进到居酒屋!还没点餐就先送上一盘小菜?!这可不是免费的喔!日本特别的居酒屋文化

东京 文化 居酒屋 2018.12.25
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有许多居酒屋的小菜是毛豆
才刚坐下,店家就送上一盘小菜?

相信有来过日本旅游,或是有看过日剧的人,对这盘小菜都不陌生吧!在日本的居酒屋,有种特殊的居酒屋文化,叫做「お通し」,用中文的话就是指「有料小菜」,意思是你在服务生端上桌的那刻,就会被收取这盘小菜的费用了!价格也因店家不同,从300日币至500日币都有,有的店家甚至会收取到一千日币的お通し费用。 
其实就连日本人也对这项收费有许多不同的声音,对于外过人来说更是觉得不可思议!许多外国人都会在收到帐单才发现怎麽比预想的贵了许多而发生争执,所以现在有些店家会一开始就先告知客人会有这部分的费用。

延伸阅读:【 日本居酒屋探险去 涩谷繁华街上的「米助 涩谷店」
  • 关于お通し(Otoshi​)=需付费小菜


    居酒屋的お通し,在有的地区会称为突き出し,原本是指在客人点餐后,等待餐点之前的时间。由于酒类一定会比餐点的备餐时间还快,所以在料理送出之前的时候,客人喝酒没东西可以搭配肯定不尽兴吧!这时候小菜就会送上来了!
    至于现在的お通し,有些人会认为就像是座席费,也是服务费的一种。有的店家会让客人选择要或不需要,但是大多店家认为来到居酒屋,这像是服务费,本来就应该要付的,所以在进入餐厅之前,最好先确定一下这间餐厅的收费制度再进去消费,避免误会。


     
日本的居酒屋文化有许多特色,包含小菜、以及一定先来杯啤酒!
居酒屋 米助 涩谷店 
东京都渋谷区宇田川町25-6 B1F
050-5868-8537 (预约请于15:00之后、营业结束前洽询)
营业时间:
一~四 17:00~24:00(L.O.23:00)
五・六 17:00~翌5:00(L.O.4:00)
日・节假日 16:00~24:00(L.O.23:00)
总而言之,先来杯啤酒吧! 

这句台词,在日剧裡面一定有看过吧!日本居酒屋文化还有一个有趣的特色,就是在「啤酒之后」才是聚会的真正开始的不成文规定。所以在点餐之前,店员通常会先给你一份饮料菜单,即使不喝酒的人也可以选择无酒精饮料,拿起啤酒乾杯后!配上お通し,好好享受今天的开始吧!
  • 居酒屋的各种有趣文化,你都瞭解了吗?
  • 现在大部分店家的菜单都会拥有中英文菜单!来对应大量的外国旅客囉!
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