長野上田和風滿喫之旅 手作煙火、蕎麥麵、和菓子與究極溫泉旅宿等體驗

喜歡日本戰國歷史的朋友，想必對於上田這個地方不會陌生。畢竟信州的上田，是日本戰國名將真田信繁所屬的真田家族的發跡地，而後江戶時代上田藩的初代藩主亦是真田家族一系。而真田信繁作為德川家康的重要對手，其有謀善戰、不屈不饒的武將精神，更讓他成為不少文學影視作品的創作題材，可說是日本人氣的國民英雄。其所在的上田城，更因為被德川軍進攻兩次都沒攻破，而作為「不落之城」而聞名。

如今儘管上田城已損毀，市內依然整備有「上田城跡公園」，境內有上田市立博物館、櫓資料館等可走讀真田家族歷史的展示。因為「不落之城」的稱號，也讓其中的真田神社，成為不少日本人祈求學業成就的祈願名所。不僅如此，現在在上田依然能見到不少古色古香的城下町風景，以及不少被認定為日本遺產的寺院古剎，有著「信州的鐮倉」之稱。

（圖片截圖自うえだトリップなび）

這樣一座名城，少不了優渥的自然地理環境的成就。上田市位於長野縣中央偏東北部，地形以盆地為主，有千曲川從中橫向流經，於是擁有海拔高達2000公尺以上的山地、高原，也有平原扇形地等多類型的地形風景，擁有包括蘋果在內的不少果園、蕎麥田，也有適合冬季運動的滑雪場等，更少不了溫泉、美食和特產。

我們這次要帶大家去體驗的，就是結合上田風土民情詮釋出來的特色日本文化，比一般的體驗又多了一些獨特感喔！

煙火大會是日本夏季的風物詩，儘管現在不少地方會在非夏日的其他季節也安排煙火大會。不過你有想像過，自己手作煙火，然後看它在夜空中綻放這件事嗎？在上田有東信濃一帶唯一的煙火製作工廠「武舎煙火工會」，有提供手作煙火製作的體驗。當夜幕降臨時，將讓你帶著自己做的煙火一同到當地有名的「稻倉梯田」施放，享受一場獨一無二的煙火大會。

（圖片截圖自飯田商店）

MISUZU糖是長野著名特產，而它最初是在明治大正年間，由位於上田的老舖飯田商店開發出來的古早味軟糖，主要是將新鮮的水果果汁與製作和菓子常用的水飴混合，並加入寒天凝固而成。簡單傳統的作法傳承至今，讓大家依然能嚐到那一份古早味，想起小小時候過年過節時，吃糖的那一份單純喜悅。再加上上田乃至長野盛產水果，因而MISUZU糖的口味也十分豐富多樣，包括了蘋果、葡萄、水蜜桃，以及古早味十足的梅子、杏桃及三寶柑6種口味。

儘管現在市面上可以直接購買飯田商店的MISUZU糖，不過能自己做看看，吃起來想必更甜更香一些，且連包裝都可以自己動手，若做好送人，可真是心意爆錶呢。

（圖片截圖自天照山日輪寺）

現代社會的繁忙與快節奏，常讓人身心俱疲，而瞑想禪坐對身心之療癒，為不少人津津樂道。趁著到上田旅行之際，到真田家族先祖創立的天照山日輪寺體驗晨間禪坐會是不錯的選擇。上田市內的日輪寺是曹洞宗的寺院，其坐禪堂每個月都會舉辦2場坐禪會，持續至今約有50年歷史。早上一早，到日輪寺的坐禪堂禪坐一會兒，透過15分鐘左右的寧靜·，為即將開始的一天儲備好元氣。

說起日本景點的武人角色，最典型的莫過於武士和忍者，而日本動漫《火影忍者》的高人氣，又讓更多外國朋友對於日本忍者及忍術充滿興趣。在上田城跡公園內，有一個「真田忍者修煉場」，是一個可以修煉手裏劍、吹箭等忍者技術的好地方。據說完成修行之後，還能得到一張「證書」，另外還可穿著忍者服在周邊散步呢。

蕎麥麵一直是到信州一帶必嚐的美食之一，好山好水滋養出來的蕎麥新鮮美味，在上田也一樣。就在上田市內真田地區的觀光諮詢所「YUKIMURA（幸村）夢工廠」中，不僅能見到許多當地的農產品販售，同時也是一個可體驗手打蕎麥麵和麵包的場所。蕎麥麵作為和食中的經典品項，擁有可說是非常有特色的麵食。透過從手打蕎麥麵開始「品嚐」這個料理，無疑能更深刻地嚐出其中的美妙滋味。

（圖片截圖自御菓子処 千野）

每每看到伴手禮店中那一個個精巧的和菓子，是否都讓你心動感嘆著「他們到底是怎麼做出來的」？如果你也曾經這麼想過，那麼手作和菓子的體驗絕對能解開你的疑惑。與上田和菓子老舖「御菓子處 千野」的和菓子師傅一起動手，不僅能見到職人俐落精緻的製作手法，同時也能自己嘗試看看。

當然，和菓子完成之後，更少不了一壺好茶相伴——畢竟和菓子與日本茶道總是分不開，而在茶的相襯下，才能讓一些和菓子的美味發揮到極致。

（圖片截圖自上田溫泉 祥園 寿久庵）

到日本旅行，不到溫泉旅館住住未免太可惜，而到擁有豐富溫泉資源的上田市更是如此。上田市著名的老溫泉旅館「上田溫泉 祥園 寿久庵」，由本格派的料亭旅館再進化轉型為「快眠之宿」，聯手睡眠醫學專家、營養管理專家等，推出特別主題住宿企劃的同時，亦將客房內的設計和寢具等硬件設備全面升級，打造健康且有益於提升睡眠品質的新型溫泉旅宿。

入住這樣的寿久庵，好好吃飯，好好泡湯，好好睡覺，彷彿整個人都能獲得全面性的療癒。

從東京上野到長野上田，若搭乘JR新幹線，最快只需要90分鐘就可以抵達。如果對我們上面介紹的體驗內容有興趣，報名參加行程的話，新幹線到達上田之後將會有專門的巴士帶大家移動。