클래스가 다른 긴자 회전초밥 전문점 "긴자 누마즈코(銀座沼津港)"
도쿄 음식 | 2017.11.14 |
결코 흔치 않은 회전초밥 전문점 "긴자 누마즈코(銀座沼津港)"
일본 여행을 하다보면 곳곳에서 회전초밥 전문점을 발견하게 되실 텐데요.
사실 초밥(스시)은 조리사 '이타마에(板前)'에게 원하는 '네타(초밥 위에 올라가는 생선 등의 주재료)'를 선택하여 주문하면 그 자리에서 만들어주는 고급 요리인데, 보다 많은 사람들이 초밥을 즐길 수 있도록 회전식 카운터가 발명되고, 1970년대 처음으로 전국 체인이 생기면서 대중화가 이루어졌다고 하네요.
특히 긴자의 경우, 에도시대부터 고급 지향의 사람들이 많이 찾는 곳이었기 때문에, 정통 초밥 전문점은 많이 있어도 회전초밥 전문점은 발을 들일 틈이 없었다고 하는데요.
이러한 긴자에 있는 회전초밥 전문점이라면 뭔가 달라도 다르겠죠?
바로 긴자의 명소 KIRARITO GINZA 8층에 위치한 "긴자 누마즈코"라는 곳이랍니다.
일본 여행을 하다보면 곳곳에서 회전초밥 전문점을 발견하게 되실 텐데요.
사실 초밥(스시)은 조리사 '이타마에(板前)'에게 원하는 '네타(초밥 위에 올라가는 생선 등의 주재료)'를 선택하여 주문하면 그 자리에서 만들어주는 고급 요리인데, 보다 많은 사람들이 초밥을 즐길 수 있도록 회전식 카운터가 발명되고, 1970년대 처음으로 전국 체인이 생기면서 대중화가 이루어졌다고 하네요.
특히 긴자의 경우, 에도시대부터 고급 지향의 사람들이 많이 찾는 곳이었기 때문에, 정통 초밥 전문점은 많이 있어도 회전초밥 전문점은 발을 들일 틈이 없었다고 하는데요.
이러한 긴자에 있는 회전초밥 전문점이라면 뭔가 달라도 다르겠죠?
바로 긴자의 명소 KIRARITO GINZA 8층에 위치한 "긴자 누마즈코"라는 곳이랍니다.
★신선한 재료, 럭셔리한 인테리어, 그리고 프로가 만드는 초밥!
긴자 누마즈코는 일반적인 회전초밥 전문점의 캐주얼한 느낌보다는 정통 초밥 전문점의 고급스러움이 풍기는 인테리어가 특징이에요. 그 외에도 신선한 재료, 6명이 거뜬히 앉을 수 있는 넓은 테이블 좌석 등 여러 차별화 포인트가 있지만, 가장 큰 차별화 포인트는 진짜 프로가 만드는 초밥을 먹을 수 있다는 점이에요.
긴자 누마즈코의 '이타초(板長/요리장)'는 일본 유명 TV 경연 프로그램 "TV챔피언"의 요리 부문에서 우승을 차지한 프로 중의 프로라는 사실!
긴자 누마즈코는 일반적인 회전초밥 전문점의 캐주얼한 느낌보다는 정통 초밥 전문점의 고급스러움이 풍기는 인테리어가 특징이에요. 그 외에도 신선한 재료, 6명이 거뜬히 앉을 수 있는 넓은 테이블 좌석 등 여러 차별화 포인트가 있지만, 가장 큰 차별화 포인트는 진짜 프로가 만드는 초밥을 먹을 수 있다는 점이에요.
긴자 누마즈코의 '이타초(板長/요리장)'는 일본 유명 TV 경연 프로그램 "TV챔피언"의 요리 부문에서 우승을 차지한 프로 중의 프로라는 사실!
- Basic Info
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Name 긴자 누마즈코(銀座沼津港) Address 東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ8階 Station 긴자잇초메(銀座一丁目) Website http://www.numazuko-bar.com/