东京伴手礼必买的日式点心 日本桥锦丰琳的花林糖
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你知道什么是花林糖吗？如果说到过年家家户户桌上会出现的小零食「寸枣」，你是不是就有点印象了呢？
花林糖的来源十分久远，相传是在日本奈良时代由唐朝传入的。在当时是一种深受贵族喜爱的高级零食，传统的花林糖是一种外面裹着糖衣，里面油香酥脆的面类小零食，就跟我们过年必备的应景小吃一样，一般认为「寸枣（江米条）」很相似。
身为日本的传统零食成员的花林糖，当然是大家作为伴手礼的最好选择之一了。JAPANKURU这次又回到了日本桥锦丰琳，这间专卖花林糖的店铺，看看最近又有什么新鲜商品上架了呢？
花林糖名家：日本桥锦丰琳
位于东京中心地带的日本桥，自江户时代起就是发展最繁华的地区。这里不仅仅是江户城的发源地，在江户时期，江户幕府以日本桥作为起点，建立串联日本五大地区的主要干道，是贯通日本各地的主要核心。在日本近代发展史上有不可或缺的重要性的日本桥，富有深厚的文化底蕴，最直接的就是它对饮食的影响了！
如今日本桥繁华依旧，但隐藏于高楼大厦之间，不变的江户传统风情，就从延续至今的零食开始吧！
这次JAPANKURU来到的花林糖名家：日本桥锦丰琳（にほんばしにしきほうりん），创立于明治28年（1895年），至今仍然持续在日本桥总店守护着当年的美味点心，更在东京各地开设分店，将花林糖的美好传递给大家。
明明都是花林糖 又有什么不一样呢？
花林糖的做法很简单，就是在面粉里加入糖和酵母后，把拌好的面团切成条状风干成型，经过油炸后撒上砂糖就完成了，但简单的工序要做的好吃可是件难事。采访之前，先跟左右同事调查过对于花林糖的印象，不外乎是「硬到难咬」、「量太多」和「以内是油炸食物，会有油耗味」等等。
不像一般花林糖店家的制作流程，最后一道工艺才是「口味」，往往会觉得不够入味。而日本桥锦丰琳的花林糖在面团揉制时，就会根据不同口味加入蔬菜或芝麻等食材，让面团本身就有不同口味，油炸后撒上糖霜则使整体味道更加饱满！
至于牙口不好、胃口很小或是想要吃多口味的你，这些小问题都帮你提前想好了，日本桥锦丰琳的花林糖大小比普通的花林糖小了些，吃起来更酥脆也很好入口；掌心小包装不用担心开封受潮就要快快吃完，送礼自用两相宜，还可以多吃几种口味！
除了基本黑糖口味之外，还有胡萝卜、蔬菜、地瓜，咖啡、芝麻、梅子等等口味，从咸到甜这里有约10种固定口味的花林糖。还有期间限定口味，现在正值樱花商品火热的季节，当然少不了的樱花味也登场啦！
（きんびらごぼう）
由五种蔬菜构成的综合口味，真的每一种味道都不一样，颜色缤纷送礼超棒！
散发着香甜紫芋气味的花林糖，搭配外面的砂糖颗粒，让甜味更有层次。
迈入三月初，日本的櫻花大战早已打响，期间限定「櫻花口味花林糖」3/1正式上市！
使用腌制过的樱花叶制成的樱花花林糖，让你品尝到「春天的味道」🌸
除花林糖以外，还有很多日式点心
用国产米制成的仙贝，重复沾上酱油烘烤，咸甜又酥脆，完全停不下来。
同样也选用国产米制成的米果，裹上海苔味道更浓郁，跟同事们一起分享更合适。
日本桥锦丰琳除了日本桥总店之外，以下地区你也可以买到日本桥锦丰琳：
东京车站／东京晴空塔
北千住LUMINE／舞滨IKSPIARI
小包装设计不仅方便，店內也提供不同规格的礼盒包装，从２包裝到９包裝以你的喜好自由挑选。沉稳的黑色礼盒很有质感，加价请店员帮你用布包成日式风吕敷，当做来日本的伴手礼也刚刚好！
日本桥锦丰琳＜总店＞
地址：东京都中央区日本桥小伝马町16-14
官方网站
Details
NAME:日本桥锦丰琳
MAP
东京都中央区日本桥小伝马町16-14
ACCESS:小伝马町駅
由来自不同国家且现居日本的外国人组成的图文影音制作团队。透过走访日本各地，以不同文化圈的角度诠释「日本魅力」。社群平台上关注我们～ 简体中文版 小红书 974479572、微信号 japankuru 繁体中文版 IG @japankuru_tc 国际版 FB、IG、Twitter @Japankuru
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奈良作为历史古都，和大阪、京都同为关西一带的旅游热门点，古被称为「平城京」，是古代丝路的终点，曾集结各国地方物产与文化，创造了许多许多重要文化财。如今，奈良依然是日本国宝级古迹保存数量最多地，而奈良公园的「奈良的鹿」也被选为日本天然记念物，另外像赏樱名所「吉野山」等，四季能赏花的地方也不少。
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这个「中国」，是指日本本岛西部地区，以广岛为中心与其包围的四个城市区域。拥有两项世界文化遗产（原爆巨蛋与宫岛严岛神社）的广岛，除了无人不晓的广岛烧之外，著名的鳗鱼饭和红叶馒头也是广岛的代表性美食。日本第一水街的「仓敷美观地区」，保留独树一格的历史风貌，岛根则有以结缘而闻名的出云大社。当时节进入夏日时分，濑户内海的群岛最推荐大家自驾兜风，来一趟不一样的放松之旅。
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从东京搭飞机只要一个半小时，若搭乘新干线则需要4小时，便能到广岛这个拥有自然和壮阔世界遗产的美食之地。宫岛的严岛神社、和平纪念馆，这两个地方都是广岛非常有名的世界遗产。在这里也能享受到以牡蛎为首的濑户内海海产、广岛烧、柠檬等美食，同时欣赏濑户内海的绝景及各式海岛风光。
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香川
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位于四国东北部的香川县，依傍濑户内海，是日本全国最小的县，也有着「乌冬面县」之称，因为境内的赞岐乌冬面实在太有名。在金刀比罗宫、栗林公园等，直岛和小豆岛也是濑户内海一带不可不访的。除此之外，在香川还有非常有名的「钱形沙画」，据说只要看过一次，就一生都不会为财所困；也有非常浪漫的景点「Angel Road」等绝景。
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拥有福冈市和北九州市，是福冈县境内两大热门之所，同时也是九州地区人口最多的县，且交通网发达方便，自日本本州前往非常方便，境内也有许多人气观光景点，如太宰府天满宫等。在美食的部分，福冈内脏锅、明太子和博多拉面，都是不容错过的，尤其是代表想尝博多拉面必访的中洲屋台街，可是吃货必访。
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