連鎖店一點都不馬乎！日本人氣連鎖店大公開 - JAPANKURU 最道地的日本旅遊資訊網站

誰說連鎖店就很普通呢？
大家來日本一定常看到許多拉麵連鎖店吧。
比起日本當地的全日文店家，連鎖店常備有完整的翻譯MENU，能夠讓不懂日文的觀光客們安心點餐。
但是對於連鎖店的印象，很多人都會有個念頭，「做成連鎖店，是不是不夠道地、是否就很普通呢？」
如果你因為這樣就排斥連鎖店的話，你就大錯特錯了！XD
今天我們就要介紹幾間，雖然是連鎖店，但是吃過的人都讚不絕口的人氣名店！

6.吉野家
在台灣也有許多分店的吉野家，其實已經有一百年以上的歷史了喔！1899年誕生的吉野家牛丼，是他們最驕傲的商品，為了製作讓觀眾喜愛的牛肉丼，一直到現在都在持續改良之中！除了好吃，還要更好吃的吉野家，在日本吃跟台灣的口味
實際會發現還是有些差異！肉類給的很大方！特別的是會有一顆生雞蛋可以直接淋在牛肉和飯上面，讓飯更滑順好入口！

店家地址位置

1.一蘭拉麵

這幾乎是只要講出來台灣人都知道的拉麵店了吧！連泡麵代購都搶手到不行的一蘭，到底真實的魅力是什麼呢！

其實一蘭拉麵最招牌的天然豚骨拉麵，也是店內menu唯一口味！
拉麵口味有許多種類，醬油、味噌、鹽味、雞湯類、魚介類等等，但是一蘭就是只販售豚骨口味，在經過職人的研發和技術以及一蘭對專一口味的堅持，讓一蘭拉麵在日本國內也相當受歡迎，甚至紅到海外展店，泡麵也是賣的嚇嚇叫。

拉麵分店位置

必勝的五個致勝秘訣

一. 絕無僅有的獨特辣醬
有吃過一蘭的人都會對這個辣醬讚不絕口，除了夠辣以外也夠香！使用三十幾種香料，經過長時間熬煮所製成的獨特辣醬。適量加近湯頭裡，提升整體湯頭美味程度。
二. 湯頭的濃、醇、香
一般豚骨湯頭的製作最困難的就是會有一種腥味，一蘭透過不斷的研發以及高度的技術，在去除腥味的同時，竟然能夠完整的保留湯頭的甜味，最後只保留下湯頭的濃、醇、香！
三. 拉麵個室，世界只剩你與它
在創辦人吉冨先生初期創立一蘭之時，曾經親自在街頭做了問卷調查，發現在日本許多女性對於一個人進入拉麵店吃拉麵這件事情很抗拒。於是吉冨先生認為這種個室，甚至不用與店員面對面點餐的方式，或許可以讓女性多一種選擇，就創辦了個室拉麵。
四. 完全客制的專屬拉麵
客人進到餐廳後會拿到一張有七個選項的單子，從湯頭的濃淡、味道的多寡、麵的軟硬度、蒜的多寡、甚至可以挑選白蔥青蔥，當然還有獨特辣醬的量，也可以選擇要不要加叉燒進去！這麼專屬打造的拉麵！是不是打動每位客人的原因呢！！
五. 完全不用出聲音也可以點「替玉」
就是我們的「加麵」的意思！
根據官方介紹，替玉是為了讓細麵能夠在湯還沒浸太軟之前享用所出現的文化，就是在麵條最新鮮的時候享用，在這裡你只要輕按座位上的點餐按鈕，再將寫有替玉字樣的小盤子放上，或是使用現金直接加麵也可以喔！

位於JR上野站山下口出站右手邊的一蘭拉麵
採用販賣票券的點餐方式，使用現金或是西瓜卡都可以喔！
能夠毫不在乎外界眼光的享受美味拉麵

2.沾麵始祖大勝軒
相信大家吃拉麵的時候會注意到另一個選項，就是沾麵了！位於東池袋「大勝軒」的創辦人據說就是沾麵始祖，創始人山岸一雄於1955年所創造的「特製盛蕎麥」為沾麵的前身，熱湯與冷麵的結合，起鍋後的麵經過冷卻，保留住麵條的嚼勁，配上濃濃的醬汁，最後在享受玩麵條後，剩餘的沾醬可以倒入清湯，立刻又變身一晚美味的湯汁喔！
目前位於東池袋，由二代掌門的大勝軒依舊每天大排長龍！

拉麵分店位置

1.堅持當日現作麵條
堅持使用當日製作的麵條，獨家麵條配方讓你怎麼吃都吃不膩！
2.製作過程繁複的沾醬
即使製作過程相當繁複，備料也因為要求多樣讓製作工程浩大，但還是為了沾醬的美味而堅持！
3.獨特醬汁所熬煮的叉燒
創辦人自己所研發出來的醬汁叉燒可是絕對機密！精選日本當地豬肉，製作出超入味叉燒！
4.絕對嚴選醃製筍幹
耗時三四日才能製作出來的醃製筍幹，搭配沾麵吃一口的好味道會讓人相當驚喜！

大勝軒的加盟店家在許多觀光熱門地點皆有駐店
販賣機先選擇菜單吧！
不論何時都人氣滿滿的店面

3.一風堂拉麵店
成立於1985年的一風堂拉麵也是名聲遠播的有名店家，甚至在海外已經有不少分店（台灣也有喔）。
使用豬骨加上大骨熬製的湯頭是一風堂最大特色，由技術純熟的職人混合兩種骨頭熬出來的湯，以獨特的手法製作出「去除豬腥味，並保留豚骨溫潤口感與香氣」的豚骨湯頭。

店面位置

一風堂的店家，招牌有著醒目的書法字體，讓人印象深刻
菜單有許多選擇
店內設計擺置

4.肉片比碗大的だるまのめ
這碗肉片比碗還大的拉麵，曾經上過電視節目而開始走紅的だるまのめ，是店家的隱藏菜單喔！
這間也是相當平價的拉麵，分店也很多，口味偏重，但是肉類給的很大方（很厚實啊！）
小編特別喜歡他們的乳白色豚骨高湯，濃郁夠味！肉片也很鮮嫩，配上釀製入味的蛋！好吃又飽足感十足！

店面位置

顯眼花俏的招牌引人注目
料多實在的拉麵
簡單乾淨的店內裝潢

5.つるとんたん羽田機場店
這間是有次小編要去搭飛機前享用的一餐，在吃過之後驚為天人列為羽田機場必吃的烏龍麵店！
一查之下才知道原來這間餐廳曾榮獲國際線・國內線航廈美食排行中的第一名！
口味清爽不油也不膩但是味道超美味！除了烏龍麵還有其他日式料理，選擇眾多！如果你也在搭飛機之前想去美食街用餐的話，這間絕對必去！
私心推薦：店內最有名的是「明太子烏龍麵」喔！真的很好吃！

店家地址位置