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FOOD

拉麵控不可錯過!札幌拉麵街試吃去

2018.07.050154
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若你是拉麵老饕,以品嚐各式拉麵為樂,那當有機會來到北海道時,想必會把札幌排入行程之中。

札幌拉麵作為日本三大拉麵之一,在日本可是足具名氣,也讓札幌成為拉麵重戰區。如果想要快速品嚐多家不同特色的札幌拉麵,札幌拉麵街會是個不錯的選擇。短短一條街裡集結數家口味特色不同的拉麵店,保證讓拉麵控們食指大動。

JAPANKURU這次就帶著大家來探探「元祖札幌拉麵街」,隨機試吃去囉。

元祖札幌拉麵街
地址:札幌市中央區南5条西3丁目6N
官方網站

札幌拉麵街有分身?

說起札幌拉麵街,也許有些專業或有去過的朋友會知道,其實有兩條。一條叫「元祖札幌拉麵街」,另外一條叫「札幌名所 新拉麵街」。兩者相去不遠,是步行一兩分鐘就能到的路程,裡面所集結的店家也不盡相同。大家一般提到較多,名氣較大,歷史相對久遠一點的是「元祖札幌拉麵街」。札幌拉麵街最早建於1951年,原本叫做「公樂拉麵名店街」。1969年時,札幌由於舉辦冬季奧運進行道路擴張,原拉麵街被拆,直到1971年以「元祖札幌拉麵街」在該區重現。5年後,「札幌名所 新拉麵街」在不遠處開張,兩者並無關聯。
 
JAPANKURU這次造訪的,是歷史稍久的「元祖札幌拉麵街」。不同於「札幌名所 新拉麵街」類似美食街形式的現代感,「元祖札幌拉麵街」著實是一條小小的巷子,兩旁並列大大小小17家拉麵店,別是一番風味。巷內的店家有的上午10點左右開門營業,不少營業到深夜凌晨,對於野貓子來說也是一大好去處。
  • 元祖札幌拉麵街是一條小巷子,裡面集結十多家不同特色口味的拉麵店。
  • 入口處有案內處,大家可以現在這裡看看有沒有中意的店家。
  • 這家好像很厲害?門口能看到店內牆上有好多名人的簽名喔。

試吃時間:とりぱん(TORIPAN)奶油玉米味增拉麵

拉麵街入口處有集結各店招牌的看板,趕時間的話可以先在這裡選定想去的店家。一次看到這麼多間拉麵店,真是讓人有些決擇困難。走來看去,最終被招牌有萌萌小雞的とりぱん(TORIPAN)吸引,而門口菜單上奶油玉米拉麵的選項,讓人很好奇加入奶油的拉麵湯底究竟如何。於是,這餐,就決定吃它了!雖說是奶油玉米拉麵,依然需要搭配經典拉麵口味,可選擇「鹽味」、「味增」和「醬油」湯底。

雖說札幌拉麵最早起家是醬油湯底,但最有名的還是屬味增拉麵。雖然有點害怕味增和奶油的味道若搭不好會很雷,就憑著對札幌拉麵的信心(?),最終依然決定搭配味增。當店員端上熱騰騰的麵時,迎面撲來濃厚的香氣,本來沒覺得餓的肚子瞬間出現飢餓感。
 
  • 紅色的暖簾上萌萌的小雞,和とりぱん的使用雞湯湯頭作為拉麵湯底有關。
  • 奶油玉米味增叉燒拉麵上桌!中間那塊奶油真是蠻顯眼的。
糖心蛋、海帶芽、玉米、青菜、豆芽菜和奶油配料豐富,重點是還有大片大片的叉燒!沾著以100%雞湯熬煮的味增湯底,麵條夾起來略有彈性,品嚐一口,麵條果然細緻Q彈,奶油和味增完美融合,全然沒有「各自為政」的違和感。麵的份量也算足夠,唯一美中不足的,就是它的叉燒。儘管看起來蠻大片讓人很開心,但個人覺得吃起來普普。若要以它一碗一千日圓的價格來說,要是叉燒能更完美一點就好了。
  • 大片誘人的叉燒讓人興奮,但吃進口中個人感覺普普。
  • Q彈有勁的麵條嚐起來細緻,沒有讓人失望。
  • 以雞熬煮的微增湯底與奶油完美結合,濃厚不違和。
  • 這碗份量蠻足,用料也算多,美中不足的地方就是叉燒,以它一碗1000日圓的價格,要能更好吃就好了。

Tag
北海道
Basic Info
Name元祖札幌拉麵街
Station地下鐵南北線 薄野(すすきの)站
Websitehttp://www.ganso-yokocho.com/
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