Yakiniku Wagyu Kurosawa: Món Thịt Bò Nướng Hảo Hạng Vùng Hokkaido!!

Hokkaido Ẩm thỰc Sapporo 2019.12.10
Hokkaido là nơi nằm gần biển và có rất nhiều đồng cỏ rộng lớn chăn nuôi bò sữa. Nếu nhắc tơi Hokkaido, người ta sẽ nghĩ tới nguồn sữa tươi trong lành, nhưng bạn biết không món thịt bò ở nơi đây cũng được xếp vàng hạng cao cấp đó! Hôm nay, Japankuru sẽ đưa các bạn đến cực Bắc của Nhật Bản và cùng thưởng thức món Yakiniku (thịt nướng) với chúng mình tại quán ăn Yakiniku Wagyu Kurosawa!!
Món Wagyu Đặc Trưng Riêng Của Hokkaido
  • Điểm thu hút đầu tiên của quán ăn này là bọn mình có cơ hội được thưởng thức món wagyu của địa phương Shiraoi. Đây là một thị trấn còn nhỏ và thịt bò wagyu của họ thì chưa được phổ biến trên khắp nước Nhật. Điều đó đồng nghĩa với việc bạn sẽ được thử một món ăn hiếm rồi đó!
  • Nhưng khi vừa đặt chân tới, chúng mình đã nhận ra cửa hàng còn rất rất nhiều lựa chọn khác.
Thit Bò Được Chứng Nhận Đảm Bảo 100% Nhật Bản
Cái tên “wagyu” (和牛) được dịch với nghĩa là thịt bò thuần Nhật. Nhưng sau khi tới quán ăn Yakiniku Wagyu Kurosawa và nói chuyện với chủ cửa hàng, chúng mình mới biết thêm rằng không phải thịt bò nào ở Nhật cũng được chứng nhận là Wagyu. Bất kì cửa hàng nào muốn bán wagyu đều phải thông qua rất nhiều bước kiểm tra nghiêm ngặt và phải được có giấy chứng nhận mới được sản xuất và buôn bán món ăn cao cấp này.
  • Khi bạn order món ở đây, cửa hàng không chỉ phục vụ món thịt bò wagyu của Shiraoi, họ còn có cả thit bò Kobe lừng lẫy và thit bò xếp hạng thứ 2 ở Nhật Bản: Matsuzaka.
  • Chúng mình rất thích không gian ở đây. Hơn hết là cách trang trí của họ, nếu bạn để ý, bạn sẽ nhìn thấy một bức ảnh của chú bò và được viết mỗi bộ phận của chúng trong Tiếng Nhật là gì. 
    Một công đôi việc vừa ăn lại vừa được học Tiếng Nhật, thật tuyệt phải không!
  • Bởi dù ở Nhật là đất nước không hay xảy ra những việc buôn bán giả, nhưng chủ cửa hàng vẫn nói với chúng mình rằng đôi khi vẫn có những người bán thịt bò bình thường và nói dối rằng đó là wagyu. Điều khiến cho quán ăn ở đây tự hào là bởi tất cả thịt bồ ở đây đền có giấy chứng nhận và họ sẽ rất vui vẻ cho khách của mình xem.
  • Và mỗi khi phục vụ thịt cho khách hàng, các nhân viên sẽ đưa từng giấy chứng nhận để khách dễ biết được xuất xứ của thịt bò hơn. 
    Sau khi được nếm thử thịt bò Kobe của nhà hàng chúng mình thực sự không thể nghi ngờ về chất lượng được nữa bởi chúng quá ngon.

Những cách để thưởng thức Wagyu

  • Chúng mình đã học được rằng chỉ cần thay đổi một chút topping hay nước chấm thôi thì hương vị của miếng thịt cũng đã thay đổi rồi.
  • Chúng mình đã bắt đầu với những miếng thịt dày hơn trong 3 loại Wagyu.
  • Và khi thịt chín, chúng mình đã thử cho thêm một chút wasabi lên trên và ăn kèm cơm..
    Còn phần đánh giá, chúng mình sẽ để lại cho các bạn trong cách ăn này nhé^^!
  • Đây là món thịt chadolbaegi thái mỏng theo phong cách của Hàn, miếng thịt sẽ chỉ mất vài giây nướng là bạn đã có thể thưởng thức.
  • Chấm thêm một chút nước sốt và miếng thịt đã hoàn toàn sẵn sàng cho bạn thưởng thức.

Goi thêm món ăn kèm và đồ uống để bữa ăn hoàn chỉnh

  • Wagyu tuy ngon nhưng giá cả của chúng cũng khá cao. Bởi vậy thường các khách hàng tới đây sẽ chỉ thử một chút wagyu, và làm đầy bụng bằng những món thịt bò thông thường ( nhưng cũng không kém hấp dẫn) để tiết kiệm hơn.

    Hơn nữa, bởi cửa hàng mang phong cách Hàn Quốc nên ngoài món thịt nướng ra, họ còn phục vụ cả những món ăn đi kèm kiểu Hàn như bánh xèo thịt nữa. 
  • Nếu thử đồ ăn địa phương rồi, bạn có muốn thử cả thức uống địa phương luôn không?
    Món bia Otaru theo kiểu Đức này đã trở thành thương hiệu cho thị trấn Otaru gần đó.
  • Nghĩ tới món thịt nướng trong một ngày se lạnh như thế này và nhâm nhi cùng bia thôi là chúng mình lại muốn quay lại ngay đây rồi. Lần tới đến thăm Sapporo đừng quên đưa thêm một vài người bạn thân và cùng đến quán ăn này nhé các bạn!

    Cửa hàng thịt nướng Yakiniku Wagyu Kurosawa (焼肉和牛黒澤/Korean BBQ Wagyu Kurosawa)
    Apollo Bld. B1F/B2F, 3 Jonishi, 7 Minami, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido
    Giờ mở cửa: 16:00 - 23:30 (L.O. 22:30)
    Official Website (jp)

⇩ Chuyến tham quan ẩm thực ở Sapporo! ⇩

Basic Info
NameYakiniku Wagyu Kurosawa (焼肉和牛黒澤/Korean BBQ Wagyu Kurosawa)
AddressApollo Bld. B1F/B2F, 3 Jonishi, 7 Minami, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido
StationGa Susukino (すすきの駅)
Tel81) 11-215-0009
Websitehttps://wagyu-kurosawa.com/yakiniku/
Comment
POST
Related Article
  • PARTNERS