มาโตเกียวและอยากลองสัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นแบบจัดเต็ม จะมีอะไรญี่ปุ่นไปมากกว่าการได้นั่งปั้นวากาชิด้วยมือตัวเองอีก? วันนี้เราเลยขอเปลี่ยนจากการเป็นสายกินอย่างเดียว มาเป็นสายลงมือทำดูบ้าง กับกิจกรรมทำขนมญี่ปุ่นสุดน่ารักอย่าง เวิร์คชอปปั้นเนริคิริ (練り切り) ที่ทั้งสวยเหมือนงานศิลปะ แถมยังกินได้จริง! พร้อมชงมัทฉะคู่กันไปด้วย🍡🍵

ถ้าใครกำลังมองหากิจกรรมเบา ๆ แทรกระหว่างเที่ยว หรืออยากลองสัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นแบบไม่ต้องจริงจังเกินไป บอกเลยว่าคอร์สนี้ตอบโจทย์สุด ๆ

แนะนำกิจกรรม คอร์สทำเนริคิริ + ชงมัทฉะพิธีการ ที่ AN TOKYO Japanese Culture Experience

วันนี้เรามาทำเวิร์คชอปกันที่ AN TOKYO Japanese Culture Experience อยู่ใกล้สถานีคันดะ เดินเพียง 1 นาทีเท่านั้น ทางเข้าตึกอาจจะเล็กซักหน่อย แต่มีป้ายเขียนบอกอยู่ชัดเจน สามารถขึ้นลิฟต์ไปยังชั้น 3 ได้เลย 

ที่นี่มีให้เลือก 2 แพลน แพลนแรกคือปั้นเนริคิริ ตามฤดูกาล 2 ชิ้น และเพิ่มประสบการณ์ชงมัทฉะแบบพิธีเข้าไปด้วย ทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 65–90 นาที หรือถ้าใครมีเวลาน้อย ไม่ถนัดมัทฉะ จะเลือกเป็นแบบที่ทำเนริคิริอย่างเดียวก็ได้ ส่วนเรา ไหน ๆ ก็มาแล้ว เลยเลือกเป็นคอร์สจัดเต็มที่ชงมัทฉะด้วยเลย 

AN TOKYO Japanese Culture Experience
ที่อยู่: No.2 Toei Building ชั้น 3, 2-2-9 Kajicho, เขต Chiyoda, โตเกียว
การเดินทาง: เดินประมาณ 1 นาทีจากทางออก East Exit ของสถานี Kanda (JR / Tokyo Metro สาย Ginza)
เวลาทำการ (กิจกรรม):  10:00 – 17:00
เวลาเปิดร้าน: 7:30 – 20:00 (เปิดทุกวัน *ยกเว้นกรณีปิดชั่วคราว)
บริการเสริม:
・มีรองรับภาษาอังกฤษ (ขึ้นอยู่กับวัน)
※ สามารถขอ English support แบบการันตีได้ แต่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
・มีใบประกาศนียบัตร (มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม)
・กล่องใส่กลับบ้าน (มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม)

วากาชิและเนริคิริคืออะไร?

ก่อนจะเริ่มลงมือทำ ขอเล่าให้ฟังนิดนึงว่า “เนริคิริ” ที่เราจะทำกันวันนี้คืออะไร 

เราอาจคุ้นเคยกับคำว่าวากาชิซะมากกว่า แต่ที่เราจะทำกันวันนี้เรียกว่า “เนริคิริ” (練り切り) เป็นขนมวากาชิประเภทหนึ่ง ทำจากชิโระอัง(ถั่วขาวกวน) ผสมกับแป้งโมจิและน้ำตาล แล้วนำมาปั้น ผสมสีออกมาเป็นรูปต่าง ๆ ตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นดอกไม้ ใบไม้ตามเทศกาลในช่วงนั้น ๆ จุดเด่นของขนมชนิดนี้คือความละเอียดและความสวยงาม จนบางทีดูเหมือนงานศิลปะมากกว่าขนม เนริคิริมักจะเสิร์ฟทานคู่กับมัทฉะ เพราะรสหวานนุ่ม ๆ ของขนมจะเข้ากันดีกับความขมของชาเขียวแบบพอดิบพอดี

พอเข้าใจแล้วว่ามันคืออะไร ทีนี่ก็ไปลงมือทำกันเลย! 

ขั้นตอนการทำ

เริ่มจากปั้นเนริคิริ

เราจะเริ่มจากการปั้นเนริคิริก่อน วันนี้รูปร่างที่เราจะได้ทำคือดอกคาโนล่าและผีเสื้อ ซึ่งดีไซน์จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลของญี่ปุ่น ที่ไม่เพียง 4 ฤดูกาลเท่านั้น แต่แบ่งละเอียดถึง 24 ช่วง ทำให้ขนมในแต่ละช่วงเวลามีลวดลายแตกต่างกันไป ถ้าใครอยากรู้ว่าแต่ละฤดูต่างกันยังไง ต้องมาลองให้ครบแล้วแหละ

เมื่อเข้ามาในคลาสจะเจอกับอุปกรณ์วางเตรียมไว้อยู่แล้ว สิ่งที่เราจะได้คือถาดเครื่องมือ ถาดใส่ขนม ผงสี พร้อมถั่วขาวจากร้านอังโกะเก่าแก่ในเกียวโต และถั่วแดงญี่ปุ่น (โคชิอัง) อย่างละก้อน จากนั้นคุณครูจะอธิบายพื้นฐานเกี่ยวกับขนมญี่ปุ่น เช่น ประเภทของวากาชิ การบรรยายจะบรรยายเป็นภาษาญี่ปุ่น ต่อด้วยภาษาอังกฤษ ซึ่งภาษาอังกฤษจะเน้นที่วิธีการทำ ดังนั้นต่อให้ไม่เข้าใจภาษาญี่ปุ่น ก็สามารถทำตามได้แน่นอนเลย

หลังจากนั้นก็ได้เวลาลงมือทำจริง เราจะได้ทำไปพร้อม ๆ กับคุณครูเลย โดยจะเริ่มจากการปั้นเนริคิริรูปดอกไม้ก่อน ตั้งแต่การแบ่งแป้ง ผสมสี ปั้นเป็นรูปทรงพื้นฐาน จากนั้นก็ใช้อุปกรณ์ที่ได้มาจัดแต่งให้เป็นผีเสื้อและดอกคาโนล่า 

ตอนแรกเราคิดว่าต้องทำออกมาให้สวยและเหมือนแบบที่สุด เลยรู้สึกกดดันเหมือนกัน แล้วจังหวะนั้นครูสอนก็พูดขึ้นมาว่า คิดว่านี่คงเป็นครั้งแรก หลาย ๆ คนอาจจะรู้สึกว่าต้องทำออกมาให้สวย แต่จริง ๆ แล้วสิ่งสำคัญคือการได้ลองทำ ไม่อยากให้กังวลว่ามันจะไม่สวยจนมากเกินไป สำหรับเราเป็นเหมือนประโยคปลดล็อกเลย ต่อให้มันจะสวยหรือไม่สวย แค่เราสนุกไปกับมัน ได้ประสบการณ์ใหม่ ๆ ก็ถือว่าคุ้มค่าแล้ว 

สุดท้ายพอทำทั้งสองชิ้นเสร็จแล้วได้เอามาวางคู่กัน รู้สึกภูมิใจที่เราได้ประกอบร่างก้อนแป้งธรรมดาให้ออกมาเป็นงานศิลปะเล็ก ๆ สุดน่ารักขึ้นมาได้ 

ต่อกันที่การตีมัทฉะ

หลังเสร็จจากพาร์ททำขนมแล้ว ก็มาต่อกันที่พาร์ทชงชา ที่บอกเลยว่าสายมัทฉะไม่ควรพลาด เพราะก่อนเริ่มชงชา คุณครูจะเลคเชอร์เรื่องชา ตั้งแต่กรรมวิธีการปลูกชา ความพิเศษของใบชาที่เก็บเกี่ยวครั้งแรก ไปจนถึงมารยาทในการเข้าร่วมพิธีชงชา ที่สำคัญคือเราจะได้ชมสาธิตการบดใบชาให้ดูกันในคลาสแบบสด ๆ ด้วย!

จากนั้นก็จะได้ลองตีมัทฉะ มัทฉะที่เราจะได้ลองวันนี้เป็นมัทฉะที่ใช้ใบชาจากไร่เดียว ไม่ได้เบลนด์จากหลายแหล่ง แถมยังเป็นมัทฉะเก็บเกี่ยวครั้งแรกของปีด้วย ทำให้ได้รสชาติที่มีมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แค่กลิ่นมัทฉะตอนตี ก็ให้ความรู้สึกผ่อนคลายขึ้นมาแบบไม่รู้ตัว เมื่อเสร็จสิ้นกิจกรรมทั้งหมด เราสามารถนั่งทานขนมพร้อมมัทฉะในช่วงท้ายของคลาส ความหวานของขนมเข้ากับรสขมของมัทฉะอย่างลงตัวสุด ๆ 

รายละเอียดแพ็กเกจ
คอร์สเนริคิริ
・บุคคลทั่วไป (อายุ 2 ปีขึ้นไป): 1,760 เยน / คน 
・เด็ก 0–1 ปี: ฟรี
คอร์สเนริคิริ+มัทฉะ
・บุคคลทั่วไป (อายุ 2 ปีขึ้นไป): 2,800 เยน / คน
・เด็ก 0–1 ปี: ฟรี

วิธีการจอง

ตอนเราจอง เราจองผ่านเว็บไซต์ Veltra เข้าเว็บ เลือกวัน เวลา และแพ็กเกจที่ต้องการได้เลย มีภาษาอังกฤษรองรับ จองได้ง่าย ๆ โดยเฉพาะช่วงพีค แนะนำให้จองล่วงหน้าไว้ จะได้ไม่พลาดกิจกรรมนี้

สำหรับทุกคนที่กำลังอ่านบทความของ JAPANKURU อยู่ จองตอนนี้รับส่วนลดทันที!
รหัสส่วนลด: 【JAPANKURU5off】

1. เข้าเว็บไซต์ Veltra แล้วค้นหากิจกรรม พิมพ์คำว่า “wagashi” หรือ “nerikiri Tokyo” ก็เจอ หรือจะเข้าจากลิงก์นี้ 
2. เลือกวันและเวลา (8:00 / 10:30 / 13:00 / 15:30 / 18:00) ระบบจะแสดงวันว่างให้เลือก
3. กรอกจำนวนผู้เข้าร่วม 
4. เลือกแพ็กเกจ ทำวากาชิอย่างเดียว หรือแบบทำวากาชิ + ชงมัทฉะ
5. ชำระเงินออนไลน์ สามารถจ่ายผ่านบัตรเครดิตได้ทันที

เท่านี้ก็เรียบร้อย เตรียมตัวไปทำเวิร์คชอปสนุก ๆ ได้เลย

นอกจากเวิร์คชอปนี้แล้ว ยังมีกิจกรรมให้เราได้เปิดมุมมองใหม่ ๆ ของญี่ปุ่นอีกเพียบ คลิกเพื่อดูกิจกรรมอื่น ๆ ได้ที่ปุ่มด้านล่างเลย

เติมความน่ารักให้ทริปญี่ปุ่นในครั้งหน้า

กิจกรรมนี้อาจจะไม่ได้ใช้เวลานาน หรือดูไม่ได้อลังการมาก แต่สิ่งที่ได้กลับมาคือประสบการณ์เล็ก ๆ ที่น่าจดจำระหว่างทริปญี่ปุ่น 

สำหรับใครที่อยากเติมสีสันใหม่ ๆ ให้ทริปโตเกียว ที่ไม่ใช่แค่ช้อปปิ้ง หรือนั่งกินขนมที่คาเฟ่ แนะนำให้ลองแวะมาทำเวิร์คชอปแบบนี้ดูสักครั้ง แล้วอาจได้สัมผัสมุมมองใหม่ ๆ เกี่ยวกับญี่ปุ่นที่น่ารักและน่าจดจำขึ้นกว่าเดิมก็ได้นะ ใครที่สนใจจองเลยที่ Veltra 

รับคูปองส่วนลด 5% ตอนนี้เลย! [คลิกที่นี่เพื่อรับคูปอง]
รหัสคูปอง: [JAPANKURU5off]