料倒入平底鍋,
稍微整理成圓形後,
用中火煎個五分鐘。
放上喜歡的材料
放上喜歡的材料,
這次放的是豬肉片。
放上材料後翻面蓋上鍋蓋
放上材料之後,
翻面蓋上鍋蓋,
蒸個3~5分鐘。
打開鍋蓋再度翻面
蒸過後,
打開鍋蓋再度翻面,
再煎個2~3分鐘。
完成!
就完成啦!
接著放到盤子上,
擠上大阪燒醬,
還有海苔粉,
如果更講究的話可以另外準備柴魚粉。
熱呼呼的大阪燒就完成了!
雖然看起來沒有很好吃..
但實際吃起來我覺得滿好吃的哈哈哈
#東京
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e
2016.03.13
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