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日本怪奇食物之「一本烏冬」：史上最粗烏冬麵？一根就能吃飽飽？在日本吃烏龍麵並不是什麼稀有的事，之前我們跟大家介紹過狐狸烏冬麵，就是非常日常的一個選項。但，你聽過「一本烏冬」嗎？說「一本烏冬」，大家可能也還沒什麼感覺，不過當你看到老闆上來的湯碗中，竟然只有一根麵！？雖然是根特別粗的麵啦，但想必略懂日文的同學也許就能「參透」這「一本烏冬」的奧妙。
沒錯，「一本烏冬」，翻成中文就是「一根烏冬麵」！它驚人的粗細，讓大家只要吃一條就能吃飽飽。想知道哪裏可以吃到這樣的烏冬麵？跟著JAPANKURU走就對了！
,在埼玉縣的東北自動車道上，有一個「羽生休息站」，休息站以日本作家池波正太郎的小說《鬼平犯科帳》的背景舞台設計，打造出江戶味十足的小鎮，讓所到之人宛如自高速公路穿越回舊時代一般的新鮮。
而就在這樣的休息站內，有著一家名為「五鐵」（五鉄）的餐廳——前面跟大家提到的那堪稱「日本怪奇食物」的「一本烏冬」，就在這裡！
,在這古色古香的江湖小鎮中的軍雞鍋屋「五鐵」，其實也是根據那本小說《鬼平犯科帳》重要場景還原。現實生活中的原型，則是從1760年開業至今的日本橋人形町雞料理老舖「玉ひで」。在五鐵中除了可以享用到「玉ひで」的特製軍雞鍋，還有就是我們今天的主角——費了3年開發的「一本烏冬麵」等料理。,老闆端了「一本烏冬」湯碗上桌，往內一探，感覺說冷清也不冷清，說豐富嘛也不是特別豐富。某種程度上有種年糕感的超粗烏冬麵，捲曲碗內，並有青蔥和溫泉蛋相佐。麵體本身已染上醬汁的顏色，讓人不僅好奇，這麵吃起來，會不會有醬油團子的感覺？
然而咬下去後，麵本身的味道並沒有想像中的那麼「入味」，雖然說這樣的厚度嚼起來的確有種在吃年糕的感覺，不過終究是麵食，有種不同於米食的麥香。而將溫泉蛋和攪爛（？），跟著麵一起吃，則有種另一種順滑卻綿密的感覺，若再帶上蔥清脆的口感，還帶點蔥嗆味，那又是另一種食感體驗。,也許乍聽到「羽生休息站」時，就如同你乍聽到「一本烏冬」一樣，不覺得有什麼特別的地方。不過實際走了一趟，真發現這休息站裡竟然藏了這些樂趣。後來在網上查了一下「一本烏冬」，發現聽說吃「一本烏冬」還有健康長壽的象徵意義（跟台灣的麵線是兩個極端？）。之後如果有機會來關東一帶自駕旅行，別忘了順道去來碗怪奇的「一本烏冬」吧！
五鐵
地址：東北自動車道 羽生休息站（上行）（埼玉県羽生市弥勒字五軒1686）
營業時間：10:00～21:00（L.O. 20;00）
官方網站
自駕自駕去哪兒玩好呢？
日本栃木自由行攻略準備好了 16個精選必去景點一次整理好！
同樣是休息站，這裡也有的是自然美
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獲得更多小編推薦的日本旅遊好去處！♥#關東#美食#美食2019.06.24
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烏龍？烏冬？日本烏龍麵最強3選！來到日本肯定是不會錯過這白溜溜的麵條的，看似簡單到不行的搭配，卻讓人一口接一口好上癮。
說到日本烏龍麵，第一個想到就是香川讚岐物烏龍麵！
聽說日本每個地區都有屬於自己的「烏龍味」，也讓日本美食老手們念念不忘，這次JAPANKURU就精選三種極具特色的日本烏龍麵要分享給大家，一起來看看吧！
,說到烏龍麵，怎麼能不提香川的讚岐烏龍麵！
位於四國地區的香川縣，是全日本最小的縣但我烏龍麵的消耗量卻是日本第一！在台灣也鼎鼎有名的「讚岐烏龍麵」你吃過最道地的口味嗎？,在埼玉也有一種超有特色的烏龍麵！就是這一條（？）烏龍麵。
不說你們可能不知道，距離東京超級近的埼玉的烏龍麵生產量是僅次香川的第二名，這「一條烏龍麵」，一定要試試看呀～,如果你之前有看過吉岡里帆和星野源的日清烏冬麵廣告，你一定對這狐狸烏龍麵不陌生！
沒有多餘的配料，關鍵就在這一片「豆皮」，原始的烏龍麵為考驗的是師父的功夫，我們都知道越間單的東西越難嘛～,來過日本吃烏龍麵，是否會對那Q彈有勁的口感念念不忘呢？
JAPANKURU這裏還幫大家精選了很多不一樣的麵～
平價味噌到高檔河豚 東京拉麵店３選來啦！
老闆，我要加香菜也要加辣！日清泡麵超瘋新口味：「台灣麵線風」
美到讓你吃不下去？東京美食之超人氣IG打卡系拉麵
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追蹤「日本酷樂小跟班」粉絲團，獲得更多小編推薦的日本旅遊好去處！♥#關西#美食#烏龍麵 2019.06.2410 - N
這些美食你吃過嗎？一定要在日本吃才夠味的美食大集合！每個國家都有自己的特色料理，雖然說不一定人見人愛，但是沒吃過就想你沒去過當地一樣？！現在JAPANKURU要介紹六種日本特色美食，也許你已經聽過了！如果還沒吃過的話，下回來日本的時候一定要試試呀～,第一道了裡就讓你有吃又有喝！在日本佔地最大的山葵農場「大王山葵農場（大王わさび農場）」，一定要點的「本山葵丼飯（本わさび丼）／980日圓」，熱騰騰的白飯上有鮮味的柴魚和自己親手現磨的新鮮山葵，吃起來一點都不會痛哭流涕，反倒是通體舒暢神清氣爽呢～,在江之島必吃的「吻仔魚」，除了生和熟的丼飯之外，還有做成西式口味的PIZZA！加上蕃茄醬料和起司讓吻仔魚的味道完全不一樣，下次去江之島玩的時候，除了丼飯也可以吃吃看不一樣的料理喔！,江之島怎麼玩？看看這篇來教你～
東京近郊夏日輕旅行！鐮倉江之島的納涼行程懶人包,等等，碗裡這一條是什麼？（用「條」好像怪怪的XD）,這其實是烏龍麵唷！
一般來說我們印象中的烏龍麵都是長這樣：
「狐狸烏冬麵」的始祖 百年老店宇佐美亭松葉屋
但是這碗烏龍麵只有一根麵條，喜歡小麥香的麵食控們千萬不要放棄這千載難逢的好機會呀～（感覺吃完下巴和拿筷子都手都會很痠XDD）,來日本吃過和牛涮涮鍋、海鮮火鍋、壽喜燒等等，那你吃過小管火鍋嗎？新鮮小管在鍋中煮到恰恰好的熟度，Q彈的口感加上鮮甜滋味，必吃必吃！,一根蔥＋一碗麵＝這樣怎麼吃？
你沒看錯，拿起那根蔥當作你的筷子來吃麵吧！別忘了蔥最後也要吃掉唷～,好啦，牛舌一點都不稀奇。但是日本的牛舌真的彈牙又好入口，完全不會因為厚實的份量而影響到口感，搭配滑溜溜的山藥蓋飯，一口牛舌扒一口飯，寫著寫著都餓了～,不管是普通的日本料理，或是奇妙的日本料理，都有不同風采～
你來到日本最喜歡吃哪種料理呢？
這裏還有更多美食等你來看看：
日本女生都在瘋的東京人氣打卡Cafe TOP3！！
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追蹤「日本酷樂小跟班」粉絲團，獲得更多小編推薦的日本旅遊好去處！♥,#東京#美食#烏龍麵 2019.06.2000 - N
日本女生都在瘋的東京人氣打卡Cafe TOP3！！
No.1 Tiffany Cafe
近幾年讓好多女生瘋掉的Tiffany blue，官方版cafe終於登場。美好的東西當然是期間限定喔，為期3年！到底有多受歡迎？開張到現在，每天預約都爆滿，就連Takeout也要等2至3個小時。店舖地下是售賣TIFFANY & CO. 香水和飾品的地方，Cafe就要上一層。店內也準備了不同的打卡地點，每個位置的裝飾品都非常高貴優雅，就好像走進了TIFFANY & CO.的博物館一樣。
別怕，我先教大家一下預約方法。
① 官網預約：傳送門
記得要在2星期前就預約（大家在每晚00：00就開始搶2星期後的位置了）
或者大家可以試一下其他方法
② Takeout
建議在開店前去排隊拿一張「整理券」，上面附有QR碼，大家可以從電話查看進度，先去逛街。
如果11：30後才到，至少要等2小時以上。,
ティファニー@キャットストリート
地址：神宮前6-14-5渋谷区, 東京都 150-0001
營業時間：11:30～18:30 （最後下單時間 18：00）
TEL：0120-488-712
官網：https://www.tiffany.co.jp/jewelry-stores/cat-street/,No. 2 「迴轉甜點放題」MAISON ABLE Cafe Ron Ron,
Cafe Ron Ron 也是跟採取排隊拿號碼牌的制度。在開店（11：00am）的時侯，大家就會在門口排隊拿號碼牌。如果晚一點去的話，就是漫長等待的日子。40分鐘吃到飽，大概每輪叫10人，所以大家可以算一下還差多少。
25種精緻甜點加上38公尺的輸送帶
價格：1,800日圓 1位
加入line好友「女生」可以減100日圓
除了蛋糕甜點之外，還有日本女生必買的保溫瓶。
❀日本女生在Cafe Ron Ron打卡CHECK POINT❀
說到迴轉，大家必定會想起在迴轉壽司店把盤子全都疊起來的樣子。
而日本女生比較喜歡把所有的甜點拿下來，放在桌子上先來一個大合照，然後才慢慢食。
千萬不要小看女生吃甜點的能力，聽說每個女生最少也疊過四五層。
店內還有一個放保溫瓶的櫃子，不同顏色的保溫瓶放得超整齊超美（快去打卡！）。,
MAISON ABLE Cafe Ron Ron
地址：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-7-15
營業時間：11:00 - 19:00（最後下單時間 18：00）
全年無休
TEL：03-5468-8290
官網：https://cafe-ronron.com/,
NO.3 用平民價格吃到飽的天國蛋糕店Sweets Paradise
Sweets Paradise 是一間超受當地國高中生歡迎的自助甜點店。能受到年輕人的關注當然有它獨特的原因。這間跟前兩間的風格完全不同，店家不是走高檔路線，是那種以超便宜的價格就能把整個天國的甜點吃完的感覺。而且！！它是大型連鎖蛋糕店，無論去關東關西，還是北海道，全國都能找到它的蹤影。店鋪位置通常都設在旅遊區，大型商場附近，走到累的時候可以進去休息一下喔♥
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NO.3 平價吃到飽蛋糕店
Sweets Paradise 是一間超受當地國高中生歡迎的店家。能成為年青人的聚腳點當然有它獨特的原因。這間跟前兩間的風格完全不同，店家不是走高檔路線，是那種以超便宜的價格就能把整個天國的甜點吃完的感覺。而且！！它是大型連鎖蛋糕店，無論去關東關西，還是北海道，全國都能找到它的蹤影。店鋪位置通常都設在旅遊區，大型商場附近，走到累的時候可以進去休息一下喔♥
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到底有多便宜？店家提供不同的組合供大家選擇（這個很重要！)
▼普通組合 大人 1,080日圓
※基本甜點 ※制限時間 50分
▼標準組合 大人 1,300日圓
※基本甜點＋飲品吧 ※制限時間 70分
▼推薦組合 1,500日圓
※基本甜點＋飲品吧＋哈根達斯雪糕 ※制限時間 80分
▼小朋友組合 小人 3歲以下免費 860日圓
※基本甜點＋飲品吧
※4歲至國小6年 ※制限時間 50分~（時間跟同行大人一樣）
有一點要注意的地方就是，全桌必須選一樣的組合。
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Sweets Paradise
地址：東京都豊島区東池袋1-1-2 高村ビル5Ｆ
營業時間：平日 11：00～22：00
星期六日假期 10：30～22：00
TEL：03-6914-3902
官網：https://www.sweets-paradise.jp/#東京#美食#原宿 2019.06.19110 
老饕大阪美食深度遊：「狐狸烏冬麵」的始祖 百年老店宇佐美亭松葉屋說起大阪美食，相信大家手指頭撥撥都能說出「大阪燒」、「章魚燒」和不容錯過的「串炸」，之前JAPANKURU也跟大家分享過包括老牌蛋包飯、網紅輕食Buffet甜甜圈等好選擇。不過你知道，現在在許多拉麵店或烏冬麵店可看到的「狐狸烏冬麵」，其實最早起源自大阪嗎？這次我們要帶你去的，就是平民美食「狐狸烏冬麵」的創始店家：宇佐美亭松葉屋（うさみ亭マツバ屋）。
宇佐美亭松葉屋（うさみ亭マツバ屋）
地址：大阪府大阪市中央区南船場３丁目８−１
營業時間：
週一～四 11:00～19:00
週五～六 11:00～19:30
公休日：週日、國定假日,如果你之前有看過吉岡里帆和星野源的日清烏冬麵廣告，應該就不難想像「狐狸烏冬麵」究竟放了什麼料。其實最關鍵最關鍵的，就是「炸豆皮」。
而關於「狐狸」與「豆皮」之間有什麼淵源⋯⋯？
大家可以停下來，先自己想像一下，然後再繼續看下去。
關於這點，日本民間有不少說法，各位同學們可以參考看看。
說法一，狐狸喜歡吃豆皮；說法二，因為豆皮的顏色和日本狐狸的顏色很像；說法三，炸豆皮捲曲的樣子，和狐狸蜷縮時的樣子很像。
你有猜到嗎？,除了前面提到的日清兵衛烏冬麵外，日本還有不少其他的烏冬泡麵，像上面這張，正是泡麵版的「狐狸烏冬麵」。由此可見豆皮在日本飲食中，是非常常見的一味，而它和烏冬麵是怎麼相遇結合的呢？跟著我們一去去拜訪這家創始店才知道囉。,開業於明治時期的1893年，宇佐美亭松葉屋至今已有126年歷史，目前當家的老闆已是宇佐美家三代目，而店名中的「宇佐美亭」，也很自然是取自老闆的姓氏「宇佐美」。
也許你正納悶，那店名後面的「松葉屋」又是怎麼來的呢？
那其實是初代老闆開業時所用的店名，傳承至今，亦成為店名的一部分。
當初之所以會開發出「狐狸烏冬麵」這菜單，可說是個意外。據說，原來一代目店主曾經在壽司店工作過，因而對於料理豆皮本來就有一手。後來在烏冬麵屋開業後，他出於一顆回饋的心，會另外免費提供點了烏冬麵的客人一份炸豆皮。誰知道，某一次有位客人無意間將豆皮放到烏冬麵中一起享用，赫然發現非常美味之後，也促成了「狐狸烏冬麵」這道平民美食的誕生。,宇佐美亭松葉屋的「狐狸烏冬麵」，一碗580日圓，相比一些連鎖店的定價算是高了一些。不過作為創始店的那份「最初的味道」，這樣的價格還是值得一嚐的。
之後如果有機會，再跟大家聊聊和「狐狸烏冬麵」常常成對出現的「狸貓烏冬麵」吧！
就是愛吃日本麵兒⋯⋯
平價味噌到高檔河豚 東京拉麵店３選來啦！
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美到讓你吃不下去？東京美食之超人氣IG打卡系拉麵
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平價味噌到高檔河豚 東京拉麵店３選來啦！來到日本當然還是要吃個拉麵呀～
說到拉麵，豚骨、醬油、鹽味，雞湯...光是湯頭就有許多擁護者，更別說自不同的拉麵派系了。但是身為一個不用太專業（？）的觀光客而言，什麼湯頭、什麼派系、什麼麵體怎麼可能搞得懂，好吃才是最重要的！這次JAPANKURU精選三間東京的拉麵店，提供大家東京覓食的新方向！,在銀座，什麼高檔料理吃不到？！這間敬介（けいすけ）的拉麵當然也是大有來頭，全世界第一間的「河豚拉麵店」，這個抬頭亮出來，很給力了吧！
敬介的招牌拉麵－「河豚鹽味拉麵」的湯底一共使用了三種河豚熬製而成，並且使用沖繩的海水來調味，最後加上提味的松露，所謂山珍海味全都濃縮在這一碗拉麵裡，然銀座人的口味就是不一般呀～
敬介（けいすけ）
地址：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ地下２F
營業時間：11:00-23:00
官方網站,吃完銀座，下一站就去拉麵戰區惠比壽！距離惠比壽車站走路只要３分鐘，開到凌晨４點的「拉麵冠尾」，標榜濃縮了「整隻雞」在一碗拉麵裡，光用看的都覺得很健康！
拉麵冠尾的招牌拉麵－「特製雞清湯拉麵」，湯底不只濃縮雞的精華．更是加入蔬菜和昆布一起熬製，看似清澈湯頭但彷彿有隻雞在你嘴裡奔跑，蔬菜配料與低溫烹調的雞胸叉燒，整個就是時尚又清爽的風味。
拉麵冠尾
地址：東京都渋谷区恵比寿西1-7-11
營業時間：11:30-04:00 （假日到01:00 ）
官方網站,在日本已是小有名氣的博多風龍，在秋葉原有一間旗艦店唷。
經濟又實惠的價位，但服務仍然很周到，從「軟」到「超硬」四種程度的麵體可以挑選，非常貼心！桌邊醃漬小菜也是只要有點拉麵就能吃到飽，特別是「辣高麗菜」大推大推！而一碗吃不夠的大胃王們，還可以免費加麵兩次（通常拉麵店最多一次）。
博多風龍 秋葉原旗艦店
地址：東京都千代田区外神田3-15-6
營業時間：11:00-02:00
官方網站,博大精深的日本拉麵學，一時半刻我們也是學不起來的XD
但是吃過幾間厲害的拉麵店也很了不起啦！這次整理了三間重評價大眾款到精緻高檔拉麵，下次來東京旅行的時候，不妨來跟風一下吧！
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隨《孤獨的美食家》吃東京美食：在市場裡尋找家的味道 日式家庭料理「伊勢屋食堂」在《孤獨的美食家》第六季中第２集中，五郎一大清早去了一趟新大久保站，忙完當天開幕的西洋食器展後，看看時間才早上８點呢！慣例在工作就會飢腸轆轆的五郎，走到車站附近的蔬果批發市場－淀橋市場，找到了一件看似充滿人情味的家庭式食堂－伊勢屋食堂。
這間伊勢屋食堂，早在《孤獨的美食家》登場之前，就是東京人心中有口皆碑的家庭食堂，是否有傳說中美味呢？讓我們一探究竟吧！,東京是一個充滿各種文化的城市，特別是鄰近其他國家也能在東京找到一片新生的文化聚落，還沒走出JR新大久車站，站在月台就能看到許多不同語言的招牌，迎面而來別於東京的氛圍不言而喻。
位在新宿區的新大久保站，在近20年來逐漸演變為全日本最大個韓國人聚集地，走在街上聽見韓文的機率比日文高更多，隨處可見的韓國料理、韓國超市以及韓國商品專賣店，如果不說這裡是東京，你絕對會以為這是韓國。現在的新大久保，不僅是韓國城，更融入不少其他國家文化（例如：中國、泰緬等地），讓這一帶的發展更加多元豐富。,
對於早起就要幹體力的市場員工而言，能來吃個充滿澱粉與蛋白質的一餐，對於補充精力而言是最合適的！位於淀橋市場內的伊勢屋食堂從清晨五點就開始營業，到下午三點打烊，店面就坐落在充滿貨物的一隅，進入市場後往右轉，就可以找到伊勢屋食堂，如果找不到也沒關係，找個人問問就知道！,與劇中呈現的樣貌並無不同，維持著復古室內裝潢與訴說著歲月的泛黃壁紙，給人留下溫暖的第一印象。雖然餐廳整體簡單樸實，但還是可以在牆上看到不少名人和媒體來訪過的紀錄，本來就在東京人中口耳相傳的伊勢屋食堂，在《孤獨的美食家》播出之後，到了周六就算不是午餐時段也是滿滿人潮。,
主菜配著必備的味噌湯和醃菜一起出場，而店員會再端出六種菜任你挑選一種，我則選擇的醃漬的白菜與小黃瓜。,
日式家庭料理中最具代表性的料理之一「薑汁燒肉」，是透過大火快炒將洋蔥與豬肉片與醬汁充分結合，能讓豬肉帶有鍋氣和醬香卻又保持柔軟的口感，可是頗有學問呢！搭配清爽的高麗菜絲更是十分下飯。,原本想說明太子一定會鹹到要多吃幾碗飯，結果沒想到鹹度倒是恰到好處，搭配著甜味醃蘿蔔，鹹甜適中非常順口。,
保留竹筍的清甜卻又入味，竹筍土佐煮也是一道功夫料理呢。,
切成對等的四瓣用醋醃漬的番茄，解膩最為合適，是展現出番茄最原始魅力的一道料理。,
味道：★★★★★
價格：★★★★☆
位置：★★
雖然位置不好找，但可以坐下來吃上一頓充滿日式家庭風格的料理卻是值回票價，每一道看似簡單的料理，味道卻非常飽滿。如果是因為《孤獨的美食家》慕名而來的客人，必定懷抱滿足離去。
高朋滿座的店內多是在市場工作的人，店員與客人之間就像老友依般的親切問候，為特別容易出現鄉愁的新大久保地區多了幾分溫暖的感受，但也不用擔心太過吵雜，就像自家附近常去的小吃攤一般溫馨自在呢～,
保留家的溫暖與味道－伊勢屋食堂
地址：東京都新宿区北新宿4-2-1
營業時間：05:00-15:00／周日公休
臉書粉絲專頁：伊勢屋食堂 淀橋青果市場内
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