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FOOD

連鎖店一點都不馬乎!日本人氣連鎖店大公開

2018.11.12
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誰說連鎖店就很普通呢?
大家來日本一定常看到許多拉麵連鎖店吧。
比起日本當地的全日文店家,連鎖店常備有完整的翻譯MENU,能夠讓不懂日文的觀光客們安心點餐。
但是對於連鎖店的印象,很多人都會有個念頭,「做成連鎖店,是不是不夠道地、是否就很普通呢?」
如果你因為這樣就排斥連鎖店的話,你就大錯特錯了!XD
今天我們就要介紹幾間,雖然是連鎖店,但是吃過的人都讚不絕口的人氣名店!

1.一蘭拉麵  

這幾乎是只要講出來台灣人都知道的拉麵店了吧!連泡麵代購都搶手到不行的一蘭,到底真實的魅力是什麼呢!

其實一蘭拉麵最招牌的天然豚骨拉麵,也是店內menu唯一口味!
拉麵口味有許多種類,醬油、味噌、鹽味、雞湯類、魚介類等等,但是一蘭就是只販售豚骨口味,在經過職人的研發和技術以及一蘭對專一口味的堅持,讓一蘭拉麵在日本國內也相當受歡迎,甚至紅到海外展店,泡麵也是賣的嚇嚇叫。 

拉麵分店位置
 

必勝的五個致勝秘訣

一. 絕無僅有的獨特辣醬 
有吃過一蘭的人都會對這個辣醬讚不絕口,除了夠辣以外也夠香!使用三十幾種香料,經過長時間熬煮所製成的獨特辣醬。適量加近湯頭裡,提升整體湯頭美味程度。
二. 湯頭的濃、醇、香
一般豚骨湯頭的製作最困難的就是會有一種腥味,一蘭透過不斷的研發以及高度的技術,在去除腥味的同時,竟然能夠完整的保留湯頭的甜味 ,最後只保留下湯頭的濃、醇、香!
三. 拉麵個室,世界只剩你與它
在創辦人吉冨先生初期創立一蘭之時,曾經親自在街頭做了問卷調查,發現在日本許多女性對於一個人進入拉麵店吃拉麵這件事情很抗拒。於是吉冨先生認為這種個室,甚至不用與店員面對面點餐的方式,或許可以讓女性多一種選擇,就創辦了個室拉麵。
四. 完全客制的專屬拉麵
客人進到餐廳後會拿到一張有七個選項的單子,從湯頭的濃淡、味道的多寡、麵的軟硬度、蒜的多寡、甚至可以挑選白蔥青蔥,當然還有獨特辣醬的量,也可以選擇要不要加叉燒進去!這麼專屬打造的拉麵!是不是打動每位客人的原因呢!!
五. 完全不用出聲音也可以點「替玉」
就是我們的「加麵」的意思!
根據官方介紹,替玉是為了讓細麵能夠在湯還沒浸太軟之前享用所出現的文化,就是在麵條最新鮮的時候享用,在這裡你只要輕按座位上的點餐按鈕,再將寫有替玉字樣的小盤子放上,或是使用現金直接加麵也可以喔!
 
  • 位於JR上野站山下口出站右手邊的一蘭拉麵
    位於JR上野站山下口出站右手邊的一蘭拉麵
  • 採用販賣票券的點餐方式,使用現金或是西瓜卡都可以喔!
    採用販賣票券的點餐方式,使用現金或是西瓜卡都可以喔!
  • 能夠毫不在乎外界眼光的享受美味拉麵
    能夠毫不在乎外界眼光的享受美味拉麵
2.沾麵始祖 大勝軒
相信大家吃拉麵的時候會注意到另一個選項,就是沾麵了!位於東池袋「大勝軒」的創辦人據說就是沾麵始祖,創始人山岸一雄於1955年所創造的「特製盛蕎麥」為沾麵的前身,熱湯與冷麵的結合,起鍋後的麵經過冷卻,保留住麵條的嚼勁,配上濃濃的醬汁,最後在享受玩麵條後,剩餘的沾醬可以倒入清湯,立刻又變身一晚美味的湯汁喔!
目前位於東池袋,由二代掌門的大勝軒依舊每天大排長龍!

拉麵分店位置
1.堅持當日現作麵條  
堅持使用當日製作的麵條,獨家麵條配方讓你怎麼吃都吃不膩!
2.製作過程繁複的沾醬
即使製作過程相當繁複,備料也因為要求多樣讓製作工程浩大,但還是為了沾醬的美味而堅持!
3.獨特醬汁所熬煮的叉燒
創辦人自己所研發出來的醬汁叉燒可是絕對機密!精選日本當地豬肉,製作出超入味叉燒!
4.絕對嚴選醃製筍幹
耗時三四日才能製作出來的醃製筍幹,搭配沾麵吃一口的好味道會讓人相當驚喜!

 
  • 大勝軒的加盟店家在許多觀光熱門地點皆有駐店
    大勝軒的加盟店家在許多觀光熱門地點皆有駐店
  • 販賣機先選擇菜單吧!
    販賣機先選擇菜單吧!
  • 不論何時都人氣滿滿的店面
    不論何時都人氣滿滿的店面
3.一風堂拉麵店
成立於1985年的一風堂拉麵也是名聲遠播的有名店家,甚至在海外已經有不少分店(台灣也有喔)。
使用豬骨加上大骨熬製的湯頭是一風堂最大特色,由技術純熟的職人混合兩種骨頭熬出來的湯,以獨特的手法製作出「去除豬腥味,並保留豚骨溫潤口感與香氣」的豚骨湯頭。

店面位置
  • 一風堂的店家,招牌有著醒目的書法字體,讓人印象深刻
    一風堂的店家,招牌有著醒目的書法字體,讓人印象深刻
  • 菜單有許多選擇
    菜單有許多選擇
  • 店內設計擺置
    店內設計擺置
4.肉片比碗大的だるまのめ
這碗肉片比碗還大的拉麵,曾經上過電視節目而開始走紅的だるまのめ,是店家的隱藏菜單喔!
這間也是相當平價的拉麵,分店也很多,口味偏重,但是肉類給的很大方(很厚實啊!)
小編特別喜歡他們的乳白色豚骨高湯,濃郁夠味!肉片也很鮮嫩,配上釀製入味的蛋!好吃又飽足感十足!

店面位置
 
  • 顯眼花俏的招牌引人注目
    顯眼花俏的招牌引人注目
  • 料多實在的拉麵
    料多實在的拉麵
  • 簡單乾淨的店內裝潢
    簡單乾淨的店內裝潢
5.つるとんたん羽田機場店
這間是有次小編要去搭飛機前享用的一餐,在吃過之後驚為天人列為羽田機場必吃的烏龍麵店!
一查之下才知道原來這間餐廳曾榮獲國際線・國內線航廈美食排行中的第一名!
口味清爽不油也不膩但是味道超美味!除了烏龍麵還有其他日式料理,選擇眾多!如果你也在搭飛機之前想去美食街用餐的話,這間絕對必去!
私心推薦:店內最有名的是「明太子烏龍麵」喔!真的很好吃!

店家地址位置
  • 設計充滿日式風格的氣派感
    設計充滿日式風格的氣派感
  • 選擇超多的菜單讓人眼花撩亂
    選擇超多的菜單讓人眼花撩亂
  • 連空服員都愛的美味,時常滿席狀態!
    連空服員都愛的美味,時常滿席狀態!
6.吉野家
在台灣也有許多分店的吉野家,其實已經有一百年以上的歷史了喔!1899年誕生的吉野家牛丼,是他們最驕傲的商品,為了製作讓觀眾喜愛的牛肉丼,一直到現在都在持續改良之中!除了好吃,還要更好吃的吉野家,在日本吃跟台灣的口味
實際會發現還是有些差異!肉類給的很大方!特別的是會有一顆生雞蛋可以直接淋在牛肉和飯上面,讓飯更滑順好入口!


店家地址位置
  • 店面駐點超多的吉野家,是許多人想要簡便一餐的選擇
    店面駐點超多的吉野家,是許多人想要簡便一餐的選擇
  • 新鮮雞蛋,生吃也沒問題!
    新鮮雞蛋,生吃也沒問題!
  • 位置乾淨利落!也是很適合快速用餐的選擇
    位置乾淨利落!也是很適合快速用餐的選擇

雖是連鎖店一點都不普通!

以上這幾間的介紹!有沒有讓大家打破連鎖店的印象呢!如果你有到日本旅遊,還在考慮吃什麼的話,提供你的參考!XD每間都值得你一試!
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Tel0120-606-313
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