อยากจิบอะไรเบา ๆ ? ชื่อแรกที่ต้องนึกถึงคือ “Torikizoku”

ป้ายสีเหลืองสุดโดดเด่นทั่วญี่ปุ่น

เชื่อว่าใครที่เดินเที่ยวญี่ปุ่นจะต้องเคยเห็นร้านป้ายสีเหลืองสะดุดตาของ “Torikizoku(鳥貴族)” มาแล้วแน่นอน ร้านนี้คือหนึ่งในร้านไก่ย่างยากิโทริระดับตำนาน ที่คนญี่ปุ่นแทบทุกคนรู้จัก ด้วยจุดเด่นคือใช้เนื้อไก่ญี่ปุ่นสดใหม่เสียบไม้ปิ้งอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟ 2 ไม้ในราคาเบา ๆ แค่ 390 เยนเท่านั้น ร้านนี้จึงขึ้นชื่อเรื่องของความคุ้มค่า ทำให้เป็นที่นิยมทั่วญี่ปุ่น

เมนูหลักจะเน้นเป็น YAKITORI(焼き鳥) หรือไก่เสียบไม้ย่างที่คุณภาพเน้น ๆ แต่ก็ยังมีเมนูหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวหน้าต่าง ๆ เทมปุระ ของกินเล่น ไปจนถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ครบครัน เหมาะทั้งสำหรับดื่มกับเพื่อน ๆ งานสังสรรค์ หรือแม้แต่ดื่มคนเดียวสบายได้ เป็นร้านที่ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์จริง ๆ

ถูกใจนักท่องเที่ยวอย่างจัง!

Torikizoku(鳥貴族) ร้านแฟรนไชส์อิซากายะที่คนโลคอลนิยมแวะมานั่งกินดื่ม และยังเหมาะกับนักท่องเที่ยวที่อยาก “จิบเบา ๆ ระหว่างทริป” อีกด้วย! จุดเด่นที่สุดคือทุกเมนูราคาเดียว 390 เยน ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหาร เครื่องดื่ม ของหวาน ทำให้สามารถลองเมนูได้หลากหลายแบบไม่ต้องกลัวงบบาน นอกจากนี้ยังสั่งอาหารง่ายสุด ๆ ผ่านแท็บเล็ตรองรับหลายภาษา ไม่ต้องเก่งญี่ปุ่นก็สั่งได้สบายใจ

อีกหนึ่งข้อดีที่นักท่องเที่ยวจะชอบคือ ร้านอิซากายะในญี่ปุ่นหลายแห่งมักจะเสิร์ฟ “โอโทโอชิ” (ของว่างเรียกน้ำย่อยที่ไม่ได้สั่งและเก็บเงินเพิ่ม) แต่ที่ Torikizoku ไม่มีโอโทโอชิ! อยากกินอะไรเลือกสั่งได้เองทั้งหมด ไม่ต้องโดนชาร์จเพิ่มในสิ่งที่ไม่ได้สั่ง แถมรสชาติก็อร่อยจนอยากกลับไปซ้ำ และยังมีเมนูพิเศษตามฤดูกาลที่คอยอัปเดต ทำให้รู้สึกอยากแวะอีกครั้งทุกครั้งที่มา

อีกเรื่องที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือเรื่องของราคา แม้จะราคาเบา ๆ แต่บรรยากาศและบริการของ Torikizoku ก็ยังคงความเป็นญี่ปุ่นแบบแท้ ๆ ตั้งแต่การต้อนรับ ไปจนถึงการดูแลลูกค้าแบบใส่ใจ(ที่เราอาจคุ้นหูกันว่าโอโมเตะนาชิ) ตัวร้านมีสาขาแทบทุกเมืองใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นโตเกียว เกียวโต โอซาก้า หรือเมืองท่องเที่ยวอื่น ๆ จึงหาเจอได้ไม่ยาก

รวมเมนูเด็ดที่หลายคนรีวิวว่า “ต้องโดน”!

อ่านมาจนถึงตรงนี้หลายคนอาจเริ่มสงสัยแล้วว่าอร่อยคุ้มราคาขนาดนั้นเลยเหรอ? แล้วอะไรคือเมนูที่ใคร ๆ ก็แนะนำ?🤔 รวมลิสต์เมนูยอดฮิตที่ทั้งคนญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวเทใจให้ว่าห้ามพลาดเด็ดขาด

เริ่มเบา ๆ ด้วย “กะหล่ำปลีราดซอส”

นั่งโต๊ะปุ๊บ เมนูแรกที่ต้องสั่งทันทีคือ “กะหล่ำปลีราดซอส” ถึงหน้าตาจะดูธรรมดาเหมือนแค่ผักสด แต่ขอบอกว่ารสชาติไม่ธรรมดาแน่นอน! กะหล่ำปลีกรอบ ๆ สดชื่น ราดด้วยซอสโชยุสูตรลับรสเค็มนิด ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ เพิ่มด้วยงาขาวและน้ำมันงาหอม ๆ บอกเลยว่า เรียกน้ำย่อยได้สุด ๆ และที่ดีที่สุดคือ เติมได้ไม่อั้น!

เหมาะมากกับการตัดเลี่ยนจากยากิโทริรสเข้มข้น เป็นเมนูที่ดูเบาแต่คือตัวท็อปของโต๊ะจริง ๆ

เมนูซิกเนเจอร์ อกไก่และเนื้อสะโพกเสียบไม้

หลังจากหม่ำของเรียกน้ำย่อยกันไปแล้ว ก็ถึงเวลาเข้าสู่พระเอกของร้านอย่าง “Kizokuyaki“ หรือก็คือไก่ย่าง!
จะเลือกเนื้อสะโพกนุ่มฉ่ำ หรือเนื้ออกเบา ๆ ไม่มัน ก็อร่อยไม่แพ้กัน แถมยังเลือกได้อีกว่าจะปรุงแบบเค็ม (เกลือ), หวาน (ซอสทาเระ) หรือจัดจ้าน (พริกญี่ปุ่น) ได้ตามใจ แม้จะเป็นเนื้อส่วนเดียวกัน แต่พอปรุงต่างกันก็ให้รสชาติที่แตกต่างแบบคนละสไตล์เลยทีเดียว!

✨เคล็ดลับความฟิน: ลองกดสั่งชุดเครื่องปรุง จากแท็บเล็ตมาด้วย ในเซ็ตมีพริกป่นและซันโซ(พริกหอมสไตล์ญี่ปุ่น)ให้ฟรี มาจับคู่กินกับไก่ย่าง เริ่มคำแรกให้ลองกินแบบเปล่า ๆ ก่อน แล้วค่อยโรยพริกหรือซันโซเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดซ่า เท่านี้ก็ได้รสชาติที่เปลี่ยนไปในไม้เดียว

เมนูลับที่คนญี่ปุ่นชอบ มันเทศกระทะร้อน

สำหรับใครที่อยากได้อะไรนุ่ม ๆ ละมุน ๆ แนะนำให้ลองมันเทศกระทะร้อน เมนูลับ ๆ ที่ซ่อนอยู่ใน Torikizoku เนื้อสัมผัสนุ่มลิ้นละลายในปากผสมเข้ากับซอสโชยุหอม ๆ สูตรเฉพาะของทางร้านได้อย่างลงตัว ยิ่งเมื่อผสมกับไข่แดงที่ราดมาด้านบนให้ทั่ว ยิ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความฟินขึ้นไปอีกขั้น

✨เคล็ดลับความฟิน: แนะนำให้คนไข่แดงทันทีที่มาเสิร์ฟ ในตอนที่กระทะยังร้อน ๆ อยู่
แล้วให้ความร้อนจากกระทะค่อย ๆ ทำให้ไข่สุกแบบละมุน อย่าลืมแซะกินตรงขอบ ๆ ที่กรอบนิด ๆ ด้วยนะ อร่อยสุดอย่าบอกใครเลย!

สายข้าวต้องไม่พลาด “เมนูข้าวอบหม้อ”

ใครเป็นสายกินจริงจัง แบบที่ว่าหากไม่กินข้าวแล้วรู้สึกไม่อิ่ม ขอแนะนำให้สั่ง “ข้าวอบหม้อไก่” (とり釜飯) เมนูนี้เขาจะอบข้าวในหม้อต่อหลังจากที่มาเสิร์ฟแล้ว อาจจะรอสักนิดแต่รับรองว่าคุ้มค่าแน่นอน เพราะตัวข้าวจะซึมซับน้ำซุปไก่เข้มข้นของ Torikizoku เข้าไปแบบทุกเม็ด!

✨เคล็ดลับความอร่อย: เพราะเป็นข้าวอบ จึงต้องใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการอบ ดังนั้นแนะนำให้สั่งล่วงหน้า ลองสั่งน้ำมันงาแยกมาแล้วราดนิด ๆ เพิ่มกลิ่นหอม ช่วยยกระดับรสชาติให้ล้ำขึ้นอีกขั้น! เหมาะมากสำหรับคนที่อยากกินข้าวรองท้องก่อนดื่มแอลกอฮอล์ หรือจะกินเป็นเมนูปิดท้ายก็อุ่นท้อง

ของหวานปิดท้าย “ช็อกโกพาร์เฟต์ เสิร์ฟคู่ชูโรส”

อีกหนึ่งเสน่ห์ของร้าน Torikizoku คือแม้จะเป็นร้านกินดื่ม แต่เราสามารถเพลิดเพลินกับทุกเมนู ตั้งแต่ของคาวไปจนถึงของหวาน ที่บอกเลยว่าดีงามไม่แพ้กัน ในบรรดาของหวาน ขอแนะนำเมนูไฮไลต์ยอดนิยมอย่าง ”ช็อกโกพาร์เฟต์คู่ชูโรส” ชูโรสทอดใหม่ ๆ กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลาเย็นฉ่ำ ราดช็อกโกแลตเข้มข้นแบบจัดเต็ม รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดครองใจใครที่ชอบของหวานอย่างแน่นอน

จะกินเป็นเมนูตัดเลี่ยนก็เพอร์เฟกต์ หรือจะกินเป็นของหวานตบท้ายหลังมื้อค่ำก็อิ่มใจพอดี ๆ

รู้ไว้ก่อนสั่ง กิน Torikizoku ได้อร่อยยิ่งกว่าเดิม

ครีเอทเมนูข้าวหน้าสไตล์ตัวเอง!

จนถึงตอนนี้เราก็ได้แนะนำเมนูยอดนิยมของ Torikizoku กันไปแล้ว แต่จริง ๆ ที่ร้านยังมีความสนุกซ่อนอยู่ ในฐานะร้านยากิโทริระดับประเทศ Torikizoku ก็มีวัฒนธรรมสนุก ๆ อย่าง “เมนูลับ” ที่เกิดจากการครีเอทนำเมนูต่าง ๆ มาผสมกันเอง ซึ่งได้รับความนิยมไม่น้อยในหมู่ลูกค้าชาวญี่ปุ่น

หนึ่งในสูตรที่ทุกคนชอบทำเมื่อกินร้านนี้ คือข้าวหน้าสไตล์ฉัน เพียงแค่สั่งข้าวอบหม้อไก่(Tori Kamameshi) แล้วปรุงเพิ่มโดยการเติมยากิโทริแบบที่ชอบลงไป พร้อมไข่ออนเซ็นหรือไข่ยางมะตูมอีกนิด ก็กลายเป็นข้าวหน้าระดับเทพที่ร้านข้าวหน้าไหนก็สู้ไม่ได้! แต่หากใครที่ไม่ค่อยชอบเมนูนี้เท่าไร ก็สามารถเลือกเมนูอื่น ๆ ที่ชอบจาก Torikizoku มาครีเอทตามสูตรของตัวเองได้เลย มาลองลิ้มรสความอร่อยที่สนุกไปพร้อม ๆ กันเถอะ!

เครื่องดื่มสุดฮิตที่ถูกซ่อนไว้ของ Torikizoku คืออะไร?

ใครที่เคยไปโอซาก้า อาจเคยได้ยินชื่อ “มิกซ์จูซ” (Mix Juice) มาก่อน เครื่องดื่มที่ผสมผลไม้หวานกับนมนี้ ถือเป็น “เครื่องดื่มแห่งจิตวิญญาณ” (soul drink) ของชาวโอซาก้าเลยก็ว่าได้

ข่าวดีคือไม่ต้องไปไกลถึงโอซาก้าก็สามารถดื่มมิกซ์จูซได้ เพราะที่ Torikizoku ทุกสาขาทั่วประเทศก็มีเสิร์ฟเหมือนกัน! รสชาติหวานสดชื่น ดื่มง่าย แถมเข้ากันได้ดีกับเมนูต่างๆ ที่แนะนำไปก่อนหน้านี้อีกด้วย ที่สำคัญคือราคาสุดคุ้มเพียง 390 เยนเท่านั้น! ขอแนะนำให้ดื่มปิดท้ายมื้ออาหารเพื่อเติมความสดชื่นและความอร่อยให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

จะมาคนเดียว หรือยกแก๊งก็สบาย!

อีกหนึ่งเหตุผลที่ Torikizoku กลายเป็นร้านโปรดของคนญี่ปุ่น ก็เพราะไม่ว่าจะมานั่งชิลล์คนเดียวหรือจะมาเป็นกลุ่มก็สามารถสนุกได้ โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวญี่ปุ่นและอยากลองไปนั่งร้านอิซากายะ แต่ไม่กล้าไปคนเดียว ที่นี่มีที่นั่งสำหรับลูกค้าที่มาคนเดียวโดยเฉพาะ และจริง ๆ แล้วคนญี่ปุ่นหลายคนก็มาคนเดียวเหมือนกัน ไม่ต้องรู้สึกเขินเลย

แน่นอนว่ามีที่นั่งกว้างขวางรองรับลูกค้าที่มากันหลายคน ไม่ว่าจะมาเป็นกลุ่มเพื่อน คู่รัก หรือครอบครัว ที่ร้านก็ยินดีต้อนรับสุด ๆ ! โดยเฉพาะสำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็ก(เด็กประถมหรือเล็กกว่า) ที่ร้านมีเมนูเครื่องดื่มสำหรับเด็กเตรียมไว้ให้น้อง ๆ หนู ๆ ด้วย ที่สำคัญคือเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ สั่งได้ไม่อั้น!
เรียกได้ว่าเป็นร้านอิซากายะที่ทุกคน ทุกวัยสามารถมาสนุกด้วยกันได้จริง ๆ

อยากสัมผัสกลิ่นอายต้นตำรับ ต้องมาที่ญี่ปุ่น!

แม้ว่าตอนนี้ Torikizoku จะมีสาขาในต่างประเทศอย่างเกาหลี ไต้หวัน จีน และอเมริกาแล้ว แต่หากอยากสัมผัสรสชาติความเป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ แบบต้นตำรับ ขอแนะนำให้แวะมาที่สาขาในประเทศญี่ปุ่น เพราะนอกจากจะได้เพลิดเพลินกับทั้งรสชาติ วัตถุดิบ บรรยากาศร้านแล้ว ยังได้รับการบริการที่เป็นเอกลักษณ์แบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ราวกับได้หลุดเข้าไปในวันธรรมดาของชาวญี่ปุ่นจริง ๆ

นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษที่มีเฉพาะในญี่ปุ่น ซึ่งจะเปลี่ยนตามฤดูกาลอีกด้วย ลองแวะมาแล้วจะเข้าใจว่าทำไมที่นี่ถึงกลายเป็นร้านยอดนิยมของคนญี่ปุ่นได้ขนาดนี้!

ร้านอิซากายะระดับเทพ Torikizoku

รสชาติยอดเยี่ยม ราคาเป็นมิตร บริการดี บรรยากาศใช่ แถมยังสนุกกับการครีเอทเมนูเองได้อีก
ครบจบทุกความต้องการในร้านเดียวแบบนี้ จะให้เรียกว่าอะไรถ้าไม่ใช่ 神居酒屋 (คามิอิซากายะ) = ร้านอิซากายะระดับเทพ!

ใครที่มาเที่ยวญี่ปุ่นครั้งหน้า อย่าลืมใส่ Torikizoku ไว้ในลิสต์ แล้วไปสัมผัสกับ “ยากิโทริชั้นสูง” ด้วยตัวเอง รับรองว่าอร่อย ฟิน คุ้ม แบบไม่มีผิดหวัง!

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมหรือจองร้านได้ที่นี่

ติดตามข่าวสาร และเรื่องราวอื่น ๆ ส่งตรงจากญี่ปุ่นได้ทางเว็บไซต์ JAPANKURU、Facebook、Instagram、X（Twitter）