2017.01.20 Sponsored

银座美食大搜罗！尾崎牛烤肉 GINZA　HIMUKA

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CONTENTS

物以稀为贵，每个月只生产30头的尾崎牛，可以说是可远观不可亵玩的梦幻食材代表之一。

日本有名的品牌牛，像是神户牛、松阪牛等等相信大家都不陌生，但大家应该没有听过今天的这个“尾崎牛”，究竟它是何方神圣呢?

它特别的地方在于，这个牛肉的品牌是日本少数以生产者的姓氏命名的，前面所述的松阪牛、神户牛则都是以地名命名。因此这种牛特别指出自尾崎一家底下所生产的牛肉，除了饲养方法独特之外，数量更是稀少!!其品质之高相信大家也能想像，不然这间店怎么有办法开在银座这样各式高级名品齐聚的宝地呢

2016年正式开幕的号称银座最大规模的商业设施 – 东急广场银座，不知道大家都去逛过了没呢?

这里除了各式流行服饰外，还设有FIND JAPAN MARKET这样能找到各种满意日本特色的杂货的楼层，在10到11楼则是不可或缺的美食楼层~这次我们便到了以尾崎牛为卖点的“尾崎牛烧肉银座HIMUKA”用餐!

以神社氛围为概念设计的优良景观餐厅

室内的装潢依然是素雅带有和风。以日本神社为概念打造的全木设计。以及背景上的日式山水画。让人可以尽心品味和牛的美味。靠窗座位，到了晚上更是能欣赏到银座的美丽夜景哦！

体验牛肉的多样吃法 ★ 尾崎牛生肉三吃

(左至右生拌牛肉/半熟牛肉刺身/生牛肉刺身) 3000日元+TAX

生肉可以尝试搭配芥末，盐或者生姜末等，可以感受到肉最最原本的口味。一直吃惯熟肉的朋友，不妨可以借此尝试一下。安全放心体验味觉的新感受。

前所未有的极致享受 ★ 入口即化三秒烤牛肉

当日我们所点的牛肉是使用肋眼的部位
价格同样是2000日元+TAX/ 追加生鸡蛋 2210日元+TAX

这间店很特殊的是，他们店内有提供比其他店还要多部位种类的牛肉。有兴趣的朋友可以问店家咨询。这次我们品尝了店家推荐的使用肋眼部位的入口即化三秒烤牛肉，切片薄受热快，因此不需要烤太久时间。配上上等蛋液，这样的组合简直是好吃到没朋友啦！

生鸡蛋每颗210日元

什么都有什么都好好吃 ★ 尾崎牛烤肉五种拼盘

うわみすじ牛板腱上部

ひらかわ牛大腿肉外围一部分

みすじ牛板腱

しきんぼ牛大腿肉外圍的一部分

笹バラ牛五花的一種

一人份3200日元+TAX / 图片为两人份

这五种里面大概就以下这两种比较特别！
しきんぼ: 樱花颜色的肉质，烤起来口感较为扎实。
うわみすじ: 这个部分每一头牛所能生产出的量非常少，脂肪含量较少是它的特征。

话说，尾崎牛肉如果考太久，很容易会变得太硬，在烤的时候只要将表面烤到微微变色，就可以品尝！

一眨眼的工夫，肉片就这样消失在我们的唇齿之间，但其带给我们的美味记忆却一直留存在脑海中。值得一提的是，这里的烤炉周边会将烤肉的烟给吸进去，让弥漫空气里带有气味的烟雾达到最小化，基本上我们是没有感受到自己身上沾附到味道，不过店员表示，客人多的时候多少还是会有一点，但这样的设计，已经让人感到十分贴心!

*此文章所记载的菜单为晚餐的项目，午餐有无法提供的情况喔*

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Details

NAME:尾崎牛烤肉 GINZA　HIMUKA

MAP

ADDRESS:

東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座11

ACCESS:银座

OFFICIAL WEBSITE:

http://hitosara.com/0006071770/

http://blog.sina.com.cn/s/blog_12e03fb2f0102wuqj.html

CONTACT TEL:03-6264-5255

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  位于日本最北端的北海道，是日本面积最大的行政区。这里有连接世界的海岸线，有最新鲜的海鲜；在秋冬，整个北海道只剩一种颜色，无边无际的白雪和温泉；到春夏，则变身为五颜六色的薰衣草和花卉交织而成的花海。地大物博的北海道．物产丰富，拥有香浓醇厚的牛奶和奶制品，以及壮丽辽阔的大自然景观。北海道的魅力，需要你用一年四季来体会。
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  中部地方位于日本列岛的中央地区，举世闻名的日本象征「富士山」坐落于山梨与静冈之间，围绕附近的「富士五湖」从不同角度观赏富士山之美。拥有日本阿尔卑斯山之称的长野，不仅高山缭绕适合养心度假，作为最重要的避暑胜地「轻井泽」有吃又有逛，好水好米出好酒的新泻更是一绝！往下走到爱知、岐阜、三重、静冈一带，从松阪牛到鳗鱼三吃，山珍海味一次可以满足，用味觉来开启日本中部地区吧！
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  位于日本列岛中心部，县厅名古屋市是中部地方的政经和文化中枢，且因丰田的汽车制造，成为制造业繁盛的一大城市。与此同时，却又拥有「佐久岛」、「恋路之滨」、「凤来寺山」等有山有海的自然美景。除此之外，由于这一带过去是不少战国名将活动的地域，包括织田信长、丰臣秀吉、德川家康等，因而也保存了许多历史古迹，如名古屋城、犬山城、博物馆明治村等。
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  古之信浓国，也被称为「信州」，县内拥有国宝松本城、善光寺、户隐神社等历史古迹不说，更拥有阿尔卑斯山山脉座落的壮阔山景和自然环境，蕴藏了丰富的温泉资源，还有能见到「猿猴泡温泉」的地狱谷野猿公苑这样的著名景点。与此同时，这里也是盛产水果，其中以信州苹果最为有名，境内也有很多可以体验采果的果园。作为1998年冬季奥运的重要赛场，长野的白马和志贺高原都是十分日本代表性的滑雪胜地，备受国内外滑雪客爱戴。
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  位于东西日本中间，所以无论去东京或是大阪都非常方便。境内有世界遗产富士山、骏河湾、滨名湖、寸又峡等能体验丰富自然之美的景点。另外伊豆半岛更是著名的温泉王国，热海、伊东、下田、修善寺、堂之岛等都是非常人气的温泉名所。其他还有与德川家有关的古迹、大井川铁道、鳗鱼滨松饺子静冈茶园等，也都是境内的著名景点名物。
- 关西
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  说到美食与古迹，怎么能少了拥有大阪和京都的「关西地区」呢。充满人情味与平价美食的大阪，信手拈来便是「金阁寺」、「伏见稻荷大社」等充满历史感的京都，没吃过也听过的神户牛则是来自兵库，当然也少不了温泉胜地——日本三大古汤之一的「有马温泉」，它也是坐落于兵库。关西地区设有不少周游券，移动起来更加畅通无阻，许多日本自助旅行的第一步，便是从关西开始。
- 京都
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  古都京都，自西元794年起成为日本的首都，也是日本的政治和文化中心。西元1868年明治维新政府迁都至东京，保留丰富历史文化的京都，依然是日本传统文化的代表，逐渐发展为国际旅游城市。境内如今依然能见到许多历史悠久的古迹，包括京都御所二条城、银阁寺、清水寺、平湾神社，更有超过2000座拥有千年历史的寺庙和神社。
- 大阪
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  比邻古都京都的大阪，如今是关西地区第一大城市，也是仅次于东京的日本第二大城市。公元16世纪，丰臣秀吉一统天下，而大阪作为日本经济中心发展起来，还有「天下的厨房」之称号，可见在大阪可尝到的美食之丰富，其中最有名的当然莫过于大阪烧、章鱼烧、串炸等，另外还有寿司、豆皮乌龙面、饺子等，都受到海内外游客的欢迎。在拥有大阪城这样历史景点的同时，梅田的「GrandFront大阪」、天王寺的「阿倍野HARUKAS300展望台」这样的大型都市设施，近年来也引起一阵话题，而大阪环球影城更是不少观光客来关西必访的主题乐园。 2025年，大阪将举办世界博览会，将进一步成为国际化的大城市。
- 奈良
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  奈良作为历史古都，和大阪、京都同为关西一带的旅游热门点，古被称为「平城京」，是古代丝路的终点，曾集结各国地方物产与文化，创造了许多许多重要文化财。如今，奈良依然是日本国宝级古迹保存数量最多地，而奈良公园的「奈良的鹿」也被选为日本天然记念物，另外像赏樱名所「吉野山」等，四季能赏花的地方也不少。
- 中国
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  这个「中国」，是指日本本岛西部地区，以广岛为中心与其包围的四个城市区域。拥有两项世界文化遗产（原爆巨蛋与宫岛严岛神社）的广岛，除了无人不晓的广岛烧之外，著名的鳗鱼饭和红叶馒头也是广岛的代表性美食。日本第一水街的「仓敷美观地区」，保留独树一格的历史风貌，岛根则有以结缘而闻名的出云大社。当时节进入夏日时分，濑户内海的群岛最推荐大家自驾兜风，来一趟不一样的放松之旅。
- 广岛
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  从东京搭飞机只要一个半小时，若搭乘新干线则需要4小时，便能到广岛这个拥有自然和壮阔世界遗产的美食之地。宫岛的严岛神社、和平纪念馆，这两个地方都是广岛非常有名的世界遗产。在这里也能享受到以牡蛎为首的濑户内海海产、广岛烧、柠檬等美食，同时欣赏濑户内海的绝景及各式海岛风光。
- 四国
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  被海环绕的四国，则以绝景备受关注。例如世界最大规模的德岛「鸣门漩涡」、拥有「日本最后清流」美誉的「四万十川」等等，然而美食当然也是不容小觑，香川的「赞歧乌冬面」无人不知，还有在夏目漱石小说中出现的「道后温泉乡」，来到四国就能找回你在忙碌生活中所失去的能量。
- 香川
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  位于四国东北部的香川县，依傍濑户内海，是日本全国最小的县，也有着「乌冬面县」之称，因为境内的赞岐乌冬面实在太有名。在金刀比罗宫、栗林公园等，直岛和小豆岛也是濑户内海一带不可不访的。除此之外，在香川还有非常有名的「钱形沙画」，据说只要看过一次，就一生都不会为财所困；也有非常浪漫的景点「Angel Road」等绝景。
- 九州
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  说到日本美食便想到了拉面，说到拉面怎么能不提到九州！位于日本西南部的九州，最代表性的美食之一就是鼎鼎大名的「福冈豚骨拉面」，如此说来九州地区似乎与「面」颇有渊源，长崎的「长崎强棒面」、阿苏地区的「熊本拉面」等皆在日本面食界占有一席之地。由于九州处在欧亚大陆板块与菲律宾板块之间，地形多山少平地，蜿蜒曲折，造就了不少壮丽的自然奇景，日本神话传说的秘境「高千穗峡」和阿苏火山带来的感动与震撼，九州值得你亲访一趟。
- 福冈
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  拥有福冈市和北九州市，是福冈县境内两大热门之所，同时也是九州地区人口最多的县，且交通网发达方便，自日本本州前往非常方便，境内也有许多人气观光景点，如太宰府天满宫等。在美食的部分，福冈内脏锅、明太子和博多拉面，都是不容错过的，尤其是代表想尝博多拉面必访的中洲屋台街，可是吃货必访。
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  说起鹿儿岛，就不能不提日本著名的活火山「樱岛」、人气温泉地的「雾岛温泉」和「指宿温泉」、世界遗产「屋久岛」及日本版的天国之岛「奄美大岛」。除了这些美丽的自然资源，鹿儿岛更孕育了不少日本历史名人，包括以幕府末年到明治时期的西乡隆盛、大久保利通,等，可说为日本近代化贡献不少。正因为如此，鹿儿岛上也有不少历史古迹可以参观，包括经典日式名苑的「仙岩园」。
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  与我们最近的冲绳，不仅气候与环境都宛如热带岛屿，人情味也别浓厚。前往冲绳，你可以选择搭乘飞机或是乘坐邮轮，方便的交通手段、优越的地理位置与怡人的气候，都让冲绳成为观光客最爱的日本地区之一。不用远到东南亚或是夏威夷，在这里就可以享受蓝天、白云、沙滩的优闲度假氛围，当然还有世界上最大的水族馆和别具风味的冲绳料理。