시고쿠&주코쿠 지방의 지역별 유명한 음식을 알아보자!

시코쿠 / 주고쿠 음식 시고쿠음식 2019.07.08
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시코쿠와 주고쿠의 유명한 음식에는 뭐가 있을까요? 여행을 떠나기 전, 각 지역별 특산물을 알고 가는 편이 더욱 재미있는 여행이 되겠죠! 지금부터, 대표적인 5곳의 음식들을 알려드리겠습니다.
① 고우치 현 : 가츠오타다키(かつおたたき)
가츠오부시라는 타코야키 위에 뿌려먹는 음식, 알고계셨죠? 바로 그 가츠오의 '가츠오'입니다.
고우치현은 가츠오라는 생선의 표면을 살짝 불로 구워내고 식힌 후, 각종 양념과 소스를 가미해서 먹는 음식이 발달해있어요!
  • 마늘과 함께 먹는 가츠오 회
  • 짚과 함께 직화로 구워서 나오는 것이 특징!
② 히로시마 현 : 굴, 레몬, 시루나시 탕탕멘, 히로시마풍 오코노미야키
히로시마의 특산물! 유명한 대표적인 먹거리는 바로, 레몬과 굴입니다.
굴 위에 레몬즙을 뿌려먹으면 정말 맛있어요! 히로시마에는 레몬과 굴로 만든 여러 음식들이 있습니다.
  • 히로시마 풍 오코노미야키
  • 국물없는 탕탕멘
히로시마만의 재료를 살린 오코노미야키도 명물! 면 요리중에선, 고기고명과 파가 듬뿍 올려진 국물없는 탕탕멘이 유명하답니다~

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③ 카가와 현 : 사누키 우동(讃岐うどん)
일본에서도 우동으로 가장 유명한 지역인 카가와 현! 이 곳의 대표메뉴는 '사누키 우동' 입니다.
왜냐하면, 바로 사누키 우동이 카가와 현에서 태어났기 때문이에요~! 이 곳에 왔다면 우동 한그릇은 필수!

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④ 쇼도시마 : 올리브
쇼도시마에는 매우 유명한 올리브 공원이 있습니다! 이 올리브 공원에선 올리브 관련 음식과 기념품들을 판매하고 있어요.
올리브 쿠키, 올리브 오일, 올리브 핸드크림, 올리브 아이스크림까지! 꼭 드셔보세요~
  • 올리브로 만든 아이스크림!
  • 올리브 공원에서 직접 만든 올리브 오일
⑤ 야마구치 현 : 복어, 기와장 소바(瓦そば)
야마쿠치는 복어요리로 유명합니다. 일본 전체 복어 어획량의 80%를 담당하고 있다고 해요!
일본에서 최초로 복어를 안전하게 요리한 복어 전문점이 있는 곳이라고하니, 꼭 드셔보세요~
  • 특이하게 기왓장 위에 올려먹는 소바
  • 정말 이색적이죠!
기왓장 소바는 일본어로 '가와라 소바(瓦そば)'라고 불리는데, 말 그대로 기왓장 위에 소바를 올려 '멘츠유'라는 소스에 찍어먹는 요리입니다.
세이난전쟁 때, 병사들이 성 기왓장을 불판삼아 요리해먹은 것이 유래라고 하네요!
⑥ 돗토리 현 : 락교
이자카야나 일본의 카레집에서 빠지지않고 등장하는 락교! 돗토리 현은 이 락교로도 유명합니다.
락교는 식초와 소금으로 간을 맞춘 장아찌같은 반찬이에요~ 물론 락교 구이, 락교 볶음밥 등 메인요리로도 가능합니다!
이렇게 시고쿠, 주코쿠의 특산물과 유명한 음식을 알아보았는데요!
참고하시고 배부른 일본여행 하세요~ :)
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Name시고쿠&주코쿠 지방의 지역별 유명한 음식을 알아보자!
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