受到疫情影響,不論是咖啡店、速食店、拉麵店、高級餐廳等公共用餐空間中,常能見到各式各樣的透明板,放置在座位上,以避免用餐者「過從甚密」。然而日本有家飯店,竟然創新且巧妙地結合了傳統燈籠與防疫概念,打造出特別卻又不失設計感特別座位。
後疫情時代,在日本的餐廳座位中,見到各式各樣的透明隔板已經是種日常風景,而有時候看不同店家結合內部裝潢打造出特別有質感的隔板也是種樂趣。說起防疫的創意,日本飯店龍頭星野集團位於東京日本橋的「星野屋 東京(星のや 東京)」,近期推出了一套稱作「東京燈籠會食(東京提灯会食)」的限定餐飲方案,打造了非常特別的傳統燈籠造型座位,讓大家在防疫外食用餐的同時,也能有非常特別的飲食體驗。
隨著緊急事態宣言的解除,日本外食用餐規定終於有了鬆綁,然而為了避免感染狀況又加劇,大家還是盡可能地避免多人聚集用餐,且依然維持在餐桌上,除了用餐外盡可能帶著口罩的習慣。只是且不說口罩脱脫戴戴很麻煩,如果一直戴著,用餐對話時不容易看到親友的表情,情感交流上難免有些阻礙,但若一直脫口罩說話,似乎又會有感染風險。因此星野屋 東京特別找到了創業於江戶年間的京都燈籠老舖「小嶋商店」,設計開發出這款特別卻又有古典設計感的燈籠罩,讓客人可以坐在裡面放心地脫下口罩,暢快地邊享用美食邊交談。
這直徑75cm,高102cm的燈籠,下半部的一側主要是0.15mm的超薄透明塑膠布,一側這是鏤空的,以維持燈籠內的空氣流通,且保證聲音不會受到太多阻斷。每個燈籠內部也都有設置獨立燈光,不僅可以照亮桌上餐盤內的食物,也能同在餐桌上的人們看清楚對方的表情。
有趣的是,一般星野屋 東京的用餐,都只限定招待住宿者,而這次開跑的「東京燈籠會食」,則特別開放讓住宿者可以招待住宿者以外的親友入內共享。不得不說,如此特別的設計,如此特別的體驗,也真的是在這特別的時期中,才能體驗的特別的創意。
星野屋 東京的「東京燈籠會食」,入場需要場地費含稅30000日圓/組,所提供的餐點一套含稅21780日圓/人(不包含住宿費),且每日只限定一組客人。若有興趣體驗,記得要提前5天預約。
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