在51樓享受新宿夜景與Misono的A5和牛！！ - JAPANKURU 最道地的日本旅遊資訊網站

廣受世界歡迎的鐵板燒牛排起源地

元祖鐵板燒牛排 Misono

這次酷樂小跟班來到鐵板燒牛排發源店，體驗真正的黑毛和牛、神戶牛。
日本人開始吃牛排時，大多是選擇菲力，因為直接引用西方習慣。外國的食用牛纖維較粗，所以大多使用菲力而非沙朗。
不過Misono從創立時起，就堅持使用營養和美味更勝過於菲力的柔軟沙朗！
這次有幸能夠代替大家先體驗正統神戶沙朗牛排，真的太興奮了！！就讓小跟班來為你介紹一下傳說中的元祖鐵板燒牛排！！

鐵板燒的創始人
Misono的鐵板厚度也很講究，20mm的厚度讓溫度均勻的導入，帶出牛肉的美味！但你知道鐵板燒的歷史嗎？1945年二戰結束時，到處都是廢鐵，Misono的上一代老闆藤岡重次首次推出鐵板料理，以鐵板取代鍋子來烤熟食物，並且開始經營餐廳，就像現在的鐵板燒一樣，開啟了邊與客人交流，邊讓客人在進餐的同時欣賞廚師廚藝的一種餐飲形式。

●元祖鐵板燒牛排Ｍisono
店家官網 /
店鋪位置：神戶總店、大阪店、京都店、新宿店、銀座店（本次小跟班去新宿店）
新宿店：東京都新宿區西新宿2-6-1新宿住友大樓51樓新宿店鋪位置
Tel：03-3344-6351
午餐 11:30 - 14:30 ( 最後點餐時間13:30 ) / 晚餐 17:00 - 22:00 ( 最後點餐時間21:00 )
公休日 : 過年期間除外，全年無休

來到Misono享受高級和牛及51樓頂級視野

這次咱們體驗的Misono新宿店，位於51樓，在享受和牛鐵板燒的同時，能夠眺望東京夜景，味覺視覺一次滿足！由於實在太物超所值了！Misono在台灣也是相當有名氣！不少名人都曾來這裡享用過神戶牛呢！
這裡告訴各位一個秘訣！若是預約晚餐用餐，八點半還可以看到窗外迪士尼的煙火施放喔！！！（可以預約時先和店家確定）
（新宿店本身有中文對應人員，所以即使不會日文也能順利溝通無障礙喔！）

光是看這個油花分布就會流口水了吧！
51樓窗外看出去的夜景

打造全新牛排吃法！筷子吃牛排！？？

是不是聽到牛排就想到使用刀叉為主的西餐呢！其實在Misono超特別的是，全程使用筷子吃西餐、碗裡裝的是白飯、還奉上日本茶的用餐形式！為了讓日本人更方便食用牛排，也能藉此推廣牛排美味，Misono才打造出這樣的用餐形式。
在師傅的華麗刀法下，A5頂級黑毛和牛在外熟內嫩的狀態下以骰子牛的型態呈現於眼前。
你只需要優雅的一塊一塊入口享受就可以了！！

使用頂級A5黑毛和牛，油脂密佈均勻，猶如隨時都會融化的沙朗牛排，只要灑上一點赤穗的天然焙鹽，就相當美味可口，而且據官方說法，Misono還是第一間應客人要求，牛排搭配大蒜的牛排館呢！！！！鐵板香煎大蒜配上鮮嫩牛肉，在消化和營養層面上都無可挑惕的完美啊！！

A5神戶牛肉末炒飯

這個飯超入味，肉末採取較肥的部分乾炒，經過反覆榨壓，將肉油入飯，最後就完成這道A5神戶牛肉末炒飯。

小跟班在吃一口以後，很，驚，艷。真心推薦這碗飯，肥油滲透米飯後的甘甜，肉也因為反覆乾炒後，變得一點都不油膩，變成一種香脆口感，真的很好吃！！！！而且份量給得相當大方，就是要讓你超有飽足感啦！

海鮮鐵板燒也超受歡迎

這間鐵板燒店雖然是以神戶牛知名，但在海鮮的部分也是表現不凡。龍蝦、草蝦、鮑魚、干貝，季節海鮮等等！都是當日直送的鮮活海產！這次我們選擇的套餐是有包含一尾龍蝦！在餐廳的入口處有個養殖水池是每日限量的龍蝦，因為數量有限所以必需要提前預約喔！這次我們的鐵板龍蝦，因為超新鮮！保留原始甜味，只需要經過簡單的奶油和鹽巴調味就可以上桌啦！！
選擇龍蝦（單品或套餐）時，會將龍蝦頭的部份製作成美味的龍蝦味噌湯，味噌的濃郁以及蝦膏的鮮甜！每個來的客人都會一口都不剩下的喝個精光！XD