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鮭魚魚子是日本的豪華食材之一。
只需要一碗米飯配上滿滿的鮭魚子就是夢想成真的時候。
想吃最美味的海鮮,應該去日本那個地方?
北海道海鮮一直被日本人評為第一名,無論在國內或國外也受到不少人的喜愛。
日本品牌總合研究所在2018年進行了一項調查,在該調查中,有人提出「哪個地區的日本食物最好?」。 其中超過60%的人回答了北海道。
為什麼北海道的海鮮如此美味? 原因有三個!
美味海鮮的最佳條件!
1.親潮
圖源:千島群島洋流
親潮
在北海道附近發生的特殊洋流活動。(有興趣詳情可以按我)
因此在北海道的東南部,周圍的水富含多種礦物質,溫度低,鹽分低,因此有助於魚類的生長。
2. 流冰
圖源: Hana's Chiebukuro
到底流冰有著甚麼重要功能?
實際上,流冰並不是冰本身,而是浮游生物。 冰塊來自俄羅斯北部,而這些冰塊為北海道帶來了不少浮游生物,這些浮游生物就成了魚們的美味糧食。
3. 低溫海水
北海道以寒冷的氣候著稱,附近的海域溫度也偏低。
為了在寒冷的環境中生存,魚類會依靠身體大量的脂肪去維持日常活動,所以北海道的魚類除了油分高之外,魚肉也極具口感。
加好加滿鮭魚卵丼飯(いくら丼)
滿足以上所有條件的北海道,你絕對不能錯過他們的海鮮與刺身!
尋找海洋的瑰寶,鮭魚卵丼飯是這裡的特色菜之一。
北海道推薦餐廳之一!
北海道最受歡迎的餐廳之一是位於札幌的居酒屋「八饗」。
由於店家人氣非常高,大家去之前記得預約喔!
海味はちきょう
地址:〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西3丁目 都ビル
營業時間:平日18:00~24:00丨週末假期17:00~23:00
官網(中文)
八饗是間充滿日本傳統氛圍的居酒屋。
似乎許多日本名人也來過這裡。
即使你是1旅行愛好者,也可以坐在櫃檯旁好好享受美味佳餚。
由於是居酒屋,所以這裡有各種各樣的菜色和酒精飲料讓大家選擇。
以下,我們將介紹給您的是店家主打料理「鮭魚卵丼飯」!
如果您在這家餐廳吃飯,會經常聽到有人在某處突然大喊。
他到底在客人旁邊做什麼?
你能看到他在做甚麼嗎?
你猜對了!
如果你點了鮭魚卵飯,店家就會帶著一大碗鮭魚卵來找你,直接在你面前倒在米飯上面!
滿出來的鮭魚卵飯
你有想過自己能吃多少鮭魚卵嗎?
他會一直加鮭魚卵給你直到你叫停為止。
好好享受這一口奢華的晚飯!
Details
NAME:海味はちきょう
MAP
ACCESS:すすきの駅
由來自不同國家且現居日本的外國人組成的圖文影音製作團隊。透過走訪日本各地,以不同文化圈的角度詮釋「日本魅力」。社群平台上關注我們~ 繁體中文版 FB @japankurutw,IG @japankuru_tc 國際版 FB、IG、Twitter @Japankuru
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