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東京月島站 月島文字燒初體驗 

2019.01.15
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初嚐文字燒,就要去月島
 

土豆姊姊我,從大阪搬家到東京,吃慣了大阪燒,從來沒有吃過「文字燒」(もんじゃ焼き)。以前曾在日劇看到主角們在吃文字燒,很好奇跟關西習以為常的平民料理「大阪燒」(お好み焼き)有什麼不同。所以搬家到東京一個月,剛好有機會跟來訪的老姊去嚐鮮,真的好期待啊~

雖然路上看起來沒什麼人,但實際每家店都幾乎客滿,還需要預約哩!

月島西仲通商店街 滿滿的文字燒店

東京月島站有個文字燒街,聽說一出站就可以看到一大排一大排的文字燒店
我們這次是日本放年假的時候前往,原本很擔心店家都休息,還好幾乎每一家都有開,實在太幸運了

【如何前往】
東京地下鐵有樂町線 月島站
都營地下鐵大江戶線 月島站

下車後從月島七號出口出發,步行不到5分鐘就可以抵達
當然要先點一杯啤酒,等待期間喝啤酒聊天真享受!

先來杯啤酒等待上菜

因為這次前往月島站是很隨興的行程,所以我們事前並沒有先預約,到了商店街後查了一下評價,便隨意進了一家文字燒店,老闆非常熱情招呼我們,讓在這冷冷的大冬天覺得心暖暖。

我們隨機選擇的是「夢屋」(夢や)

文字燒店通常不只賣文字燒,還會同時賣大阪燒和鐵板燒,因為我們是第一次吃文字燒,所以就點了店家推薦招牌文字燒。內容包含蝦子、魷魚、干貝等海鮮配料。

 
配料滿滿,等不急要往鐵板倒下去啦!

滿出大碗公的材料上桌啦

瞧瞧這一大碗的配料,我們看到都好興奮呀~隔壁的日本大叔還湊過來問這是啥咪。我們這次點的沒有加起司跟年糕,後來聽日本友人說,加了這兩種配料會更好吃,決定下次有機會要點這種組合來吃吃看
  • ①在鐵板上倒入材料
    ①在鐵板上倒入材料
    因為是第一次體驗,請老闆幫我們製作。跟大阪燒不一樣的是,文字燒的麵糊比較稀,一開始跟配料呈現分離的狀態(大阪燒就會緊緊黏在一起)
  • ②加入醬汁
    ②加入醬汁
    這是店家特製的文字燒醬汁,老闆說只要先倒一圈就可以,當然也可以依照自己喜好加減。之後在鐵板後用大的鐵鏟把料都剁碎、讓麵糊跟配料混和均勻,好好炒一炒
  • ③撒上青海苔粉
    ③撒上青海苔粉
    這點跟大阪燒倒是挺像的,可以依據自己的口味喜好添加
  • 準備開動
    準備開動
    不同於厚厚的大阪燒,文字燒是比較平扁,面積也比較大一點。就這樣一直放在鐵板上,觀察一下硬度就可以用專用的小鐵鏟享用囉!
  • 依照自己喜歡的硬度煎烤
    依照自己喜歡的硬度煎烤
    文字燒要煎多久呢?其實沒有一定的標準,店長說已經可以開動的時候,其實還很軟爛,我跟姊姊比較喜歡吃硬一點的,脆皮的口感非常棒,所以就故意放在鐵板很久才開吃。不過要小心不要烤焦啦!
  • 用小鏟子鏟一口
    用小鏟子鏟一口
    土豆姊在吃大阪燒的時候,會用公用的大鏟子鏟好,再放在自己的小碟子,用筷子吃。不過文字燒是直接用自己的小鏟子鏟好就可以入口。相當豪邁啦!(有口水病的人可能會很不習慣)

同場加映:鐵板燒


如同一開始所介紹的,文字燒店同時也會有鐵板燒。我們因為看隔壁桌點了牡蠣,覺得又大又肥又鮮,忍不住也點了一盤。六顆肥大牡蠣雖然要價1100日幣,但是還是想趁著年底小小奢華一下啦!
  • ①下奶油
    ①下奶油
    牡蠣跟奶油超搭的!立刻傳出香濃奶油香氣,口水都快要流下來
  • ②下牡蠣
    ②下牡蠣
    有半個手掌大的牡蠣一顆顆落在奶油香的鐵板上
  • ③一字排開太誘人
    ③一字排開太誘人
    牡蠣不用煎太久,有一點焦黃色就可以吃!超甜~~~~心滿意足!

結語


第一次體驗文字燒,覺得非常好玩又好吃。文字燒的口味比起大阪燒較為清淡,可以依照自己的喜好調味。雖然我喜歡吃重口味,但覺得用小鏟子一口一口慢慢品嘗文字燒,因為較清淡也比較不會膩!當然東京很多地方都有賣文字燒,土豆姐姐推薦大家可以到月島站,體驗一下滿滿文字燒店的氛圍喔!看看你喜歡吃哪一家文字燒店喔!
 

  • 六大顆鮮牡蠣超級鮮甜~
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土豆姐姐
土豆姐姐

關西住了兩年半後上京。
喜歡一個人在日本深度旅遊,感受日本的人文跟分享美景、美食資訊。

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    Comment
    • 那牡蠣看起來也太美味
      2019.01.17回覆
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