去日本橋湯店品嘗和食精髓日本橋だし場

東京美食	2017.08.30

品味日本高湯魅力的專門店

繼″和食″被登錄成為世界非物質文化遺產之後，日本傳統的食文化也再次受到了世界的注目。

提到日本料理，大家會想到拉麵、壽司、天婦羅等等令人耳熟能詳的美食。

和食的精髓在於″汁(だし)″(日本高湯)，它也成就了第五種味覺umami

JAPANKURU到訪了一家位於東京日本橋以日本高湯成名的專門店，為大家帶來高湯專門店的精彩看點。

魅力美食

美味的關鍵柴魚片

柴魚片是美味高湯的關鍵，因為有了它，才有了各種有著深邃口味的日式定食，想要美味更上一層樓，不妨加上柴魚片一起食用。
刺激味覺的蒸飯

掀開鍋蓋，熱氣騰騰的蒸飯呈現在眼前！隱隱飄香的“汁”的風味，令人食欲大增。

品嘗日本傳統美味

在江戶時代，日本橋是五街道的起點，在這條洋溢著歷史風味的街道上，這樣一間傳承日本食文化的店顯得尤其重要，想來日本品嘗和食精髓的朋友們不要錯過這裡囉！

日本橋だし場 HANARE
午餐時間 11:00〜14:00（不可預約）
下午茶 14:00〜17:00
晚餐時間 17:00〜22:00

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