代表日本的美食之一 豚骨拉面名家 达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME)秋叶原店访问记

东京 美食 2016.08.19
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在日本国内外都深受喜爱的拉面

来到日本旅游的外国人们,最想吃吃看的食物排行榜里,拉面常常都占据前几名,相信大家也早已经吃过非常多间了吧?

达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME)秋叶原店
秋叶原对许多喜爱日本文化的宅男宅女来说根本就是天堂一般的地方,各种动漫模型、女仆咖啡、电玩游戏等等的商品,在这边应有尽有,不过在这样一个地方,也存在有拉面机战区呢~

在这之中,我们到访了特别受外国人喜爱的豚骨拉面专门店"达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME)"!!这间店在东京共有八间店!

达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME)的三大特点

  • POINT 1 自己来还是多人来都没问题
    POINT 1 自己来还是多人来都没问题

    提到日本的拉面店,很多人想到的是不是吧台座位客人一字排开,明明想一边和同行的人聊聊天慢慢享受日本美味的拉面,旁边却充斥着一种快吃快走人的氛围?

    来达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME)就完全不会遇到这个问题。这里不仅有可供一名客人利用的吧台座位,还有桌子席位,最多可以确保10人坐在一起,尤其对于全家人一起出动旅行的朋友们来说真是不可多得的福利好店!
     
  • POINT2 不懂日语也可以点单
    POINT2 不懂日语也可以点单
    日本的拉面店点单的方式要嘛是直接跟店家口头传达,不然也是要从满是日文的食券机购买,对于不懂日语的外国客人来说,真是连吃一碗拉面都要费尽周折。

    亲切的达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME)早就为外国客人们想到了这一点,所以就有了上图这张多语言版的菜单,是不是超方便!
  • POINT3达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME)2大王牌
    POINT3达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME)2大王牌
    豚骨拉面和油泼干面是这里的两大王牌餐品,豚骨汤头看上去就非常浓郁的是拥有不可撼动的高人气的豚骨拉面,而油泼干面则是添加日式食醋、日式辣椒油等深受日本年轻人喜爱的油泼干面。

    推荐大家来到这里用餐的话,一定不要错过这两大王牌面唷!

购买食券三部曲!

  • STEP 1 将现金放入食券机
    STEP 1 将现金放入食券机
  • STEP 2 按下自己想要购买的餐品按钮
    STEP 2 按下自己想要购买的餐品按钮
  • STEP 3 拿着发行的食券到座位 交给店员
    STEP 3 拿着发行的食券到座位 交给店员

达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME)拉面BEST3

这里的餐品不仅种类多,汤头配料等也有很多选择,接下来就跟我们一起去看看这里的人气拉面BEST3吧!!

No.1调和的极致DARUMA拉面

  • 既然这里是一家豚骨拉面的专营店那麽这里招牌的豚骨拉面人气自然不可小觑,虽然也有很多以豚骨汤头为底的拉面果然简单的才是最好的(?),这里的DARUMA拉面当之无愧的高居人气榜首!
     
  • 什么?觉得不过是普通的豚骨拉面而已没有新鲜感?那麽我们今天就来教大家在达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME)如何让豚骨拉面更加美味的方法!

    那就是利用好桌上的这4样配料!它们分别是:名物磨芝麻、激辣高丽菜、红姜以及蒜泥。
     
  • 按照自己的口味喜好,适当添加,调和出只属于自己的一碗最棒的豚骨拉面吧!

    DARUMA拉面 700日元(含税)
    味玉DARUMA拉面 (在DARUMA拉面上加入渍溏心蛋) 800日元(含税)

什么?一碗面不够吃?

那就当然要来追加一下“替玉 ”

旅途这么辛苦,只有一碗怎么够吃!这个时候当然就是追加替玉,也就是只追加面条的意思。开始就预见到自己会不够吃的可以直接在食券机上购买,吃着吃着不够的人也可以跟店员直接点追加替玉。

点好了替玉,只要放入刚才的拉面汤里,瞬间一碗新面完成。
达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME)的替玉,有普通的白玉(只是面条)和加入了辣椒等略辣口的赤玉两种可供大家选择。
 
替玉 白玉/赤玉 100日元(含税)
*替玉仅限豚骨拉面 沾面以及油泼干面等不在替玉对象中

No.2 味道和视觉都是MAX的肉MAX拉面

10片叉烧肉整齐排列的一碗!不仅视觉上超有冲击力味道也是完全不输给视觉!喜欢叉烧肉的人,可一定不能错过啊!大家有看到面中间的一点红吗?其实它本来是有点辣口的酱,不过有这么多叉烧肉作伴,也完全感觉不到辣了呢~不过这还不是这碗面的高潮....

光是这一大碗覆蓋著叉烧肉的面就已经有足够的冲击力,现在竟然还要在眼前来一个喷枪秀?蒸好的叉烧肉在喷枪的火焰下,散发出了猪肉特有的喷香,口水已经忍不住了啊!

肉MAX拉面 1500日元(含税)

No.3 没有汤的拉面 油泼干面

原本拉面是在街头的摊位出售的平民快捷美食,所以使用的是可以快速煮熟的细面 。

而拉面发展到如今,在店内享用已经是非常普通的形式,因此也有了更多新形式的创新,比如这份使用粗面的油泼干面就是其中之一。最近这种粗面在日本也是非常的流行,而且油泼干面没有汤,卡路里也相对较低,深受年轻人尤其是爱美女性朋友们的欢迎。

虽然叫油泼面,但其实相对有汤头的拉面来说,油量还是较少的,口感上也比较清爽。放入一点辣椒油、再加入一点比较清爽的日式食醋一起拌著吃,也是最近比较流行的拉面新吃法~
 

拉面伴侣!

达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME)虽然是拉面店,但是这里的配菜也是非常丰富的,比如照片上的饺子和盖饭。
 
虽然刚来日本时一直不能接受为什么饺子和盖饭会沦落为成配菜的身份(人家明明都是主食),但看在这里的饺子和盖饭也非常美味的份上,也就不多计较,只要开心享用就好啦。

美味拉面等你亲自品尝~


以上就是我们今天为大家介绍的位于秋叶原的豚骨拉面连锁店达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME),不仅是豚骨拉面、还有油泼干面等多种多样的种类,已然成为日本代表饮食的拉面,大家不妨来到日本亲自体验品尝一下吧!

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Basic Info
Name达磨之眼(だるまの目/DARUMANOME)秋叶原店
Address东京都千代田区外神田1-9-8 木村bill
Station秋叶原站
Websitehttp://usingroup.jp/darumanome/
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