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熱呼呼的米飯上放上生雞蛋再加點醬油提味,美味TKG便完成了!
很多日本人都表示,若要選擇人生最後一餐,那便是TKG。
看似簡單的三種食材,變化無限大!製作方式也非常簡單,三步驟:『煮』飯・『打』蛋・『淋』醬油
日本靈魂美食!什麼是TKG?!
一蛋入魂群眾集資計畫:https://tw.japankurufunding.com/projects/tamagokake-gohan/
說道日本美食,可能腦海中出現的是高級壽司、和牛壽喜燒、懷石料理等等。
不過對日本人來說,最直達靈魂深處的美食,是只用三樣材料「雞蛋、米飯、醬油」組合而成最簡單不過的「生雞蛋拌飯」,只要食材足夠新鮮,就能夠凸顯出這道平凡料理的不平凡。
日本的生雞蛋拌飯又稱為TKG(Tamago Kake Gohan=たまごかけごはん的羅馬字縮寫),常常能在日本連續劇或是動畫、電影中看到。也許下次遇到日本朋友也可以問問看「你知道TKG嗎?」來開始話題唷!
事實上在全世界中能夠生食雞蛋的國家並不多,而日本的雞蛋畜牧產業擁有世界第一衛生管理技術和物流冷藏技術,所以在這裡能夠安心食用生雞蛋。來到日本別忘了嘗試看看這道日本靈魂美食!
生雞蛋拌飯「研究所」?!
日本人熱愛生雞蛋拌飯的程度遠遠超過一般人想像,一群擁有正職工作的日本人為了熱愛的生雞蛋拌飯,成立了「研究所」創造另類斜槓人生,利用下班時間鑽研TKG黃金組合。研究所聚集喜愛生雞蛋拌飯的同好,定期舉辦推廣活動。並嚴選來自日本全國各地的新鮮雞蛋及米飯,搭配研究所的特製醬油,創造擄獲靈魂的最高級美味!
生雞蛋拌飯不只一種吃法?!
雖然只有三種材料的雞蛋拌飯,卻有無數種組合的可能性,每種吃法的口感和風味都有所不同。日本生雞蛋拌飯研究所一邊鑽研一邊創作了令人會心一笑的KUSO雞蛋拌飯示意圖!如果做成周邊商品應該會大賣(笑)
Only You
蛋黃
少許醬油
(不負責任翻譯:只有你(蛋黃),上癮度100%)
I Miss You
蛋白與米飯均勻攪拌
醬油
(不負責任翻譯:少了你(蛋黃),寂寞度100%)
Full Moon
蛋白打成蛋白霜後盛裝在飯上
放上蛋黃
醬油少許
(不負責任翻譯:滿月的通關密語是ILOVEU)
The Fall
米飯上放上雞蛋不攪拌
醬油少許
分別品嘗蛋黃、蛋白、米飯的美味
(不負責任翻譯:高度意識)
Dark Side
用醬油醃漬蛋黃靜置一個晚上
(不負責任翻譯:醬油醃漬一晚的蛋黃,暗黑料理100%、誘惑度95%)
Flying Nimbus
將蛋黃和蛋白攪拌至霜狀後跟米飯一起攪拌
醬油少許
(不負責任翻譯:天竺材質的觔斗雲騰雲駕霧)
看完以上精選的幾種TKG說明書,想試試看哪一種吃法呢~?
如果不知道怎麼做出好吃的生雞蛋拌飯,不要擔心,生雞蛋拌飯研究所的 TKG Popup Store,一次滿足你的視覺與味覺享受!
2020 TKG Popup Store IN TOKYO
日本生雞蛋拌飯研究所將在今年5月開設期間限定的雞蛋拌飯體驗店鋪,嚴選日本各地雞蛋並每周更換種類,不管來訪幾次都會有全新體驗!
Popup Store 期間:2020年5月~2020年10月
地點:東京都內(嚴選中)
【TKG Pop-Up Store】
《菜單》(暫定)
・生雞蛋拌飯組合(雞蛋2種類、配料1種類、味噌湯、日式漬菜
・生雞蛋拌飯滿喫組合(雞蛋任你吃、米飯2碗、配料2種類、味噌湯、日式漬菜)
・生雞蛋拌飯絕對吃到飽組合(雞蛋・米飯・配料任你吃、味噌湯、日式漬菜)
・溫泉蛋TKG(推薦給不敢吃生雞蛋的朋友!!!)
・老闆不計成本研發的超濃郁布丁
TKG Popup Store 每周會準備來自全國各地的高品質雞蛋和地方食材配料!讓你搭配出屬於自己的TKG料理!
一蛋入魂!想讓全世界知道日本靈魂美食「生雞蛋拌飯」設立TKG Popup Store!群眾募資計畫挑戰中!!
・募集期間:2020年1月15日(三)~2020年2月27日(四)23:59
・目標金額:30萬日幣
・募資方式:all-in
・回饋商品:TKG Pop-Up store 食劵、研究所嚴選醬油、萬能爽脆杏仁醬油調味料等
了解更多:https://tw.japankurufunding.com/projects/tamagokake-gohan/
哈囉!在這裡你可以發現在日本全新的創意、靈感及體驗,讓我們帶你探索未知的日本魅力吧! JAPANKURU FUNDING是一個跨國群眾募資網站,專門支援讓訪日外國遊客感到HAPPY的專案。募集讓遊客更舒適、更通行無阻、更深入接觸日本之魅力的創意,並支持其實現。
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