长野上田和风满吃之旅 手作烟火、荞麦面、和果子与究极温泉旅宿等体验

喜欢日本战国历史的朋友，想必对于上田这个地方不会陌生。毕竟信州的上田，是日本战国名将真田信繁所属的真田家族的发迹地，而后江户时代上田藩的初代藩主亦是真田家族一系。而真田信繁作为德川家康的重要对手，其有谋善战、不屈不饶的武将精神，更让他成为不少文学影视作品的创作题材，可说是日本人气的国民英雄。其所在的上田城，更因为被德川军进攻两次都没攻破，而作为「不落之城」而闻名。

如今尽管上田城已损毁，市内依然整备有「上田城迹公园」，境内有上田市立博物馆、橹资料馆等可走读真田家族历史的展示。因为「不落之城」的称号，也让其中的真田神社，成为不少日本人祈求学业成就的祈愿名所。不仅如此，现在在上田依然能见到不少古色古香的城下町风景，以及不少被认定为日本遗产的寺院古刹，有着「信州的镰仓」之称。

（图片截图自うえだトリップなび）

这样一座名城，少不了优渥的自然地理环境的成就。上田市位于长野县中央偏东北部，地形以盆地为主，有千曲川从中横向流经，于是拥有海拔高达2000公尺以上的山地、高原，也有平原扇形地等多类型的地形风景，拥有包括苹果在内的不少果园、荞麦田，也有适合冬季运动的滑雪场等，更少不了温泉、美食和特产。

我们这次要带大家去体验的，就是结合上田风土民情诠释出来的特色日本文化，比一般的体验又多了一些独特感喔！

烟火大会是日本夏季的风物诗，尽管现在不少地方会在非夏日的其他季节也安排烟火大会。不过你有想像过，自己手作烟火，然后看它在夜空中绽放这件事吗？在上田有东信浓一带唯一的烟火制作工厂「武舎烟火工会」，有提供手作烟火制作的体验。当夜幕降临时，将让你带着自己做的烟火一同到当地有名的「稻仓梯田」施放，享受一场独一无二的烟火大会。

（图片截图自饭田商店）

MISUZU糖是长野著名特产，而它最初是在明治大正年间，由位于上田的老铺饭田商店开发出来的古早味软糖，主要是将新鲜的水果果汁与制作和果子常用的水饴混合，并加入寒天凝固而成。简单传统的作法传承至今，让大家依然能尝到那一份古早味，想起小小时候过年过节时，吃糖的那一份单纯喜悦。再加上上田乃至长野盛产水果，因而MISUZU糖的口味也十分丰富多样，包括了苹果、葡萄、水蜜桃，以及古早味十足的梅子、杏桃及三宝柑6种口味。

尽管现在市面上可以直接购买饭田商店的MISUZU糖，不过能自己做看看，吃起来想必更甜更香一些，且连包装都可以自己动手，若做好送人，可真是心意爆表呢。

（图片截图自天照山日轮寺）

现代社会的繁忙与快节奏，常让人身心俱疲，而瞑想禅坐对身心之疗愈，为不少人津津乐道。趁着到上田旅行之际，到真田家族先祖创立的天照山日轮寺体验晨间禅坐会是不错的选择。上田市内的日轮寺是曹洞宗的寺院，其坐禅堂每个月都会举办2场坐禅会，持续至今约有50年历史。早上一早，到日轮寺的坐禅堂禅坐一会儿，透过15分钟左右的宁静·，为即将开始的一天储备好元气。

说起日本景点的武人角色，最典型的莫过于武士和忍者，而日本动漫《火影忍者》的高人气，又让更多外国朋友对于日本忍者及忍术充满兴趣。在上田城迹公园内，有一个「真田忍者修炼场」，是一个可以修炼手里剑、吹箭等忍者技术的好地方。据说完成修行之后，还能得到一张「证书」，另外还可穿着忍者服在周边散步呢。

荞麦面一直是到信州一带必尝的美食之一，好山好水滋养出来的荞麦新鲜美味，在上田也一样。就在上田市内真田地区的观光咨询所「YUKIMURA（幸村）梦工厂」中，不仅能见到许多当地的农产品贩售，同时也是一个可体验手打荞麦面和面包的场所。荞麦面作为和食中的经典品项，拥有可说是非常有特色的面食。透过从手打荞麦面开始「品尝」这个料理，无疑能更深刻地尝出其中的美妙滋味。

（图片截图自御果子处 千野）

每每看到伴手礼店中那一个个精巧的和果子，是否都让你心动感叹着「他们到底是怎么做出来的」？如果你也曾经这么想过，那么手作和果子的体验绝对能解开你的疑惑。与上田和果子老铺「御果子处 千野」的和果子师傅一起动手，不仅能见到职人俐落精致的制作手法，同时也能自己尝试看看。

当然，和果子完成之后，更少不了一壶好茶相伴——毕竟和果子与日本茶道总是分不开，而在茶的相衬下，才能让一些和果子的美味发挥到极致。

（图片截图自上田温泉 祥园 寿久庵）

到日本旅行，不到温泉旅馆住住未免太可惜，而到拥有丰富温泉资源的上田市更是如此。上田市著名的老温泉旅馆「上田温泉 祥园 寿久庵」，由本格派的料亭旅馆再进化转型为「快眠之宿」，联手睡眠医学专家、营养管理专家等，推出特别主题住宿企划的同时，亦将客房内的设计和寝具等硬件设备全面升级，打造健康且有益于提升睡眠品质的新型温泉旅宿。

入住这样的寿久庵，好好吃饭，好好泡汤，好好睡觉，仿佛整个人都能获得全面性的疗愈。

從東京上野到長野上田，若搭乘JR新幹線，最快只需要90分鐘就可以抵達。如果對我們上面介紹的體驗內容有興趣，報名參加行程的話，新幹線到達上田之後將會有專門的巴士帶大家移動。