拉麵控不可錯過！札幌拉麵街試吃去

北海道美食

2018.07.05

這餐決定就吃你了

若你是拉麵老饕，以品嚐各式拉麵為樂，那當有機會來到北海道時，想必會把札幌排入行程之中。

札幌拉麵作為日本三大拉麵之一，在日本可是足具名氣，也讓札幌成為拉麵重戰區。如果想要快速品嚐多家不同特色的札幌拉麵，札幌拉麵街會是個不錯的選擇。短短一條街裡集結數家口味特色不同的拉麵店，保證讓拉麵控們食指大動。

JAPANKURU這次就帶著大家來探探「元祖札幌拉麵街」，隨機試吃去囉。

元祖札幌拉麵街
地址：札幌市中央區南５条西3丁目6N
官方網站

札幌拉麵街有分身？

說起札幌拉麵街，也許有些專業或有去過的朋友會知道，其實有兩條。一條叫「元祖札幌拉麵街」，另外一條叫「札幌名所新拉麵街」。兩者相去不遠，是步行一兩分鐘就能到的路程，裡面所集結的店家也不盡相同。大家一般提到較多，名氣較大，歷史相對久遠一點的是「元祖札幌拉麵街」。札幌拉麵街最早建於1951年，原本叫做「公樂拉麵名店街」。1969年時，札幌由於舉辦冬季奧運進行道路擴張，原拉麵街被拆，直到1971年以「元祖札幌拉麵街」在該區重現。5年後，「札幌名所新拉麵街」在不遠處開張，兩者並無關聯。

JAPANKURU這次造訪的，是歷史稍久的「元祖札幌拉麵街」。不同於「札幌名所新拉麵街」類似美食街形式的現代感，「元祖札幌拉麵街」著實是一條小小的巷子，兩旁並列大大小小17家拉麵店，別是一番風味。巷內的店家有的上午10點左右開門營業，不少營業到深夜凌晨，對於野貓子來說也是一大好去處。

元祖札幌拉麵街是一條小巷子，裡面集結十多家不同特色口味的拉麵店。
入口處有案內處，大家可以現在這裡看看有沒有中意的店家。
這家好像很厲害？門口能看到店內牆上有好多名人的簽名喔。

試吃時間：とりぱん（TORIPAN）奶油玉米味增拉麵

拉麵街入口處有集結各店招牌的看板，趕時間的話可以先在這裡選定想去的店家。一次看到這麼多間拉麵店，真是讓人有些決擇困難。走來看去，最終被招牌有萌萌小雞的とりぱん（TORIPAN）吸引，而門口菜單上奶油玉米拉麵的選項，讓人很好奇加入奶油的拉麵湯底究竟如何。於是，這餐，就決定吃它了！雖說是奶油玉米拉麵，依然需要搭配經典拉麵口味，可選擇「鹽味」、「味增」和「醬油」湯底。

雖說札幌拉麵最早起家是醬油湯底，但最有名的還是屬味增拉麵。雖然有點害怕味增和奶油的味道若搭不好會很雷，就憑著對札幌拉麵的信心（？），最終依然決定搭配味增。當店員端上熱騰騰的麵時，迎面撲來濃厚的香氣，本來沒覺得餓的肚子瞬間出現飢餓感。

紅色的暖簾上萌萌的小雞，和とりぱん的使用雞湯湯頭作為拉麵湯底有關。
奶油玉米味增叉燒拉麵上桌！中間那塊奶油真是蠻顯眼的。

糖心蛋、海帶芽、玉米、青菜、豆芽菜和奶油配料豐富，重點是還有大片大片的叉燒！沾著以100％雞湯熬煮的味增湯底，麵條夾起來略有彈性，品嚐一口，麵條果然細緻Ｑ彈，奶油和味增完美融合，全然沒有「各自為政」的違和感。麵的份量也算足夠，唯一美中不足的，就是它的叉燒。儘管看起來蠻大片讓人很開心，但個人覺得吃起來普普。若要以它一碗一千日圓的價格來說，要是叉燒能更完美一點就好了。