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FOOD

在51楼享受新宿夜景与Misono的A5和牛! !

2018.12.12
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广受世界欢迎的铁板烧牛排起源地

元祖铁板烧牛排 Misono

这次酷乐小跟班来到铁板烧牛排发源店,体验真正的黑毛和牛、神户牛。
日本人开始吃牛排时,大多是选择菲力,因为直接引用西方习惯。外国的食用牛纤维较粗,所以大多使用菲力而非沙朗。
不过Misono从创立时起,就坚持使用营养和美味更胜过于菲力的柔软沙朗!
这次有幸能够代替大家先体验正统神户沙朗牛排,真的太兴奋了! !就让小跟班来为你介绍一下传说中的元祖铁板烧牛排! !




铁板烧的创始人

Misono的铁板厚度也很讲究,20mm的厚度让温度均匀的导入,带出牛肉的美味!但你知道铁板烧的历史吗? 1945年二战结束时,到处都是废铁,Misono的上一代老板藤冈重次首次推出铁板料理,以铁板取代锅子来烤熟食物,并且开始经营餐厅,就像现在的铁板烧一样,开启了边与客人交流,边让客人在进餐的同时欣赏厨师厨艺的一种餐饮形式。

●元祖铁板烧 牛排 Misono
店家官网 
店铺位置:神户总店、大阪店、京都店、新宿店、银座店 (本次小跟班去新宿店)
新宿店:东京都新宿区西新宿2-6-1新宿住友大楼51楼 新宿店铺位置
Tel:03-3344-6351
午餐 11:30 - 14:30 ( 最后点餐时间13:30 ) / 晚餐 17:00 - 22:00 ( 最后点餐时间21:00 )
公休日 : 过年期间除外,全年无休
来到Misono享受高级和牛及51楼顶级视野
 

这次咱们体验的Misono新宿店,位于51楼,在享受和牛铁板烧的同时,能够眺望东京夜景,味觉视觉一次满足!由于实在太物超所值了! Misono在台湾也是相当有名气!不少名人都曾来这里享用过神户牛呢!
这里告诉各位一个秘诀!若是预约晚餐用餐,八点半还可以看到窗外迪士尼的烟火施放喔! ! ! (可以预约时先和店家确定)
(新宿店本身有中文对应人员,所以即使不会日文也能顺利沟通无障碍喔! )
  • 光是看这个油花分布就会流口水了吧!
  • 51楼窗外看出去的夜景
打造全新牛排吃法!筷子吃牛排! ? ?

是不是听到牛排就想到使用刀叉为主的西餐呢!其实在Misono超特别的是,全程使用筷子吃西餐、碗里装的是白饭、还奉上日本茶的用餐形式!为了让日本人更方便食用牛排,也能借此推广牛排美味,Misono才打造出这样的用餐形式。
在师傅的华丽刀法下,A5顶级黑毛和牛在外熟内嫩的状态下以骰子牛的型态呈现于眼前。
你只需要优雅的一块一块入口享受就可以了!
使用顶级A5黑毛和牛,油脂密布均匀,犹如随时都会融化的沙朗牛排,只要洒上一点赤穗的天然焙盐,就相当美味可口,而且据官方说法,Misono还是第一间应客人要求,牛排搭配大蒜的牛排馆呢! ! ! !铁板香煎大蒜配上鲜嫩牛肉,在消化和营养层面上都无可挑惕的完美啊! !
A5神户牛肉末炒饭

这个饭超入味,肉末采取较肥的部分干炒,经过反覆榨压,将肉油入饭,最后就完成这道A5神户牛肉末炒饭。

小跟班在吃一口以后,很,惊,艳。真心推荐这碗饭,肥油渗透米饭后的甘甜,肉也因为反覆干炒后,变得一点都不油腻,变成一种香脆口感,真的很好吃! ! ! !而且份量给得相当大方,就是要让你超有饱足感啦!
海鲜铁板烧也超受欢迎

这间铁板烧店虽然是以神户牛知名,但在海鲜的部分也是表现不凡。龙虾、草虾、鲍鱼、干贝,季节海鲜等等!都是当日直送的鲜活海产!这次我们选择的套餐是有包含一尾龙虾!在餐厅的入口处有个养殖水池是每日限量的龙虾,因为数量有限所以必需要提前预约喔!这次我们的铁板龙虾,因为超新鲜!保留原始甜味,只需要经过简单的奶油和盐巴调味就可以上桌啦! !
选择龙虾(单品或套餐)时,会将龙虾头的部份制作成美味的龙虾味噌汤,味噌的浓郁以及虾膏的鲜甜!每个来的客人都会一口都不剩下的喝个精光! XD
  • 肉质超有弹性的龙虾,每一口都大大满足!
  • 经过奶油和盐巴、葱的搭配,吃过的都会睁大眼睛说「喔伊细!」
     
  • 龙虾头味噌汤 喝得到的虾膏鲜甜味!
餐后甜点送上的是多汁又甜的哈密瓜配上一球香草冰淇淋做一个完整endding。
饮料的部份选择也很多样,白酒、红酒、梅酒等酒类或是非酒精饮料都能够选择。
  • 香甜多汁的水果跟冰淇淋
  • 新鲜的生菜搭配自调酱料,餐前沙拉的份量,当作开胃菜刚刚好!
元祖铁板烧 牛排Misono 订位方法

由于目前没有提供网路订位,如果来日本游玩的旅客想要来到Misono用餐,可以透过住宿饭店帮您电话预约,另外特别提醒的是,由于餐厅是采一组客人配一位厨师为您料理食材,预约后餐厅就会为您将那一位厨师给空置出来,所以预约后务必要前往用餐喔! !
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日本酷樂小跟班
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