舌尖上的日本 GIBIER料理品嘗記

東京 美食 2015.10.26
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六本木 火鍋&壽司專門店

何謂GIBIER料理?

最近在日本開始流行一種叫做GIBIER的料理,不知各位是否有所聽聞
這個詞在法語裡原本是“獵物”的意思,顧名思義就是將獵獲的動物作為食材的一種傳統的料理

之前也給大家介紹過的位於六本木的一家高品質的火鍋·壽司店八山
現在在這裡也能吃到這著名的GIBIER料理了喔!!

能在對“肉”有著充分理解的火鍋店嘗到GIBIER料理,還真是讓人有點小激動的期待呢~
食欲之秋,讓我們再次來到八山,嘗一下美味的和牛&GIBIER涮涮鍋吧~
  • 火鍋·壽司專門店 八山
    火鍋·壽司專門店 八山
    在六本木,八山可是名氣響當當的餐廳,這裡還特地為外國遊客精心準備了一些有趣又能讓人印象深刻的菜品,深受外國遊客的好評
    更重要的是,這裡有的不僅僅是創意,還有優越的地理位置、想法、對肉質的講究以及大家最最關心的好味道!!

     
  • 涮涮鍋菜單
    涮涮鍋菜單
    滿滿的一大桌,好不豐盛>/////<
    不僅有每次都熱烈歡迎我們的和牛,這次還有“初次見面請多多關照”的GIBIER料理呢!!

    【八山 不限量自助 套餐餐品】
    套餐內容:黑毛和牛涮鍋/壽司不限量(黒毛和牛しゃぶしゃぶ壽司食べ放題)
    菜品構成:小菜/炸串類/涮鍋/涮蟹肉/蔬菜/牛蒡麵/壽司/甜點
    價格:成人 8000日元/小學生4000日元/4~6歲 2400日元/未滿4歲 免費
  • 美味的和牛
    美味的和牛
    涮鍋大戲的領銜主演登場啦!
    即使是片得非常薄的瘦肉,也依然能傳達出和牛的美味!
  • 傳說中的「GIBIER」
    傳說中的「GIBIER」
    只用看的就能知道這鮮紅色的肉到底有多新鮮了吧!!  八山使用的是日本的“北海道鹿”
    口感比牛肉略淡卻又很有深度的一種味道!!
     
  • 鮮甜的蔬菜們
    鮮甜的蔬菜們
    除了大啖高品質的肉之外
    也別忘了鮮甜的蔬菜唷!!
  • 瞬間的變身
    瞬間的變身
    只需要涮10秒鐘的涮肉,肉汁也更加豐滿
    真正的好肉就是要越薄才越有味道!!
     
  • 最精華的湯底
    最精華的湯底
    在日本涮鍋被認為是集肉汁、蔬菜的維生素等於集大成的好東西
    因此會在涮鍋的料都吃完之後放進麵條或者飯與雞蛋,來一個最後的”收尾“,只有這樣才算吃了一個完整的涮涮鍋!!

    台灣並沒有這種收尾的吃法,一定要來日本試試看唷!!

親口見證美食藝術

如果說料理也是一種文化的話
那麽涮鍋就應該算作是一種真正的日本文化
雖然並沒有悠久的歷史
但卻能將一種簡單的吃用方法升華,難道不也正是其價值所在嗎?

這次與GIBIER料理的邂逅,讓JAPANKURU覺得,當人類遇到肉類,並將它們升華為一種料理的方法時
對於愛肉之人,不得不說這也是一種藝術

如果你也來東京,不妨移步六本木,來感受一下這美味的GIBIER料理吧!!

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