
ข่าวญี่ปุ่น | วิกฤตข้าวในญี่ปุ่น ทำไมข้าวถึงแพง หายาก และส่งผลต่อทั้งนักท่องเที่ยวและคนญี่ปุ่น?
ญี่ปุ่นกำลังเผชิญกับวิกฤตราคาข้าวที่พุ่งสูงขึ้น เนื่องจากผลผลิตลดลงจากสภาพอากาศร้อนจัดและความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากการท่องเที่ยว รัฐบาลได้ปล่อยข้าวสำรองออกสู่ตลาด แต่ยังพบปัญหาในการกระจายสินค้า ทำให้ราคาข้าวยังคงสูงอยู่ ประชาชนแห่กันตุนข้าว และเริ่มหันไปบริโภคข้าวนำเข้าจากต่างประเทศ สร้างความกังวลให้ทั้งผู้บริโภคและภาครัฐ
CONTENTS
ในปี 2025 นี้ “ข้าวญี่ปุ่น” ไม่ได้เป็นแค่อาหารหลักอีกต่อไป แต่กลายเป็นของที่ต้องลุ้นว่าจะซื้อได้ไหม และราคาแพงขึ้นแบบน่าใจหาย สำหรับคนญี่ปุ่นที่ผูกพันกับการกินข้าวมาแต่ดั้งเดิม นี่คือวิกฤตระดับชาติ ส่วนสำหรับนักท่องเที่ยวไทยที่วางแผนมาเที่ยวญี่ปุ่น หรือใครที่ชอบอาหารญี่ปุ่น บทความนี้จะพาไปดูว่าเกิดอะไรขึ้นกับข้าวในญี่ปุ่น และมีแนวโน้มจะคลี่คลายหรือไม่
ข้าวญี่ปุ่นหายากและแพงขึ้นอย่างรวดเร็วในปี 2025
ตั้งแต่กลางปี 2024 ญี่ปุ่นต้องเผชิญกับภาวะ “ข้าวขาดตลาด” ราคาข้าวพันธุ์ยอดนิยมอย่าง โคชิฮิคาริ พุ่งสูงเกือบเท่าตัว ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งต้องจำกัดจำนวนการซื้อ และบางแห่งถึงกับไม่มีข้าววางขายเลย
สาเหตุหลักมาจาก:
- ความต้องการจากนักท่องเที่ยวและร้านอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมาก
- การส่งเสริมให้เกษตรกรลดพื้นที่ปลูกข้าวเพื่อควบคุมปริมาณและราคามานานหลายปี
- ปัจจัยภายนอก เช่น ภัยแล้ง แมลงศัตรูพืช และอากาศร้อนจัดที่ทำให้ผลผลิตลดลง
- ราคาขนมปังและบะหมี่สูงขึ้นจากสงครามรัสเซีย-ยูเครน ทำให้คนกลับมากินข้าวเพิ่ม
ผลสะเทือนทางการเมือง
รัฐมนตรีเกษตรฯ ทาคุ เอโตะ ต้องลาออกหลังให้สัมภาษณ์ว่า “ไม่เคยซื้อข้าว เพราะได้จากผู้สนับสนุน” คำพูดที่ทำให้คนทั่วไปรู้สึกว่าเขาไม่เข้าใจความเดือดร้อนของประชาชน แม้จะขอโทษแต่ก็ถูกกดดันให้ลาออก โดยมีนายชินจิโร่ โคอิซึมิ เข้ารับตำแหน่งแทนพร้อมภารกิจแก้ปัญหานี้
ผลกระทบต่อผู้บริโภคในญี่ปุ่น และนักท่องเที่ยว
ประชาชนเริ่มลดการบริโภคข้าวเพราะราคาสูงเกินรับไหว ขณะที่ร้านค้าหลายแห่งเริ่มนำเข้าข้าวจากต่างประเทศ เช่น ข้าว Calrose จากสหรัฐฯ มาจำหน่าย ซึ่งมีรสชาติและเนื้อสัมผัสต่างจากข้าวญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

📣นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาญี่ปุ่นในช่วงนี้อาจพบว่าราคาข้าวในร้านอาหารสูงขึ้น หรือเมนูข้าวบางประเภทมีการเปลี่ยนวัตถุดิบ
📌 สำหรับใครที่วางแผนไปเที่ยวญี่ปุ่นช่วงนี้ แนะนำให้เผื่อใจเรื่องค่าอาหารไว้บ้าง โดยเฉพาะเมนูที่ใช้ข้าวญี่ปุ่นเป็นหลัก เช่น ข้าวหน้าปลาไหล ข้าวหน้าเนื้อ หรือข้าวปั้น
ญี่ปุ่นจะจัดการกับปัญหาข้าวนี้อย่างไร?
รัฐบาลเริ่มปล่อยข้าวจากคลังสำรองฉุกเฉิน แต่กระบวนการล่าช้าจนมีข้าวถึงตลาดเพียง 10% เท่านั้น บางฝ่ายตั้งข้อสงสัยว่าอาจมีการกักตุนเพื่อปั่นราคา ขณะที่ปัญหาอื่นๆ ก็รวมถึงกำลังการสีข้าวที่ไม่เพียงพอ และระบบจำหน่ายที่กระจายตัวทำให้ติดตามได้ยาก
รัฐบาลญี่ปุ่นจึงกำลังพิจารณานโยบายใหม่ เช่น:
- ปรับระบบการซื้อขายข้าวให้โปร่งใสมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ปัญหาเชิงโครงสร้าง เช่น เกษตรกรสูงวัยและจำนวนผู้ปลูกข้าวลดลง ก็ยังเป็นโจทย์ระยะยาวที่ต้องเร่งแก้ไข
- ยกเลิกเพดานการขายข้าวบางส่วน
- เพิ่มความสามารถในการสีข้าวสำรอง
สรุป
- ปี 2025 ข้าวญี่ปุ่นกำลังเผชิญวิกฤตราคาแพงและขาดตลาด
- สาเหตุหลักคือผลผลิตลดลงและดีมานด์พุ่งสูง
- ผู้บริโภคและนักท่องเที่ยวอาจได้รับผลกระทบจากราคาอาหาร
- รัฐบาลต้องเร่งแก้ไขนโยบายเกษตร และพัฒนาโครงสร้างการผลิต
ติดตามข่าวสาร และเรื่องราวอื่น ๆ ส่งตรงจากญี่ปุ่นได้ทางเว็บไซต์ JAPANKURU, Facebook, Instagram, X(twitter)
COMMENT
FEATURED MEDIA
VIEW MORE・What Is Nenaito? And How Does This Sleep Care Supplement Work? ・你的睡眠保健品——認識「睡眠茶氨酸錠」 ・수면 케어 서플리먼트 ‘네나이토’란? ・ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดูแลการนอน “Nenaito(ネナイト)” คืออะไร? #pr #japankuru #sleepcare #japanshopping #nenaito #sleepsupplement #asahi #睡眠茶氨酸錠 #睡眠保健 #朝日 #l茶胺酸 #日本藥妝 #日本必買 #일본쇼핑 #수면 #건강하자 #네나이토 #일본영양제 #อาหารเสริมญี่ปุ่น #ช้อปปิ้งญี่ปุ่น #ร้านขายยาญี่ปุ่น #ดูแลตัวเองก่อนนอน #อาซาฮิ
Japanese Drugstore Must-Buys! Essential Items from Hisamitsu® Pharmaceutical #PR #japankuru #hisamitsu #salonpas #feitas #hisamitsupharmaceutical #japanshopping #tokyoshopping #traveltips #japanhaul #japantrip #japantravel
Whether you grew up with Dragon Ball or you just fell in love with Dragon Ball DAIMA, you'll like the newest JINS collab. Shop this limited-edition Dragon Ball accessory collection to find some of the best Dragon Ball merchandise in Japan! >> Find out more at Japankuru.com! (link in bio) #japankuru #dragonball #dragonballdaima #animecollab #japanshopping #jins #japaneseglasses #japantravel #animemerch #pr
This month, Japankuru teamed up with @official_korekoko to invite three influencers (originally from Thailand, China, and Taiwan) on a trip to Yokohama. Check out the article (in Chinese) on Japankuru.com for all of their travel tips and photography hints - and look forward to more cool collaborations coming soon! 【橫濱夜散策 x 教你怎麼拍出網美照 📸✨】 每次來日本玩,是不是都會先找旅日網紅的推薦清單? 這次,我們邀請擁有日本豐富旅遊經驗的🇹🇭泰國、🇨🇳中國、🇹🇼台灣網紅,帶你走進夜晚的橫濱!從玩樂路線到拍照技巧,教你怎麼拍出最美的夜景照。那些熟悉的景點,換個視角說不定會有新發現~快跟他們一起出發吧! #japankuru #橫濱紅磚倉庫 #汽車道 #中華街 #yokohama #japankuru #橫濱紅磚倉庫 #汽車道 #中華街 #yokohama #yokohamaredbrickwarehouse #yokohamachinatown
If you’re a fan of Vivienne Westwood's Japanese designs, and you’re looking forward to shopping in Harajuku this summer, we’ve got important news for you. Vivienne Westwood RED LABEL Laforet Harajuku is now closed for renovations - but the grand reopening is scheduled for July! >> Find out more at Japankuru.com! (link in bio) #japankuru #viviennewestwood #harajuku #omotesando #viviennewestwoodredlabel #viviennewestwoodjapan #비비안웨스트우드 #오모테산도 #하라주쿠 #日本購物 #薇薇安魏斯伍德 #日本時尚 #原宿 #表參道 #japantrip #japanshopping #pr
Ready to see TeamLab in Kyoto!? At TeamLab Biovortex Kyoto, the collective is taking their acclaimed immersive art and bringing it to Japan's ancient capital. We can't wait to see it for ourselves this autumn! >> Find out more at Japankuru.com! (link in bio) #japankuru #teamlab #teamlabbiovortex #kyoto #kyototrip #japantravel #artnews Photos courtesy of teamLab, Exhibition view of teamLab Biovortex Kyoto, 2025, Kyoto ® teamLab, courtesy Pace Gallery
Japanese Makeup Shopping • A Trip to Kamakura & Enoshima With Canmake’s Cool-Toned Summer Makeup #pr #canmake #enoshima #enoden #에노시마 #캔메이크 #japanesemakeup #japanesecosmetics
⚔️The Robot Restaurant is gone, but the Samurai Restaurant is here to take its place. Check it out, and don't forget your coupon! 🍣신주쿠의 명소 로봇 레스토랑이 사무라이 레스토랑으로 부활! 절찬 쿠폰 발급중 💃18歲以上才能入場的歌舞秀,和你想的不一樣!拿好優惠券去看看~ #tokyo #shinjuku #samurairestaurant #robotrestaurant #tokyotrip #도쿄여행 #신주쿠 #사무라이레스토랑 #이색체험 #할인이벤트 #歌舞伎町 #東京景點 #武士餐廳 #日本表演 #日本文化體驗 #japankuru #japantrip #japantravel #japanlovers #japan_of_insta
Japanese appliance & electronics shopping with our KOJIMA x BicCamera coupon! 用JAPANKURU的KOJIMA x BicCamera優惠券買這些正好❤️ 코지마 x 빅 카메라 쿠폰으로 일본 가전 제품 쇼핑하기 #pr #japankuru #japanshopping #kojima #biccamera #japaneseskincare #yaman #dji #osmopocket3 #skincaredevice #日本購物 #美容儀 #相機 #雅萌 #日本家電 #일본여행 #면세 #여행꿀팁 #일본쇼핑리스트 #쿠폰 #일본쇼핑 #일본브랜드 #할인 #코지마 #빅카메라 #japankurucoupon
Odaiba's DiverCity Tokyo Plaza is home to the famous real-size 20m-tall Unicorn Gundam, and the popular shopping center has even more Gundam on the inside! Check out the Gundam Base Tokyo on the 7th floor for shelves upon shelves of Gunpla, and the Gundam Base Tokyo Annex on the 2nd floor for cool anime merchandise. Both shops have tons of limited-edition items! #pr #odaiba #tokyo #tokyotrip #japantrip #japantravel #PR #divercity #divercitytokyoplaza #tokyoshopping #gundam #unicorngundam #gundambasetokyo #anime #otaku #gunpla #japankuru #오다이바 #다이바시티도쿄 #오다이바건담 #건담 #일본건담 #건프라 #건담베이스도쿄