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靠海的金澤可想而知,也是個海產豐盛的城市。老饕們來此想找尋海味,必然先造訪有著「金澤的廚房」之稱的「近江町廚房」。這位於金澤市中心區的老市場,最早從魚市場開始,而後搬遷整併、再建設之後成現在的模樣,至今已有近三百年的歷史。老市場距離金澤鬧區「香林坊」不遠,到兼六園或東茶屋街也只要步行就可以抵達,距離金澤車站也不過15到20分鐘腳程。
近江町市場
交通:電車 / 金澤站 步行15分鍾左右
巴士 / 武蔵ヶ辻站 下車
官方網站
海鮮一級戰區 老市場內與美食相遇
現在的近江町市場內,一樣能見到各式各樣新鮮的海鮮,包括金澤名物加能蟹、紅喉魚等,另外也能見到不少蔬果、零食點心和生活雜貨等,是不少當地人採買食材之所,也被當地人親切地稱之為「Omicho」。不過除了居民外,市場內也能見到很多日本國內的觀光客,畢竟市場裡面除了食材販售外,還有不少土產和飲食店,而且每日終日都是「步行者天國」,完完全全不需要「與車爭道」,逛起來可說是非常過癮。
由於金澤擁有豐富新鮮的海產,因而近江町市場的鐵板美食就要屬新鮮誘人的海鮮丼了!市場中能見到不同店家推出的各式各樣海鮮丼,無論是魚肉、鮮蝦、海膽、鮭魚卵等,新鮮美麗的色澤,總是令人垂涎欲滴。大家可以參考我們下面的美食報告,或是直接到現場來場美食大冒險也不錯。
推薦美食① 海鮮丼HIKARI屋(海鮮丼ひかりや)
而我們這次走訪的是在這片海鮮蓋飯激戰區中,以創新吃法取勝的「海鮮丼HIKARI屋」。店內的招牌海鮮丼根據海鮮料不同,有分松竹梅不同等級,價格也不一。光是看到料如山堆的海鮮丼就讓人興奮不已,更有趣的是店內特別的海鮮丼吃法——先淋上特製醬料享用,吃到三分之二之後再加入熱湯汁作茶泡飯,一丼二享的新鮮感不說,兩種吃法層次不同,卻都意外地美味吶!
推薦美食② MORIMORI壽司(もりもり寿司)
享用海鮮的方法中,少不了生魚片握壽司這一選項。石川縣內當地有名的迴轉壽司連鎖店「MORIMORI壽司」十分具有人氣,而它在近江町市場這裡的門市,無疑成了近江町市場中的名店之一。憑藉著近江町市場的地理優勢,在MORIMORI壽司中能品嘗到包括鮮魚、鮮蝦、貝類等各種海鮮握壽司。有的擺盤還特別可愛,搭配店內的茶杯和風感十足。有趣的是,有時候還會有北陸新幹線衝出來送餐耶。
看到滿滿可口的海鮮料理,是否點燃你出行的心呢?在計劃要走訪近江町市場前,建議大家要先做好行程安排的功課喔,特別是當有想要造訪的店家時。近江町市場的食材販售一般自上午9點左右開始,下午5點左右打烊。地下一樓的餐廳攤販大多到晚上8點,也有開到更晚的,詳細可透過官方網站查詢店家公休和營業時間。值得注意的是,市場內有不少店家會選在週三公休,或是有的會提早休息,所以大家在安排行程時,大可巧妙地避開週三前往。在近江町吃飽喝足後,就可以心滿意足地前往金澤的其他景點趴趴走囉!
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