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신비의 와규 "오자키규(尾崎牛)"전문점
긴자 히무카 (銀座ひむか)
일본을 대표하는 소고기의 대명사인"와규(和牛)"
지역마다 제각기 다른 사육법으로 길러졌기 때문에
브랜드마다 맛과 육질에도 조금씩 차이가 있지요.
그런 와규중에서도 "신비의 와규"라고 불리는
"오자키규(尾崎牛)"전문점을 소개합니다.
오늘 소개해드릴 와규전문점 "긴자 히무카"는
이곳 도큐프라자 긴자의 11층에 위치하고 있는데요.
긴자에서 가장 새롭고 커다란 상업시설인 이곳은
긴자역(銀座駅) 도보1분 거리에 자리하고 있습니다.
긴자를 한 눈에 내려다볼 수 있는 곳
긴자 히무카는 지상 11층에 위치하고 있기 때문에
긴자거리가 한 눈에 내려다 보입니다. 긴자의 야경을
내려다 보며 먹을 수 있는 바 카운터는 커플로 오신
분들에게 추천해주고 싶네요.그리고 인테리어는
일본의 신사(神社)를 이미지하여 만들었다고 하네요.
긴자히무카 추천 메뉴 5선
1. 고기 먹을때 필요한 야채”나물”
2.신선한 와규를 생(生)으로 맛볼 수 있는 메뉴
날로 먹는 육회, 겉만 살짝 익힌 타타키(タタキ)
붉은 사시미의 3가지메뉴로 구성된 이 생고기 삼총사
메뉴는, 위생과 안전문제 때문에 평소엔 맛보기 힘든
생 소고기를 마음껏 맛볼 수 있는 메뉴입니다.
이렇게 생고기를 막 먹어도 괜찮냐구요?
이곳은 도쿄내에도 몇 안되는 무균 숙성실을 완비하고
있어 고기의 신선도와 안전성에 자신있다고 하네요.
*나마니쿠 산슈모리(生肉三種盛)
– 3,000엔+TAX★기본 디너 메뉴입니다.
4. 3초만 살짝 익혀 먹는 고기메뉴
등심을 얇게 썰은 이 메뉴는, 이름 그대로 3초만
살짝 익혀준다음, 날달걀을 풀어
찍어먹는 스키야키같은 메뉴입니다.
담백한 맛과 부드러운 식감이 일품이였지요.
*토로니쿠산뵤 아부리(トロ肉三秒炙り)
– 1,500엔+TAX
5. 오자키규의 5가지 부위를 맛 볼수 있는 모듬
고급 와규지만, 어떤부위부터 맛봐야 좋을지 잘
모르시겠다면, 5종류의 부위가 골고루 들어간
고슈모리(五種盛)를 추천합니다!오자키규의 귀중한
부위만으로 구성되어 있기때문에 여러가지
맛을 한 번에 즐길 수 있기때문이지요.
*고슈모리(五種盛)
– 3,200엔+TAX
오늘 소개한 긴자 히무카(銀座ひむか)는 어딜가서
와규좀 먹어봤다라고 자랑 할 수 있는 와규 전문점이
아닐까 싶습니다. 왜냐하면 신비의 와규
"오자키규(尾崎牛)"를 맛볼 수 있기 때문이죠.
고기매니아분들은 꼭 한 번 들러보실것을 추천합니다.
* 긴자 히무카 (銀座ひむか)
– 주소:東京都中央区銀座5-2-1東急プラザ銀座11F
– 영업시간 : 런치 11:00~16:00 (L.O15:00)
디너 17:00~23:00 (L.O22:00)
– 홈페이지
– 공식 페이스북
Details
NAME:긴자 히무카(銀座ひむか)
MAP
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座11
ACCESS:긴자역(銀座駅)
CONTACT TEL:03-6264-5255
PROFILE
도쿄에 거주하는 5개국적의 크리에이터로 이루어진 팀입니다. 홋카이도에서 오키나와까지 직접 발로 뛰고 촬영한 생생 일본 정보를 본 사이트와 블로그 SNS등에서 발신하고 있습니다. 네이버 블로그도 찾아주세용 (@재팬쿠루)
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