连锁店一点都不马乎！日本人气连锁店大公开 - JAPANKURU 最地道的日本旅游咨询网站

谁说连锁店就很普通呢？

大家来日本一定常看到许多拉面连锁店吧。
比起日本当地的全日文店家，连锁店常备有完整的翻译MENU，能够让不懂日文的观光客们安心点餐。
但是对于连锁店的印象，很多人都会有个念头，「做成连锁店，是不是不够道地、是否就很普通呢？」
如果你因为这样就排斥连锁店的话，你就大错特错了！ XD
今天我们就要介绍几间，虽然是连锁店，但是吃过的人都赞不绝口的人气名店！

6.吉野家

在台湾也有许多分店的吉野家，其实已经有一百年以上的历史了喔！1899年诞生的吉野家牛丼，是他们最骄傲的商品，为了製作让观众喜爱的牛肉丼，一直到现在都在持续改良之中！除了好吃，还要更好吃的吉野家，在日本吃跟台湾的口味
实际会发现还是有些差异！肉类给的很大方！特别的是会有一颗生鸡蛋可以直接淋在牛肉和饭上面，让饭更滑顺好入口！

店家地址位置

1.一兰拉麵

这几乎是只要讲出来外国人都知道的拉麵店了吧！连泡麵代购都抢手到不行的一兰，到底真实的魅力是什麽呢！

其实一兰拉麵最招牌的天然豚骨拉麵，也是店内menu唯一口味！
拉麵口味有许多种类，酱油、味噌、盐味、鸡汤类、鱼介类等等，但是一兰就是只贩售豚骨口味，在经过职人的研发和技术以及一兰对专一口味的坚持，让一兰拉麵在日本国内也相当受欢迎，甚至红到海外展店，泡麵也是卖的吓吓叫。

拉麵分店位置

必胜的五个致胜秘诀

一. 绝无仅有的独特辣酱
有吃过一兰的人都会对这个辣酱赞不绝口，除了够辣以外也够香！使用三十几种香料，经过长时间熬煮所製成的独特辣酱。适量加近汤头裡，提升整体汤头美味程度。
二. 汤头的浓、醇、香
一般豚骨汤头的製作最困难的就是会有一种腥味，一兰透过不断的研发以及高度的技术，在去除腥味的同时，竟然能够完整的保留汤头的甜味，最后只保留下汤头的浓、醇、香！
三. 拉麵个室，世界只剩你与它
在创办人吉冨先生初期创立一兰之时，曾经亲自在街头做了问卷调查，发现在日本许多女性对于一个人进入拉麵店吃拉麵这件事情很抗拒。于是吉冨先生认为这种个室，甚至不用与店员面对面点餐的方式，或许可以让女性多一种选择，就创办了个室拉麵。
四. 完全客制的专属拉麵
客人进到餐厅后会拿到一张有七个选项的单子，从汤头的浓淡、味道的多寡、麵的软硬度、蒜的多寡、甚至可以挑选白葱青葱，当然还有独特辣酱的量，也可以选择要不要加叉烧进去！这麽专属打造的拉麵！是不是打动每位客人的原因呢！！
五. 完全不用出声音也可以点「替玉」
就是我们的「加麵」的意思！
根据官方介绍，替玉是为了让细麵能够在汤还没浸太软之前享用所出现的文化，就是在麵条最新鲜的时候享用，在这裡你只要轻按座位上的点餐按钮，再将写有替玉字样的小盘子放上，或是使用现金直接加麵也可以喔！

位于JR上野站山下口出站右手边的一兰拉麵
採用贩卖票券的点餐方式，使用现金或是西瓜卡都可以喔！
能够毫不在乎外界眼光的享受美味拉麵

2.沾麵始祖大胜轩

相信大家吃拉麵的时候会注意到另一个选项，就是沾麵了！位于东池袋「大胜轩」的创办人据说就是沾麵始祖，创始人山岸一雄于1955年所创造的「特製盛荞麦」为沾麵的前身，热汤与冷麵的结合，起锅后的麵经过冷却，保留住麵条的嚼劲，配上浓浓的酱汁，最后在享受玩麵条后，剩馀的沾酱可以倒入清汤，立刻又变身一晚美味的汤汁喔！
目前位于东池袋，由二代掌门的大胜轩依旧每天大排长龙！

拉麵分店位置

1.坚持当日现作麵条
坚持使用当日製作的麵条，独家麵条配方让你怎麽吃都吃不腻！
2.製作过程繁複的沾酱
即使製作过程相当繁複，备料也因为要求多样让製作工程浩大，但还是为了沾酱的美味而坚持！
3.独特酱汁所熬煮的叉烧
创办人自己所研发出来的酱汁叉烧可是绝对机密！精选日本当地猪肉，製作出超入味叉烧！
4.绝对严选醃製笋干
耗时三四日才能製作出来的醃製笋干，搭配沾麵吃一口的好味道会让人相当惊喜！

大胜轩的加盟店家在许多观光热门地点皆有驻店
贩卖机先选择菜单吧！
不论何时都人气满满的店面

3.一风堂拉麵店

成立于1985年的一风堂拉麵也是名声远播的有名店家，甚至在海外已经有不少分店（台湾也有喔）。
使用猪骨加上大骨熬製的汤头是一风堂最大特色，由技术纯熟的职人溷合两种骨头熬出来的汤，以独特的手法製作出「去除猪腥味，并保留豚骨温润口感与香气」的豚骨汤头。

店面位置

一风堂的店家，招牌有着醒目的书法字体，让人印象深刻
菜单有许多选择
店内设计摆置

4.肉片比碗大的だるまのめ

这碗肉片比碗还大的拉麵，曾经上过电视节目而开始走红的だるまのめ，是店家的隐藏菜单喔！
这间也是相当平价的拉麵，分店也很多，口味偏重，但是肉类给的很大方（很厚实啊！）
小编特别喜欢他们的乳白色豚骨高汤，浓郁够味！肉片也很鲜嫩，配上酿製入味的蛋！好吃又饱足感十足！
4.肉片比碗大的だるまのめ
这碗肉片比碗还大的拉麵，曾经上过电视节目而开始走红的だるまのめ，是店家的隐藏菜单喔！
这间也是相当平价的拉麵，分店也很多，口味偏重，但是肉类给的很大方（很厚实啊！）
小编特别喜欢他们的乳白色豚骨高汤，浓郁够味！肉片也很鲜嫩，配上酿製入味的蛋！好吃又饱足感十足！

店面位置
https://gardengroup.co.jp/brand/darumanome/

显眼花俏的招牌引人注目
料多实在的拉麵
简单乾淨的店内装潢

5.つるとんたん羽田机场店

这间是有次小编要去搭飞机前享用的一餐，在吃过之后惊为天人列为羽田机场必吃的乌龙麵店！
一查之下才知道原来这间餐厅曾荣获国际线・国内线航厦美食排行中的第一名！
口味清爽不油也不腻但是味道超美味！除了乌龙麵还有其他日式料理，选择众多！如果你也在搭飞机之前想去美食街用餐的话，这间绝对必去！
私心推荐：店内最有名的是「明太子乌龙麵」喔！真的很好吃！

店家地址位置