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FOOD

在51樓享受新宿夜景與Misono的A5和牛!!

2018.12.03
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廣受世界歡迎的鐵板燒牛排起源地

元祖鐵板燒牛排 Misono

這次酷樂小跟班來到鐵板燒牛排發源店,體驗真正的黑毛和牛、神戶牛。
日本人開始吃牛排時,大多是選擇菲力,因為直接引用西方習慣。外國的食用牛纖維較粗,所以大多使用菲力而非沙朗。
不過Misono從創立時起,就堅持使用營養和美味更勝過於菲力的柔軟沙朗!
這次有幸能夠代替大家先體驗正統神戶沙朗牛排,真的太興奮了!!就讓小跟班來為你介紹一下傳說中的元祖鐵板燒牛排!!



鐵板燒的創始人
Misono的鐵板厚度也很講究,20mm的厚度讓溫度均勻的導入,帶出牛肉的美味!但你知道鐵板燒的歷史嗎?1945年二戰結束時,到處都是廢鐵,Misono的上一代老闆 藤岡重次首次推出鐵板料理,以鐵板取代鍋子來烤熟食物,並且開始經營餐廳,就像現在的鐵板燒一樣,開啟了邊與客人交流,邊讓客人在進餐的同時欣賞廚師廚藝的一種餐飲形式。


元祖鐵板燒 牛排 Misono 
店家官網 /
店鋪位置:神戶總店、大阪店、京都店、新宿店、銀座店    (本次小跟班去新宿店)
新宿店:東京都新宿區西新宿2-6-1新宿住友大樓51樓  新宿店鋪位置
Tel:03-3344-6351 
午餐 11:30 - 14:30  ( 最後點餐時間13:30 ) / 晚餐 17:00 - 22:00 ( 最後點餐時間21:00 )
公休日 : 過年期間除外,全年無休
來到Misono享受高級和牛及51樓頂級視野 
 

這次咱們體驗的Misono新宿店,位於51樓,在享受和牛鐵板燒的同時,能夠眺望東京夜景,味覺視覺一次滿足!由於實在太物超所值了!Misono在台灣也是相當有名氣!不少名人都曾來這裡享用過神戶牛呢!
這裡告訴各位一個秘訣!若是預約晚餐用餐,八點半還可以看到窗外迪士尼的煙火施放喔!!!(可以預約時先和店家確定)
(新宿店本身有中文對應人員,所以即使不會日文也能順利溝通無障礙喔! )
  • 光是看這個油花分布就會流口水了吧!
    光是看這個油花分布就會流口水了吧!
  • 51樓窗外看出去的夜景
    51樓窗外看出去的夜景
打造全新牛排吃法! 筷子吃牛排!?? 

是不是聽到牛排就想到使用刀叉為主的西餐呢!其實在Misono超特別的是,全程使用筷子吃西餐、碗裡裝的是白飯、還奉上日本茶的用餐形式!為了讓日本人更方便食用牛排,也能藉此推廣牛排美味,Misono才打造出這樣的用餐形式。
在師傅的華麗刀法下,A5頂級黑毛和牛在外熟內嫩的狀態下以骰子牛的型態呈現於眼前。 
你只需要優雅的一塊一塊入口享受就可以了!! 
使用頂級A5黑毛和牛,油脂密佈均勻,猶如隨時都會融化的沙朗牛排,只要灑上一點赤穗的天然焙鹽,就相當美味可口,而且據官方說法,Misono還是第一間應客人要求,牛排搭配大蒜的牛排館呢!!!!鐵板香煎大蒜配上鮮嫩牛肉,在消化和營養層面上都無可挑惕的完美啊!!



A5神戶牛肉末炒飯 

這個飯超入味,肉末採取較肥的部分乾炒,經過反覆榨壓,將肉油入飯,最後就完成這道A5神戶牛肉末炒飯。

小跟班在吃一口以後,很,驚,艷。真心推薦這碗飯,肥油滲透米飯後的甘甜,肉也因為反覆乾炒後,變得一點都不油膩,變成一種香脆口感,真的很好吃!!!!而且份量給得相當大方,就是要讓你超有飽足感啦!
海鮮鐵板燒也超受歡迎

這間鐵板燒店雖然是以神戶牛知名,但在海鮮的部分也是表現不凡。龍蝦、草蝦、鮑魚、干貝,季節海鮮等等!都是當日直送的鮮活海產!這次我們選擇的套餐是有包含一尾龍蝦!在餐廳的入口處有個養殖水池是每日限量的龍蝦,因為數量有限所以必需要提前預約喔! 這次我們的鐵板龍蝦,因為超新鮮!保留原始甜味,只需要經過簡單的奶油和鹽巴調味就可以上桌啦!!
選擇龍蝦(單品或套餐)時,會將龍蝦頭的部份製作成美味的龍蝦味噌湯,味噌的濃郁以及蝦膏的鮮甜!每個來的客人都會一口都不剩下的喝個精光!XD 
  • 肉質超有彈性的龍蝦,每一口都大大滿足!
  • 經過奶油和鹽巴、蔥的搭配,吃過的都會睜大眼睛説「喔伊細!」
  • 龍蝦頭味噌湯 喝得到的蝦膏鮮甜味!
餐後甜點送上的是多汁又甜的哈密瓜配上一球香草冰淇淋做一個完整endding。
飲料的部份選擇也很多樣,白酒、紅酒、梅酒等酒類或是非酒精飲料都能夠選擇。
  • 新鮮的生菜搭配自調醬料,餐前沙拉的份量,當作開胃菜剛剛好!
元祖鐵板燒 牛排Misono 訂位方法

由於目前沒有提供網路訂位,如果來日本遊玩的旅客想要來到Misono用餐,可以透過住宿飯店幫您電話預約,另外特別提醒的是,由於餐廳是採一組客人配一位廚師為您料理食材,預約後餐廳就會為您將那一位廚師給空置出來,所以預約後務必要前往用餐喔!!

 
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日本酷樂小跟班
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