江之電配TKG雞蛋拌飯鹹魚定食鐮倉美食古民宅咖啡YORIDOCORO

關東美食鐮倉

2023.05.15

雪白綿密如泡的蛋白癱在白飯上，上坐著鮮黃的蛋黃，而綠色的江之電在眼前呼嘯而過——那是專屬於鐮倉的雞蛋拌飯鹹魚定食風景。

網紅美食？與江之電一起用餐

前兩年因為JAPANKURU網站舉辦的迷你鐮倉江之島旅遊照片募集活動，讓我發現了這個能在江之電旁大吃雞蛋拌飯的古民宅咖啡店YORIDOCORO（ヨリドコロ），並在因緣際會下終於得以拜訪。

已經說不清是因為《灌籃高手》還是因為《海街日記》，又或者是繡球花的影響，對於鐮倉與江之電的印象總是有著美麗的濾鏡，而在發現原來還有這麼一家如此「奇特」的咖啡店，而且吃的不是下午茶甜點，是簡單卻日式日常的雞蛋拌飯鹹魚定食時，便新奇地將它列入待訪名單中。

YORIDOCORO（ヨリドコロ）位於江之電的稻村崎站，是一家古民宅改造的咖啡，緊鄰江之電鐵軌，可說是個「欣賞」或「體驗」江之電的咖啡名所。

以「鐮倉的日常體驗」作為旅人的非日常體驗提案為主概念，YORIDOCORO店內的菜單以各種鹹魚等的海鮮定食為主，且定食搭配的是很有特色卻又有日本日常風的生雞蛋拌飯，對日本人來說有種日常懷舊感，對外國人來說更是新鮮的日式體驗。

店家早上7點就開始營業，一直到晚上6點。而我們到訪當天是平日早上，店外卻也已經有人在排隊。為了近距離感受江之電，咖啡店室外的座位也蠻有人氣的，雖然冬天難免有點冷。

YORIDOCORO的早餐限量50份，我們這次點了店內經典早餐菜單的ASA定食，可以同時嚐到竹莢魚（あじ AJI）和鯖魚（さば SABA）兩種鹹魚，而定食的名字也很可愛地取了這兩種魚的第一個假名發音，諧音為「ASA（朝）定食」，意思是早上的定食。在定食餐點正式上桌前，店家會先把生雞蛋準備好——是的，前面大家看到的那綿綿的生雞蛋拌飯，是要自己身體力行做出來滴！

就算沒有什麼下廚經驗也沒關係，因為桌邊會有非常可愛明瞭的教學圖示，照著做就OK啦。簡單說來，就是先把蛋黃和蛋白分開，然後用可愛的攪拌棒，像做甜點一樣把蛋白打發。

一般在日本吃雞蛋拌飯，大部分的狀況都是直接把蛋打在飯上面，然後倒醬油拌一拌就直接吃了。YORIDOCORO這將蛋白蛋黃分開，還將蛋白打發的方法格外有趣，同時也造就了拍起來更可愛的生雞蛋拌飯。

在店家將白飯鹹魚和味噌湯一同端上後，便可將打發的蛋白鋪在白飯上，最後再讓蛋黃「坐」上去就完成啦！

然後，配合江之電經過，讓相機先嚐的同時，拍個紀念照也是不錯。第一次造訪時同行的U1姑娘很擅長和吃的合照（笑），看她吃東西很療癒唷。平時有在做旅遊影片的她，之前和拉麵浪人合拍的東京拉麵特輯、新宿的山海豆花等，都是個人推推的美食影片，另外還有很多和日本旅遊有關的內容，有興趣也可以到她的Youtube頻道看看或關注IG。

不得不說，有勞動過後，飯吃起來更香。自己親手打出來的可愛生雞蛋拌飯，配上美味下飯的鹹魚，以及眼前定時來去的江之電——這還真的是頗鐮倉的早晨吧？有點復古，伴著湘南海邊的閒適氛圍，以及說起鐮倉就不能不提的江之電。

就是這樣的YORIDOCORO，受到當地以及外來遊客的歡迎。值得一提的是，今年（2023年）5月，它們在由比濱站附近開了2號店，同樣也是由古民宅改造，依然和1號店一樣採取無法事前預約只能現場候位的方式營業，不過店內空間似乎比1號店要大不少，而且有2層樓。只是，是否能那麼近距離看到江之電⋯⋯從現在店家的PO文上看不出來。

如果你有到鐮倉走走時，像感受一下「鐮倉的日常」，不妨到YORIDOCORO去看看，如果有2號店的新情報，也歡迎到JAPANKURU日本酷樂粉絲團留言或私訊我們。

其他推薦的鐮倉美食，我想⋯⋯能吃佛成佛的可愛大佛可麗餅你應該也會喜歡。（笑）

Cafe YORIDOCORO（カフェヨリドコロ）
地址：神奈川県鎌倉市稲村ガ崎1-12-16
營業時間：7:00〜18:00（最後點餐17:15）
公休日：週二
大眾交通：江之電稻村崎站下車，步行約2分鐘。
官方網站｜ IG