네모네모한 일본의 '큐브' 생선?

일본 전국 음식 일본마트

2021.06.22

작고 네모난 데다 손질도 잘 된 여러모로 '각 잡힌' 일본 마트의 생선이 화제입니다.

일본의 유통기업 '이온(AEON)'이 자사의 대형마트에서 출시한 이 상품은 하나 당 15그램의 작고 네모난 모양의 생선입니다. 어렵고 귀찮은 생선 손질을 하지 않아도 되고 음식물 쓰레기도 생기지 않는 이 생선은 소비자들의 불편함을 최대한 덜어주고자 하는 의지(?)가 엿보이는 상품입니다.

이 상품은 생선을 토막 내서 판매할 때 남는 부위를 모아서 큐브 형태로 만들었다고 하는데요, 식용 접착제 등의 결착제를 사용하지 않고 압력만으로 모양을 굳혀 생선의 식감이 살아있다고 합니다. 생선의 종류는 대구, 전갱이, 연어, 방어, 고등어의 5가지가 있다고 하네요.

제조 과정에서 뼈를 제거했기 때문에 손질하는 번거로움 없이 바로 요리가 가능하며, 냉동한 채로 조리해도 조미료가 잘 스며들어 생선의 맛과 수분감을 놓치지 않는다는 이 큐브 생선은 180g에 386엔으로 일반 생선보다 약간 비싼 감이 있긴 하지만, 극강의 간편함을 생각하면 충분히 납득이 가는 가격인 것 같네요.

흔히들 '축소지향의 일본인'이라고들 얘기합니다만, 뭐든 작게 만드는 걸 잘 하고 또 좋아하는 일본 사람들에게 이같은 상품은 꽤나 인기가 있다고 합니다. 큐브형 조미료나 큐브 분유 등 휴대와 보관이 아주 용이하면서 앙증맞기까지 한 비슷한 상품들이 일반화된 걸 보면, 이번에 나온 큐브 생선도 계속해서 시리즈가 나올 것 같습니다.

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